南洋大师傅加盟？

一、南洋大师傅加盟？

南洋大师傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下，一个专注于手工蛋糕制作的知名品牌，传承小时候的记忆,只为做出怀念的味道。目前已在上海、广州、天津、深圳重庆、哈尔滨等全国200余家加盟连锁店,是国内城市布局广泛的烘焙食品之一，成为全国各大综合体的超级网红蛋糕品牌。

　　南洋大师傅自上市以来，各个门店买古早味蛋糕的人络绎不绝，基本成了人们现在早餐必备之选，南洋大师傅在保证营养健康的基础上，又将古早味蛋糕做的非常美味，可以说已经将鸡蛋融为一体，加上秘制的配方，自然会让消费者感到与平常的鸡蛋糕不同。南洋大师傅鸡蛋糕融合进口小麦粉，精选食材澳洲安佳芝士、进口牛奶、新鲜本土鸡蛋、优质白砂糖，无防腐剂，不加一滴水

二、南洋大师傅麻薯热量？

1.南洋大师傅麻薯热量在327大卡

2.步骤

1、材料:麻薯粉176克，鸡蛋60克，牛奶64克，黄油36克，盐1.5克，抹茶粉4克，芝麻5克

2、先将鸡蛋和牛奶搅拌均匀待用。将17麻薯粉、抹茶粉、盐混合并过筛。

3、将粉类材料和液体材料先搅拌一下。加入提前软化的黄油，先在盆内将黄油揉进面团。

4、将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟。加入芝麻，稍稍揉匀。

5、将面团分割成一个剂子，大约10个。将剂子滚圆。放在烤盘中，喷一些水在表面。

6、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉

三、南洋大师傅蛋糕热量？

热量:272大卡(100克) 

蛋黄5个 糖粉50g 低粉75g 鲜奶50g

1.烤箱预热170度

2.蛋黄与糖混合，隔水加热到40度左右，搅拌均匀

3.用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态

4.加入牛奶30克，拌匀

5.筛入低粉，切拌均匀

6.加入剩余牛奶20克，拌匀

7.6寸蛋糕模刷色拉油，装模烤约15分钟！

四、南洋大师傅蛋糕做法？

1.

准备食材：面粉90克，鸡蛋6个，牛奶68克，玉米油62克，细砂糖60～65克，柠檬汁几滴，八寸蛋糕模具1个

用油纸裁成模具大小，围在模具底部和内部周围，可以在靠模具那一面沾点水，油纸就不会翘起来了。如果用的活底模具，再用锡纸把模具底包起来，防止水浴的时候进水。然后将蛋清蛋白分离，蛋清一定要放在无油无水的盆里！！！分离好后将蛋清先放冰箱冷藏室。面粉，白砂糖称好。建议先将面粉过筛。

2.

玉米油倒入无水！！干净的盆中。或者倒入锅中。玉米油放在火上中火加热至70到80度之间。在不锈钢盆里加热至视频中锅底出现细纹即可关火。在锅里加热的，加热至有细小颗粒泡泡出现即可。加热温度不能太高，高了会蛋糕会塌腰。

3.

加入过筛好的面粉。我用的这种面粉筛，没提前过筛，直接打进去的。如果像我这样没提前过筛边过筛边加入，速度一定要快，不然油温就降下来了。面粉加入后，和油搅拌均匀。用z字搅拌法或者画圈搅拌顺时针画几圈再逆时针画几圈。防止面粉起筋。

4.

加入牛奶搅拌至看不到液体即可

5.

加入蛋黄搅拌均匀

6.

蛋清里滴几滴柠檬汁去腥味。没有柠檬汁可以换成白醋，或者小金桔都可以。

7.

从冷藏室拿出蛋清，打发蛋清，打发过程中分三次加入细砂糖。蛋清打发至湿性发泡。烤箱温度调至170度预热。

8.

将三分之一的蛋白加入刚才的蛋黄糊里，翻拌手法拌匀。将搅拌均匀的蛋糕糊倒回刚才的蛋清盆里，和剩下的蛋清拌匀。搅拌过程中从底往上翻，不要压，以免蛋清消泡。

9.

搅拌均匀后倒入围好的蛋糕模具里。把蛋糕端离台面再放下，震动几下，把蛋糕里的大汽泡震出来。

10.

烤盘放入烤箱中下层，三层小烤箱就直接放在最后一层。然后往烤盘倒入三厘米左右的凉水。把蛋糕放入水中。我用的活底模具，但家里没有锡纸了，就用了一个披萨盘垫在下面防止进水。将温度调至上火150度，下火150度，蛋糕表面上色后改至上火130度。如果你的烤箱上火150度蛋糕表面颜色也不重就不用调。根据自己烤箱温度调整。一个小时后打开烤箱，用手拍蛋糕听声音，有沙沙声就再加烤十分钟左右。如果是嘭嘭空洞的声音就是烤好了。

11.

