坐落于后海的京华九门小吃,携手百年老字号传人,合力打造北京精品小吃共300余款,其中融汇了宫廷、汉民及清真三种风味,集聚了蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烹、爆等多种中华传统烹饪技法,加之字号掌门人传续数代的独家制作技艺,使九门小吃在业内一枝独秀。
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