传统美食的配膳特点？

1 主食和副食之间的搭配方法，主食一般南方为米饭，北方为面或者馒头。副食就是指除了这些主食以外有营养价值的食物。一般每天主食是必须要食用的，日常生活中可以搭配一些主含维生素、矿物质、纤维素的食物作为副食。

2 饮食也是有粗粮和细粮之分的，平时饮食也要注意粗粮与细粮之间的搭配。粗粮一般是指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等。细粮，即指精米白面。只吃细粮对消化不好，适当的搭配一些粗粮可以帮助消化和吸收。

3 我们每天吃饭都是要做饭的，做菜有荤菜与素菜。这两种菜也是要搭配着吃的，不可以长期的只吃一种。因为荤菜与素菜里面含的营养成分各有不同，搭配着吃可以更好的补充身体内所需要的营养。