开水冲鸡蛋怎么做？

一、开水冲鸡蛋怎么做？

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——

　　一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

　　二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

　　三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

　　四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

二、怎样用开水冲鸡蛋？

鸡蛋是可以冲开水喝的。

用开水冲鸡蛋有什么作用：

鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。

建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

拓展资料：

鸡蛋（egg），为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

三、茶油冲鸡蛋的做法？

主料 : 鸡蛋2个

辅料 : 葱花适量

调料 : 酱油适量，盐适量，沈郎乡山茶油适量

茶油蒸蛋的做法步骤

1.将两只鸡蛋打入蒸碗中倒入均匀搅拌。

2.加盐酱油和少许茶油搅拌均匀。

3.加入约280毫升温水，一边加水一边搅拌均匀。

4.蒸锅中加入适量水烧开，水开后把蛋放入，大火蒸约十分钟。

5.开盖撒上少许葱花。

四、开水冲鸡蛋做法？

准备一个杯子，把鸡蛋直接敲到杯子里面，倒入开水，搅拌均匀，喜欢吃甜的，放点糖，喜欢吃盐的，放点盐就可以直接吃了

五、开水冲鸡蛋好吗？

开水冲鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质以及叶黄素等微量元素，吃开水冲鸡蛋更能补充能量，补充营养物质，不会对肠胃造成影响。让鸡蛋更容易被消化，增强身体免疫能力，加强体质。此外，制作时可先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右，准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，即可杀菌消毒，又可保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

六、去火良方（开水冲鸡蛋）怎么做？

开水冲鸡蛋的做法：鸡蛋1个，打人碗中，用筷子 搅勻，用滚烫的开水冲熟后即可食用，每日1剂。现代医 学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大 大减轻胃的负担，有利于溃痪病灶愈合。鸡蛋黄中含有 卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，对胃黏膜 有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

七、开水冲鸡蛋好还是牛奶冲鸡蛋好？

鸡蛋味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，用开水冲泡食用，其营养成分比煮、炒等烹饪方法制作的鸡蛋菜肴流失要少，可为机体很好的补充营养元素，促进大脑的发育，保护肝脏等，但由于目前食用的鸡蛋中都会含有或多或少的细菌等微生物，仅仅是开水冲泡一下，不足以将鸡蛋煮熟，细菌等微生物杀死，因此开水冲鸡蛋汤喝起来营养但也有一定的健康风险，应慎食。

八、做土豆鸡蛋饼怎样做才好吃

如何做好吃的土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼是一道早餐或午餐常见的美食。它的独特口感和丰富的营养使其备受喜爱。但是，要做出一份口感酥脆、味道美味的土豆鸡蛋饼并不是一件容易的事情。下面，我将分享一些制作土豆鸡蛋饼的技巧，希望对你有所帮助。

1. 准备食材

制作土豆鸡蛋饼的第一步是准备食材。你需要准备好以下食材：

• 土豆：选择新鲜的土豆，去皮切成细丝。
• 鸡蛋：根据自己的口味决定使用几个鸡蛋。
• 面粉：用于粘合土豆丝和鸡蛋。
• 调味料：可以根据个人口味添加盐、胡椒粉、香葱等。

2. 处理土豆丝

处理土豆丝是制作土豆鸡蛋饼的关键步骤之一。以下是一些处理土豆丝的技巧：

• 挤水：用干净的布将土豆丝挤压，尽量挤干水分。这样可以使土豆饼更加酥脆。
• 去涩味：将土豆丝放入冷水中浸泡片刻，然后用清水冲洗，可以去除土豆丝的涩味。

3. 调配面糊

调配面糊是土豆鸡蛋饼成功的关键。以下是一些调配面糊的技巧：

• 比例：一般情况下，土豆丝和面粉的比例为3:1左右。根据自己的口感喜好适量调整。
• 调味料：将调味料加入面粉中，搅拌均匀。根据个人口味的不同可以添加不同的调味料，如盐、胡椒粉、香葱等。

4. 煎制土豆鸡蛋饼

煎制土豆鸡蛋饼需要一些技巧和耐心。以下是一些建议：

• 选择好的锅：选择平底锅或不粘锅。锅要预热好，这样土豆饼煎出来才能更加酥脆。
• 煎饼过程：将锅加热后，在锅底涂一层薄薄的油。倒入适量面糊，用铲子均匀抹平，铺上土豆丝。再倒入一层面糊，用铲子轻轻压实。
• 火候掌握：火候过大容易糊底，火候过小不容易煎熟。火力掌握适中，煎至两面金黄即可。
• 翻面技巧：用铲子轻轻翻面，确保饼体完整，继续煎至两面金黄即可。

5. 搭配配料

土豆鸡蛋饼可以搭配各种配料，增加口感和营养。以下是一些建议：

• 香葱：撒上一些切碎的香葱，可以提升饼的香味。
• 蔬菜：可以切碎一些蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等），与土豆鸡蛋饼一起煎制。
• 肉类：可以加入薄片的火腿或培根，增加口感和香味。

希望以上的制作技巧能够帮助到你，让你做出一份美味的土豆鸡蛋饼。加入自己的创意和调料，打造出独属于你的土豆鸡蛋饼！祝你成功！

九、开水冲鸡蛋的做法？

备料

2.

将碗用开水泡5分钟.之后打鸡蛋

3.

将鸡蛋打散后备用

4.

水烧翻滚备用

5.

将翻滚水.倒入冲熟

6.

放适量白糖.即可食用

开水冲鸡蛋汤成品图

十、开水冲鸡蛋核桃作法？

现在人生活条件好了，都对一日三餐的饮食搭配还有营养品质，品种有些讲究，为的是能让身体更健康，特别是早餐，选择营养又简单的食材，开水充鸡蛋加核桃是其中之一，先把核桃磨成粉储藏冰箱，准备核桃粉，打好鸡蛋同时放入碗里，把刚烧开的开水充入碗中快速搅拌，盖上盖子闷5到6分钟即可食用。