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2024-08-15 12:30
admin一、有哪些美食做法简单又好吃？
麻辣鸡腿
【所需食材】：
鸡腿4个、线椒3个、小米辣5个、姜蒜葱适量、花椒少许
【烹饪方法】：
【第一步】：鸡腿清洗干净，砍成小块，锅里煮开水，放入鸡腿、料酒、葱姜去腥，煮一下捞出洗净备用。
【第二步】：锅中热油，倒入鸡腿块翻炒至金黄色，放入姜蒜、花椒继续翻炒1分钟左右。
【第三步】：加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许糖，少许盐和料酒翻炒均匀，倒入半碗清水，中火焖煮，
【第四步】：煮至剩下少许汤汁倒入青红椒翻炒均匀即可。
开胃酸辣汤
【所需食材】：
番茄一个、豆腐半块、香菇4朵、鸡蛋一个、红萝卜丝适量、木耳适量、鸡胸肉小半块、香菜一颗、火腿肠适量、海鲜菇适量、陈醋2勺、生抽2勺、盐少许、胡椒粉适量
【烹饪方法】：
【第一步】：木耳、豆腐、红萝卜、火腿肠、香菇、海鲜菇清洗干净切好，番茄划十字用开水烫一下去皮切小块。
【第二步】：锅里煮开水，下鸡胸肉和料酒煮熟捞起，晾凉撕成丝。
【第三步】：锅中热油，倒入番茄翻炒出水，倒入香菇、海鲜菇、红萝卜、火腿肠、木耳翻炒均匀，再倒入一大碗清水大火煮开，再倒入鸡胸肉丝和豆腐煮两分钟。
【第四步】：倒入玉米淀粉水搅拌均匀，加入胡椒粉、盐、生抽、陈醋搅拌均匀，最后倒入鸡蛋煮一下即可。
老北京炸酱面
【所需食材】：
肉末适量、黄瓜丝适量、葱花少许
【烹饪方法】：
【第一步】：碗里放入两勺生抽、一勺老抽、勺蚝油、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、适量白糖、少许五香粉搅拌均匀备用。
【第二步】：锅中热油，下猪肉炒变色，放入葱姜末翻炒均匀，倒入酱汁再倒入半碗清水大火煮至酱汁浓稠即可。
【第三步】：面条煮熟，捞起过一下凉水，放入碗中，放入青瓜丝，最后放入肉酱，吃时搅拌一下即可。
肉末日本豆腐盖饭
【所需食材】：
日本豆腐2个、肉末适量、小米辣2个、蒜末适量、葱一根、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精少许
【烹饪方法】：
【第一步】：肉剁碎、小米辣切好，葱、蒜切好备用。
【第二步】：日本豆腐切小块，放入玉米淀粉里裹上一圈、锅里热油下豆腐小火煎至两面金黄盛出
【第三步】：锅里留油下肉末炒至变色，放入蒜末小米辣翻炒均匀，倒入日本豆腐加入生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、半碗清水盖上盖子煮至少许酱汁即可准备一碗米饭，放入肉末日本豆腐撒上葱花即可。
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二、韭菜美食做法简单又好吃？
食材：
韭菜150克、肉末150克、小葱2根、姜1片、鸡蛋1个。调味料：盐1克、鸡精2克、生抽2克、蚝油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
步骤
1.韭菜洗净，剁成碎末。
2.小葱切葱花，姜切末。
3.大碗中放入肉末、韭菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉，顺同一方向充分搅拌均匀即可。
4.装入盘中。
三、有哪些美食做法既简单又好吃？
四、有哪些做法简单又好吃的家常美食？
周一
将鸡腿两面斜刀各切两道，葱姜料酒、胡椒粉去腥。
放入奥尔良调味料，密封放冰箱腌制24小时（其实直接倒进去，味道也很好的）。
单身男生几块钱美食可能只有炒饭和各种面了。
周二
青瓜炒肉（放油和酱油就行）