放一个玻璃杯，把模具放上去脱模，撕掉周围的油纸，再去一张干净的油纸把蛋糕倒放撕掉底部油纸，然后放在烤网上晾凉。放凉后就可以吃了，口感比戚风口感更扎实，细腻。比海绵更清盈，柔软。

五、南洋大师傅哪个口味好？

南洋大师傅芝士流心的口味好，南洋大师傅是著名的品牌，南洋大师傅的蛋糕深受广大年轻朋友们的喜爱，南洋大师傅的蛋糕品种很多，而且都很受欢迎，尤其是南洋大师傅芝士流心蛋糕特别好吃，营养更是非常的丰富，适当的多吃点有利于健康。

六、南洋大师傅蛋黄蛋糕热量？

热量:272大卡(100克) 

蛋黄5个 糖粉50g 低粉75g 鲜奶50g

1.烤箱预热170度

2.蛋黄与糖混合，隔水加热到40度左右，搅拌均匀

3.用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态

4.加入牛奶30克，拌匀

5.筛入低粉，切拌均匀

6.加入剩余牛奶20克，拌匀

7.6寸蛋糕模刷色拉油，装模烤约15分钟

七、南洋大师傅和吉姆大师傅哪个好吃？

吉姆大师傅好吃。吉姆大师傅主打古早味蛋糕，不同于市场上其他的蛋糕系列，对于消费者而言，吉姆大师傅的蛋糕吃起来口感香浓绵密，保留了原原本本的蛋糕香味，让人不禁想到童年时的蛋糕风味，有一种返璞归真的幸福感。

八、南洋大师傅蛋糕的做法？

原料：鸡蛋、蛋糕粉、食用油、牛奶、白糖、盐、白醋。

做法步骤：

第1步、将准备好的食用油倒在锅中烧至五成热，关火倒入无水的大碗中。

第2步、油微微放凉一点就倒入提前过后筛的低筋面粉（如果油温过高面粉容易起团成疙瘩，我们做出来的蛋糕影响口感还不美观）。

第3步、面粉加入后用翻拌的手法一定不要画圈拌，搅拌成这样的细腻糊状。

第4步、然后加入牛奶。

第5步、还是用翻拌手法搅拌成这样，这个拌好了有点像豆腐渣的样子。

第6步、把鸡蛋打入两个无水无油的碗中，蛋清装入大一点的碗中，蛋黄小一点的碗中备用（一定要无水无油的容器哦，这个关乎成功于否）。

第7步、然后加入准备好的蛋黄继续翻拌。

第8步、搅拌成这样光滑细腻的糊状就可以了，放一边备用，下面打发蛋清。

第9步、蛋清里面加入准备好的盐和白醋用打蛋器低速打成这样加入1/3的白糖继续用高速打发（新手朋友们注意了打发的时候一定是顺着一个方向的不能左右一起这样消泡蛋糕没办法做了）。

第10步、打成这样的鱼眼泡加入第二次白糖继续高速搅拌打发。

第11步、打成细泡第三次加入白糖继续打发。

第12步、打成这样就可以了。

第13步、将打发好的蛋白霜舀一点加了蛋黄液的面糊里，翻拌均匀。

第14步、把拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜碗里继续用翻拌手法搅拌均匀。

第15步、翻拌成这样的面糊。

第16步、倒入提前准备好铺上油纸的模具中，为什么要油纸？为了防止蛋糕烤好后粘在模具上不好脱模。

第17步、然后端起模具轻轻的上下震动几次，这样是把里面的大气泡震出来然后放进提前预热好的烤箱，放在烤箱自带的烤盘上，里面加入一点凉水，150度烤80分钟，如果中间烤盘里的水干了要继续加一点。

第18步、时间到蛋糕出炉了看看这个颜色非常漂亮，凉一下切成自己喜欢的形状就可以了。

九、南洋大师傅哪个口味好吃？

南阳大师傅的原味好吃，原味是最经典的味道了，鸡蛋和牛奶的味道很浓郁，入口软绵湿润。口感细腻，奶香浓郁。松松软软的。非常好吃

十、南洋大师傅蛋糕卷热量？

 南洋大师傅蛋糕卷热量是230卡左右，南洋大师傅蛋糕融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、本土鸡蛋、韩国白砂糖,不加一滴水,每一块蛋糕都是经过75分钟慢烤而成,一盒蛋糕400多克,以超高性价比,成为综合体的排队大王。

最早的时候，蛋糕都是圆形的，所以蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位的，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以一般说的8寸蛋糕，指的就是直径为8英寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm。