一、狗肉炖鸭蛋怎么做好吃？

狗肉很柴也腥，鸭蛋也腥所以这俩样食材还是不要放在一起做比较好

二、冰糖炖鸭蛋的做法，冰糖炖鸭蛋怎么做好吃，冰糖？

食材 主料 鸭蛋 3个 辅料 冰糖 适量 步骤

1.冰糖放锅里，加适量水，煮至融化。煮好放凉备用

2.用一般的碗蒸就可以，一个碗放一个鸭蛋

3.将凉了的冰糖水倒入碗里

4.搅拌均匀

5.放锅里隔水蒸十几分钟（旁边的是早上吃剩的包子，顺便蒸热了）

6.完成啦

三、用茶油炖鸭蛋可以吗？

可以的，营养好，又好吃茶油含有可调节血脂的单不饱和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄榄油还要高。经中国疾控中心营养与食品安全所对比检测：“七善”野茶油的油酸含量为85％，且维生素E含量比橄榄油高出一倍。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效。经中国预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明，人体中油酸含量越高，冠心病的发病率及死亡率越低。

四、咸鸭蛋怎么做好吃呀?

我记得小学课本里《端午鸭蛋》里描写咸鸭蛋的一段话：

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

这一段真是太诱人了，至今难忘。

好吃的咸鸭蛋一定要油多、蛋黄呈细沙质地，吃进嘴里咸香化渣;蛋白软嫩，咸度适中，搭配上米粥吃，简直就是人间美味。

挑选鸭蛋：

如果想要出红油红心的效果，可以挑选海鸭蛋，如果无所谓，那就市场上随便买啦~

腌制步骤：

20个鸭蛋大概200g左右的盐

买来的鸭蛋用清水刷洗干净，然后用卫生纸把水擦拭干净

倒入高度数白酒把鸭蛋完全浸泡半个小时左右

找一个大小适中的碗，把盐倒入

白酒中取出鸭蛋，放入碗中裹盐，盐一定要裹够，可以裹厚一点

裹好的蛋用保鲜膜紧紧裹住，一定紧紧裹住奥~

然后放入密封塑料袋或者密封罐中，腌制40天左右

盐一定要把鸭蛋包厚厚一层，这样出来的鸭蛋才会有红油和细沙感，但是相对的蛋白也会更咸，所以最好用来佐粥、炒菜。

腌好的咸鸭蛋可以整个保存，也可以把咸蛋黄取出来烤干做菜和烘焙用。

咸鸭蛋做菜

金沙玉米：

甜嫩的玉米裹上咸香的蛋黄细沙，是吃一口就会爱上的味道。

材料：

生咸蛋黄、甜玉米、淀粉 ，油

步骤：

架蒸锅，水烧开后把咸蛋黄放入蒸锅蒸熟后碾碎（越细做出来的口感越好）

甜玉米剥好，加入两勺淀粉拌匀

锅里倒入适量的油，油温6成的时候把玉米下锅炸至表面微黄后捞出（不要炸太久，不然颜色不好看）备用

锅里留一点点油，加入咸蛋黄翻炒，炒散后加入玉米粒一起翻炒均匀即可出锅

蛋黄肉松青团：

软糯咸香，口齿生香。超级好吃的饭后小甜心

材料：

糯米粉和澄粉2:1、 咸鸭蛋、 肉松、糖粉 、艾草 粉、水 、 花生油

步骤：

生咸蛋黄的放入烤盘里，180度中层烤箱12分钟（没有烤箱可以用蒸锅蒸）

烤好的蛋黄压碎，然后倒入肉松，加一点点花生油，用手捏均匀

艾草粉和糯米粉，澄粉、糖粉混合，加入适量水揉成面团，等分成几等分备用

馅料包入皮中，用手搓圆，青团表面刷一层花生油

生青团下面放一张油纸，放入蒸锅蒸15分钟后即可

tips：

1、馅里还可以加海苔碎，味道更丰富

2、青团外撒上一层椰蓉更香

先更新到这吧~码字太累了

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五、炖鸭蛋怎么做？

主料

鸭蛋2个 ，盐适量  ，纯味鲜酱油适量 芝麻油适量  ，矿泉水适量  

蒸鸭蛋（炖鸭蛋）的做法步骤

1. 准备好所有的食材，开始吧！

2. 步骤很简单：拿出蒸锅先烧一锅水，烧水的时候，把两个鸭蛋打到器皿里，搅拌打匀，然后加入是鸭蛋液两倍的矿泉水和适量的盐，继续打匀。

3. 打匀后拿出加密过滤网，把打好的蛋液过滤到可以上锅蒸的蒸碗里，过滤掉泡沫杂质，可以让蒸出来的蛋更加晶莹剔透、入口就化！

4. 蒸碗上封上保鲜膜，用小刀划几道口子，方便气压冒出来，这时候就可以放进已经煮开的蒸锅里面了！这时候切记看时间，按火候大小，基本中火10分钟就好了，切记时间！要不老了就不好看，味道也不好了！