鱼头豆腐煲。鱼头清洗一下，放入适量的姜片，加入适量的盐，加入半勺料酒去腥。然后再将配料和鱼头充分的翻拌均匀，把鱼头腌制入味。将豆腐切成小方块。然后我们再来准备一些简单的料头，适量的大蒜切片。一小把的香菜切段，葱切段，接下来起锅烧油，油烧热之后把切好的豆腐块下锅煎，豆腐全部放入锅里之后，放入适量的盐。底部煎至微黄,翻个面继续煎，最后将豆腐两面煎至像这样金黄色，夹出来控油备用。锅里留底油,把腌好的皖鱼头放入锅里煎，煎至鱼头两面金黄焦香先放一旁备用。砂锅里少放一点食用油，把蒜片放下来简单炒一下。然后把煎好的豆腐和鱼头放下来，腌过鱼头的料汁放下来。接下来我们再准备一碗清水,放入一勺生抽，一点老抽调色，适量胡椒粉，少许白糖提味。最后再放一勺蚝油，然后充分搅拌均匀，将调好的料汁淋入砂锅里面，再放入之前切好的大红椒搭配颜色。然后盖上盖子用中火焖上五分钟，再把香菜和葱段放下来焖一到两分钟，就完成了。
周三
青椒炒腊肉（牛肉）、炒饭、红烧（甜酸排骨）、青椒炒蛋、红烧鸡翅。青椒炒牛肉（赖人版本）
牛肉和青椒是很好的搭配，辣椒能辟掉牛肉的腥味，辣椒能增加食欲，牛肉营养丰富,辣椒能丰富牛肉的层次，牛肉能增加辣椒的口感。提前把买到的冰冻牛肉拿出冰箱解冻，用厨房纸 去多余血水辣椒切一段段，洋葱一点点（没有也可以不要·）辣椒不下油干炒直到炒焦剩出。
下油下葱姜蒜大火把解冻的肉四周都煎下，用葱姜蒜煎香的油重复淋几次，把肉切小块。
炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入洋葱丝、青椒，再倒入牛肉，用大火翻炒。最后加入少量淀粉水，翻炒几下起锅。新鲜有炒锅气。冰冻半成品的牛肉还是有很大工业的味道。甜酸排骨（省去很多复杂的步骤）早上早早起来去市场买新鲜的排骨，记得一定要新鲜。（简单去腥）
主料500g排骨配料适量油适量适量生粉适量酱油适量糖适量酒适量葱适量蒜适量番茄酱适量白醋。1.排骨适量，加盐，生粉和少许酱油，糖，酒拌匀，因为之前没有想着做这个酸甜排骨，我觉得这个酱油可以不加的2.葱段适量3.锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄就可以了4.我的炸的有点过火了，可能是我的排骨有糖的原因5.省6.加入适量的（超市买的）番茄酱，白糖，加入少许水煮开。7.放入炸好的排骨一起翻炒8.省9.省1至4炸排骨5至8调料汁（可以买现成的料包）9装饰（可以省）炒饭（也算一个菜吧，主要单身，不可能天天三菜一汤）
先说一超简单吃法：
鸡蛋香葱炒饭隔夜米饭一盒（一定要放冰箱）、两鸡蛋打散、香葱切丁米饭倒入锅，倒入鸡蛋，搅散热油倒出，放冷油，倒入有鸡蛋的饭，大火炒适量盐，（生抽调味儿）。撒上香葱，炒匀关火盛出
香肠鸡蛋炒饭（加酱油和蚝油。鸡油），要在周边加上去，一定要注意味道不能过重。
鸡蛋打散放入胡椒粉，搅拌，倒油下锅，油温7成熟下鸡蛋，用锅勺不停搅拌（不能太糊，有点嫩嫩最好）青椒切丝，青椒干煸炒下等软了，差不多熟了，放入鸡蛋，用小火，放入调味料 、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、再加入鸡精，少许清水。（上图是网上的）。味道鲜滑可口。周四、红烧鸡翅将鸡翅斜刀切两道，起油锅下冰糖鸡翅煎一下，煎至两面都成金黄色，放入所有调味料，放水没过鸡翅，小火煮15分钟收汁即可。
羊排，大葱，生姜片，锅里放羊排，葱段，姜片，冷水淹没，大火煮沸后再滚十分钟左右，煮羊排的时候准备葱姜，辣椒切段，准备花椒，大料，八角，白芷，香叶。锅里坐油，我一般是香油和食用油一比三配比，小火放冰糖少许化开，倒入羊排炒糖色，上色之后放葱姜大料香叶八角，翻炒片刻出了香味以后，放一点儿白酒，炒勻，生抽和老抽二比一配比倒入，翻炒上色加点儿黄豆酱，翻炒一下，倒入酒，没过羊排，大火沸腾十分钟左右，盖上盖子小火翻滚，一个小时以后撒盐，尝尝味道鸡蛋西红柿，盐适量，本人喜欢吃糖（西红柿先用糖腌好）做法。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用，我一般西红柿的炒蛋不会炒的太散，成块的蛋好吃。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。周五、酱油蒸排骨的做法
