红薯叶怎么泡酸菜？

一、红薯叶怎么泡酸菜？

1.把优良的红薯叶洗干净晾干,然后切成一厘米长左右,备用。

2.把蒜蓉,辣椒也切成小粒备用。

3.把红薯叶,蒜蓉,辣椒粒再加适当的盐一起拌均匀。

4.准备一个密封的瓶子,要干净的但不能有水迹。

第五，把拌均匀的红薯叶塞进瓶子里，注意，要一层一层的塞，一边塞一边按压，装满上盖，封严实就OK，发酵7-15天左右就能美味上桌了。

二、红薯叶腌制酸菜最佳时间？

第一，把优良的红薯叶洗干净晾干，然后切成一厘米长左右，备用。

第二，把蒜蓉，辣椒也切成小粒备用。

第三，把红薯叶，蒜蓉，辣椒粒再加适当的盐一起拌均匀。

第四，准备一个密封的瓶子，要干净的但不能有水迹。

第五，把拌均匀的红薯叶塞进瓶子里，注意，要一层一层的塞，一边塞一边按压，装满上盖，封严实就OK了。发酵时间大概要7-15天左右。

三、酸菜做什么好吃？

材料

主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清

辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉

做法

1、鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。

2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。

3、锅里放适量油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。

5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

四、怎样用红薯叶做酸菜？

1红薯叶选择，农村在没收红薯前就去摘红薯叶。选择叶子鲜嫩不发黄的红薯叶，红薯叶的老杆不要。最好在早晨去摘红薯叶，因为早晨叶子不枯萎而且鲜嫩。

2红薯叶清洗，将摘回来的红薯叶去除坏叶子和杂物用清水洗干净，然后再放在盆里晾干。

3泡红薯叶器具选择，农村家里都有以前不用的小水缸和大一点水桶都可以用来泡红薯叶。将找来的泡制红薯叶器具先用凉水清洗干净，再用开水汤一编。这样能杀死里面的有害细菌和虫卵。

4泡制方法，先烧多一些的开水放凉，在开水降温期间找一个干净的石头。把石头用开水消毒然后把晾好的红薯叶放进泡酸菜的缸或桶里，一定要用手把红薯叶按实不能虚放。下来把降温了的开水倒入缸或桶里，水不能太多然后压上石头盖上盖子就行了。最后放到阴凉干燥处存放，自然发酵两个月后美味的红薯叶酸菜就泡成了。

五、红薯叶和红薯梗哪个好吃？

在我看来，红薯叶和红薯梗都是最美味的一道蔬菜，红薯叶比空心菜叶要更好吃一些，因为它炒出来会比较滑嫩一些，而红薯干在炒的时候，尽量把外面的皮去掉，然后放入少量的大蒜汁和小米椒爆炒会比较好吃，因为红薯干和红薯叶都属于抗癌有机蔬菜。

而且他们是可以帮助人们减肥的，因此我们可以多吃这一些蔬菜

六、红薯叶馒头，红薯叶馒头怎样做才好吃？

材料红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水做法1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

七、怎样炒红薯叶好吃？

炒红薯叶好吃的窍门在于：

1、在处理红薯叶的时候一定要把老的部位都摘除。

2、在炒的过程中一定要不停的翻炒。

炒红薯叶的方法步骤如下：

所需原材料：

主料： 红薯叶250。。

辅料：蒜2瓣、食盐1勺、干辣椒3个、植物油、鸡粉1勺.

第一步：买来新鲜的红薯叶，将其洗干净之后沥干水分即可。

第二步：往锅里倒油，将油温至7成热的时候下入干辣椒和大蒜片爆香。

第三步：闻到香味之后就可以倒入沥干水的红薯叶了。

第四步：用大火不停的翻炒，翻炒的过程中加入盐和鸡粉。

第五步：翻炒均匀，红薯叶明显变软之后就可以起锅装盘了。

八、红薯叶烙饼怎样好吃？

主料

红薯叶300克，面粉1小碗

辅料

鸡蛋1个 盐1茶匙 油适量

步骤1红薯叶洗净沥水。

步骤2切碎，可以剁上几刀。

步骤3打入一个鸡蛋，加适量盐。

步骤4逐次添加面粉，因为红薯叶含有丰富的黏液，所以，做这个饼，不用加一滴水。

步骤5直到能揉成柔软的面团，和成的面团要跟咱们平时烙饼的面团一样的软。

步骤6面团稍稍静置几分钟后，取出，分好剂子，案板上撒少许薄面，取一个面团，直接用擀面杖擀开擀薄，一定要薄一些，比煎饼略厚即可。这个饼不同于咱们平时吃的饼，它不用裹油。

步骤7然后平底锅刷一层薄油，放入饼的生坯中小火烙熟，切块儿食用。依次做好所有的饼。您也可以再砸个蒜泥，兑些米醋、生抽、香油兑成碗汁儿后蘸食，也特别地好吃。

九、如何烧红薯叶好吃？

    烧红薯叶是一道美味又健康的传统菜肴，在农村地区尤其受欢迎。红薯叶作为红薯植物的一部分，富含丰富的营养和独特的口感，能供给人体所需的多种维生素和矿物质。

准备烧红薯叶的第一步是要摘取新鲜的红薯叶。这些叶子应该选择嫩绿而柔软的部分，以确保口感更佳。之后，将叶子洗净，去除脏物和残留的泥土，然后沥干备用。

接下来，将炒锅加热并加入少许食用油。待油温稍微升高时，将切碎的大蒜和韭菜叶放入锅中轻炒。这样可以增添菜肴的香气和口味。等到香味四溢时，将红薯叶加入锅中，快速翻炒。

烧红薯叶的窍门在于火候的掌握。过长时间的炒制会使红薯叶变得黯淡无光，失去原有的鲜嫩口感。因此，在锅中快速炒制的过程中，不仅要保持红薯叶的原色，还要确保它们具有与新鲜韧性相似的质感。

为了增加菜肴的口感和香气，可以适量加入调料。一些常见的选择包括盐、胡椒粉和生抽等。根据个人口味的不同，可以适量加入其他调味料或香料来丰富味道。

烧红薯叶的最后一步是翻炒至红薯叶变软和变色。这表明红薯叶已经熟透，并具有了独特的风味。此时，可以将红薯叶盛出，并摆放在盘中。如果想要更加美观，还可以适量撒上一些葱花或者榨菜碎末作为装饰。

十、茶油红薯叶拌饭酱怎么做？

材料：红薯1000克、蒸锅1口

做法步骤：

(1)备好食材：红薯洗净。红薯最好挑选红心的，这样的红薯做的红薯酱很香甜。

(2)将红薯洗净后，再削掉红薯皮。

(3)再将红烧切成片。

(4)锅里倒入适量清水，放入蒸隔。

(5)将红薯片铺在蒸隔上。红薯片最好不要重叠。

(6)加盖，开火。将红薯蒸至熟软。

（7）把蒸熟的红薯盛入大碗里。

(8)用铲子将红薯泥尽量捣碎，压成更细腻的红薯泥。

(9)香甜的红薯酱就做好了。