5. 10分钟一到，立刻端出来，淋上几滴鲜酱油，和几滴芝麻油（香油）就大功告成啦！普通人吃的时候可以再放些葱末更佳美观也更好吃！

六、咸鸭蛋焗南瓜怎么做好吃？

用料

咸蛋

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两个

南瓜

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小南瓜就是一个大南瓜就是一半

盐

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可以不用加的，因为咸鸭蛋是咸的，根据自己口味

姜

https://mip.xiachufang.com/search/?keyword=%E5%A7%9C

2片，切成末

葱

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一根

水

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两碗

最简单版 咸鸭蛋焗南瓜的做法步骤

步骤 1

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姜末葱花，南瓜切好

步骤 2

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油热，下入姜末，葱花

步骤 3

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咸鸭蛋，去壳切成丁，是煮熟过的，咸鸭蛋丁下入锅中，炒香

步骤 4

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再放入南瓜，翻炒均匀，加两碗水，盖锅煮熟即可。 出锅前尝一下咸淡，如果觉得淡的话，再加一点点盐，如果可以的话，就不用加盐了。我的是不用加盐的

步骤 5

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南瓜熟了即可出锅。拌饭特别好吃

七、香菇炖茶油怎么做？

原料

more

香菇 (7个)

鸡胸肉 (150克)

红辣椒、青椒 (1个)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1个)

茶油适量、食盐适量、生抽适量、鸡汁 适量

水适量、面粉适量、辣椒油 适量

1/主要食材

2/酱香菇放入水中，面粉浸泡10分钟，然后洗净。

3/鸡胸肉剁成肉碎，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀。

4/锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。

5/青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/锅中倒入茶油烧热

7/加入青红椒、姜蒜末翻炒几下，加入食盐、生抽、辣椒油、水烧开。

8/大火炖20分钟即可。

9/美味又好吃的香菇炖茶油完成开吃了。

八、牛肉炖茶油怎么做？

主料 1种

牛腩

750g

辅料 2种

葱1根姜1小块

调料 4种

山茶油50g盐2勺醋3滴酱油3g

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。

步骤2

用开水烫一下，捞出沥干

步骤3

烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱

步骤4

再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀

步骤5

拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）

步骤6

盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）

步骤7

山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用

步骤8

成品

九、茶油怎么做好吃？

1、茶油炖土鸡蛋

配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等

2、茶油煮鱼

配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。

3、茶油烧鹅肉

配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油猪蹄

配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等

5、苦瓜烧鸡腿

配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。

6、茶油姜拌当归苗

当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。

十、炖牛腩怎么做好吃

炖牛腩怎么做好吃

炖牛腩作为一道经典的中式家常菜，深受广大食客喜爱。它的制作过程虽然不算复杂，但是要做出好吃的牛腩却需要一些技巧和耐心。本文将为您介绍如何炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的美味牛腩。

所需材料：

• 牛腩：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 八角：3颗
• 香叶：2片
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 花椒：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将牛腩切成适口大小的块状，用清水浸泡片刻，以去除血水和异味。之后将牛腩放入沸水中焯水，焯水时加入一些料酒，焯去血沫。
2. 焯水过程中，将姜片和葱结放入锅中煸炒出香味，这样可以去除牛肉的膻味。
3. 焯水后捞出牛腩，冲洗干净备用。用清水洗净锅，倒入适量的清水，加入焯过水的牛腩块。
4. 将锅中的牛腩块烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒、八角、香叶、生姜、葱结、花椒等调料，用小火炖煮3小时，让牛腩块变得酥烂入味。
5. 在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽和白糖，调整颜色和味道。
6. 炖煮完成后加入适量的盐，翻炒均匀。盖上盖子焖煮片刻，使调味更加入味。最后加入适量香菜末提鲜即可。

小贴士：

1. 在焯水的时候，可适量加入一些料酒去腥，并用沸水焯水可以更好地去除血沫。

2. 炖煮牛腩的时间最好控制在3小时左右，这样可以使牛腩变得酥烂入味。

3. 炖制过程中可以根据个人口味适量调整调料，增加风味。

希望本文为您提供了一些关于炖牛腩的做法与技巧，让您在家也能做出一道美味的牛腩。祝您烹饪愉快，用餐满意！