可以从几个方面分析这个问题。
1.种植量大,一年四季都有。如果配别的蔬菜可能存在季节性问题。
2.便宜,且价格较稳定。土豆比较便宜,四季价差不大,不像别的蔬菜如豆角,大量出产时很便宜,过了季节又很贵。
3.容易储存。一次买几百斤随便一放,不容易腐烂,最多生芽剔掉就行。比别的蔬菜好存放的多。
4.没有异味,容易被大多数人接受。很多人对某些蔬菜敏感,比如香菜、韭菜、茴香、芹菜等等都有人不吃,土豆丝则不在其列。
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