- 排骨，砍小块
- 加一勺盐，一勺生粉，小半勺糖，适量生抽（买那种蒸鱼那种）
- 葱姜（沙姜）用油煎一下再加入酱油
- 压力锅（电饭煲）蒸15分钟
- 蒸好停火再加上一点葱花盖住一点点时间。
周六
清淡版红烧鸡块
红烧鸡块
主料:鸡、青椒
辅料:白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、葱、盐
1.大火烧开后，转中火，炖30分钟（白切鸡）。
2 鸡斩块，取出备用。
3. 炒锅内放少许油，放入鸡块翻炒，油热后放，蒜片，葱断，炒香后。
4. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
5. 大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
周日 早餐
油泼刀削面豆油加猪油加山西辣子
烧一大锅水，面下少点，面不要重叠在一起。
加入煮熟的豆芽菜，调入葱叶，只要香菜（芫荽）的叶，加入盐、熟芝麻、辣椒面（加入味精或鸡精味道更美）
另起锅，将猪油烧热加入豆油，立刻泼在辣椒面和葱、香菜叶，听见“滋滋”的响声，就OK了
晚饭啤酒鸭
两个冰冻鸭腿，解冻切块，料酒浸泡去腥，用大炒锅小火慢炒，加酱油大火激发香气，把炒好鸭块放入电饭煲加入啤酒。
五、有哪些做法简单却好吃的美食推荐？
半成品
六、宅家有什么简单有好吃的美食做法？
金针菇番茄肥牛煲
把番茄切块翻炒一下，加水，水沸后加入金针菇。
煮开后加入肥牛，喜欢的话还可以打个鸡蛋，煮开后调味即可上桌。
有菜有汤又有肉，方便快捷！！！
七、有哪些好吃又简单的家常美食做法？
各种海鲜，如梭子蟹、大虾、蛤蜊、皮皮虾、海螺等等，洗干净，蒸出来就行，什么佐料都不必放。
八、有哪些简单又好吃的美食做法值得分享？
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。
一、炝拌土豆丝
准备食材：土豆、香菜、花生米、蒜末、干辣椒。
做法步骤：
1、土豆去皮洗净，再切成均匀的细丝，切土豆丝不要切的太粗，也不要太细，只要粗细均匀就可以了。
2、将切好的土豆丝，放入清水中，清洗一下淀粉，锅中水开放入一勺盐，一勺白醋，再放入切好的土豆丝，焯烫20秒捞出，用冷水过凉，挤干水分，放入盆中。
3、放入蒜末、干辣椒，淋入热油，激发出香味，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油，再放入放香菜、花生米，抓拌均匀即可。
二、凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜、蒜片小米辣、芝麻、干辣椒。
做法步骤：
1、清洗干净的黄瓜一分为四，再去掉中间的瓜壤，放入盘中，加入少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟，再用清水清洗几遍，放入盆中。
2、放入蒜片、小米辣、芝麻，油炸干辣椒，再放入一勺生抽，一勺香醋，半勺白糖，抓拌均匀即可。
三、炝拌金针菇
准备食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜、红椒、蒜、香菜。
做法步骤：
1、金针菇切去根部，撕成小朵，锅中水开放入金针菇，煮熟捞出过一下凉水，再攥干水分，放入盆中。
2、放入蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝，加入一勺生抽，一勺老醋，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，少许香菜段，一勺香油，一勺辣椒油，翻拌均匀即可。
四、炝拌空心菜
准备食材：空心菜、蒜末、姜末、干辣椒。
做法步骤：
1、空心菜清洗干净，再切成小段，锅中水开放入一勺盐，一勺白醋，一勺食用油，放入切好的空心菜，煮至六成熟，捞出过一下冷水。
