山西大同外婆桥菜单

大同是山西省的一个历史悠久的城市，这里有许多美食值得品尝。今天，我要向大家介绍的是大同著名的餐馆——外婆桥。

外婆桥菜单

外婆桥以地道的山西菜而闻名，菜单上的各种美食让人垂涎三尺。无论是炒菜、煮汤还是炖肉，外婆桥都能让您充分领略正宗山西风味的魅力。

招牌菜

外婆桥的招牌菜一直是顾客们津津乐道的美味佳肴。其中，最受欢迎的应该算是糊塌子、刀削面和葱油饼了。

• 糊塌子：糊塌子是山西传统的汉族小吃之一，制作原料主要有豆腐脑、肉丝、葱花等。糊塌子色香味俱佳，营养丰富，是大同地区不可错过的美食。
• 刀削面：刀削面是山西著名的传统面食，外婆桥的刀削面可谓一绝。面条宽大而厚实，口感劲道，搭配各种口味的汤料，让人回味无穷。
• 葱油饼：葱油饼是山西的传统糕点之一，外婆桥的葱油饼煎得香脆可口，外酥里软，每一口都能感受到葱香的清爽。

特色菜

除了招牌菜，外婆桥还有许多特色菜品，每一道都别具风味，让人胃口大开。

1. 酱肘子：外婆桥的酱肘子煮得酥烂入味，肉质鲜嫩多汁，均匀吸满了各种调料的浓香，令人欲罢不能。
2. 醋熘白菜：这道菜色泽鲜艳，白菜嫩绿透亮，酸甜爽口，可谓是大同人的最爱。
3. 蜜汁排骨：蜜汁排骨烤制得金黄酥脆，肉质鲜嫩，外婆桥的独特秘制蜜汁更是让这道菜别具风味。

经典汤品

外婆桥的汤品更是让人欲罢不能，滋补营养，口感鲜美。

• 炖鱼汤：炖鱼汤选用新鲜的鱼类和多种中草药，炖煮数小时后汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，滋味独特。
• 老母鸡汤：老母鸡汤是给大家滋补身体的最佳选择，鲜香浓郁，喝一碗暖身暖心。
• 草原羊蹄筋炖生鲜：此道菜采用草原羊蹄筋和新鲜时蔬炖制而成，汤汁醇厚，羊蹄筋爽滑Q弹，口感极佳。

以上只是外婆桥菜单上的一部分精选美食，实际上还有更多诱人的菜品等待您的发现。在大同旅行时，不妨到外婆桥一饱口福，品味正宗的山西美食！