2、碗中放入姜末、蒜末、干辣椒，淋入热油，激发出香味，放入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀，浇在空心菜上即可。
五、凉拌角瓜
准备食材：角瓜、蒜末、红椒。
做法步骤：
1、角瓜切成丝，加入一勺盐和适量的清水，给它浸泡10分钟。
2、碗中放入蒜末、红椒丁，淋入热油，激发出香味，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺白醋，搅拌均匀备用。
3、浸泡好的角瓜丝给它捞出，放入碗中，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。
大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。
九、有哪些做法简单、好吃又下饭的家常美食值得推荐？
第一道【醋溜白菜】
经典北京菜。
主料：白菜帮500克
辅料：葱5克
姜5克
蒜10克
醋10克
美极鲜2克
水淀粉适量
一、白菜帮洗净用刀片成片。
二、葱姜蒜分别切末。
三、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
四、再放入白菜帮翻炒。
五、当白菜帮刚开始变软时加入葱姜蒜末，醋大火翻炒一分钟，再加美极鲜调味。
六、最后淋水淀粉勾薄芡出锅即可。
菜谱转自：
https://www.zanbafood.com/21735.html醋溜白菜怎么做_醋溜白菜的做法_菜谱_赞吧美食网-你身边的美食专家！
第二道【青椒回锅肉】
主料：五花肉半斤
辅料：青椒一个
一、青椒撕成碎块。
二、五花肉焯过，切成件。
三、大葱切好待用。
四、热锅下油，葱头。
五、下五花肉不断翻炒3分钟。
六、下青椒块继续翻炒片刻。
七、下盐，酱油，蚝油调味。再下葱花。
八、直至肉上色了，上碟。
菜谱转自：https://www.zanbafood.com/13854.html 青椒回锅肉的做法,青椒回锅肉的家常做法,青椒回锅肉怎么做,青椒回锅肉做法步骤,青椒回锅肉怎么做好吃,青椒回锅肉的简单做法,青椒回锅肉的详细做法
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第三道【辣椒炒鱿鱼】
辣椒炒鱿鱼的做法 今天来个辣椒炒鱿鱼，国庆期间打风，估计没什么船出海，海鲜都少了。
超级下饭主料：鱿鱼两只
青红椒各一个
辅料：姜适量
蒜适量
一、鱿鱼两只。
二、青红椒各一个。
三、将鱿鱼去衣洗净花刀切好。
四、焯水待用。
五、捞出备用。
六、起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼爆炒一下待用。
七、将辣椒切好。
八、辣椒入锅炒香。
九、加入鱿鱼一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。
十、辣椒断青就行了，起锅前下点味精调味，不喜欢也可以不用。
菜谱转自:
https://www.zanbafood.com/?s=%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%82%92%E9%B1%BF%E9%B1%BC
辣椒炒鱿鱼的做法,辣椒炒鱿鱼的家常做法
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十、宵夜美食做法简单？
做个简单的手抓饼！
主料：印度飞饼2张 培根2片 菠萝1块 生菜2片 芝士1片 番茄酱、植物油各少许
制作工艺：
1、锅中放少许油，放入培根小火煎熟以后捞出，再放入印度飞饼烙至金黄，生菜洗净后对半拧断，菠萝洗净后切条状并用盐水浸泡备用
2、在飞饼上挤少许番茄酱，铺上芝士片及培根后，将生菜、菠萝摆好，用勺子和筷子将饼卷起来后即可食用。
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