土豆鸡蛋饼的做法简单好吃又好吃

一、土豆鸡蛋饼的做法简单好吃又好吃

土豆鸡蛋饼的做法简单好吃又好吃

最近天气越来越热，大家都喜欢吃清淡爽口的食物。今天我来为大家分享一道简单又好吃的美食——土豆鸡蛋饼！土豆鸡蛋饼是一道经典的家常菜，制作简单，口感香脆可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。

材料：

• 土豆：500克
• 鸡蛋：3个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

Step 1：准备土豆

首先，将土豆削皮，然后用刨丝器将土豆刨成细丝。刨好的土豆丝用水冲洗一下，以去除多余的淀粉。

Step 2：炒土豆丝

将刨好的土豆丝用纱布包裹起来，挤去多余的水分。热锅倒入适量的食用油，放入土豆丝煸炒。炒至土豆丝变得金黄脆口时，盛出备用。

Step 3：炒鸡蛋

另起一锅，加入适量的食用油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋切成细丝，备用。

Step 4：炒制饼皮

将煎好的鸡蛋丝和炒好的土豆丝放入一个容器中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。再次加热锅，倒入适量的食用油，将搅拌均匀的土豆鸡蛋丝倒入锅中。利用锅铲将土豆鸡蛋丝压平，煎至底部金黄酥脆，然后再翻面继续煎炒。

Step 5：出锅

煎至两面金黄的土豆鸡蛋饼煎炒至熟透后，即可出锅，撒上适量的葱花装饰。

土豆鸡蛋饼即可切成小块食用或者卷成卷饼。香脆的外皮包裹着软糯的内馅，口感丰富多样，美味可口。早晨食用一块土豆鸡蛋饼，既能满足早餐需求，又能提供足够的能量。

土豆是一种非常常见的食材，不仅口感好，而且营养丰富。它富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质。经常食用土豆鸡蛋饼不仅能增加身体的能量，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。

鸡蛋是一种营养价值极高的食物，富含优质蛋白质、维生素和多种矿物质。鸡蛋丝含有丰富的蛋白质和脂肪，是补充身体所需营养的理想选择。

在制作土豆鸡蛋饼时，可以根据个人口味添加一些调料或者蔬菜。比如，可以加入蒜蓉提升口味，或者加入洋葱增加风味。此外，还可以加入菠菜、胡萝卜等蔬菜，增加饼的颜色和口感。美食的乐趣就在于尝试不同的配料，发现属于自己的独特口味。

希望大家能尽快动手制作土豆鸡蛋饼，品尝它的美味。这道简单又好吃的美食，不仅适合早饭或下午茶，还可以作为晚餐的一道小食品。享受美食，品味生活！

这里是一道非常经典的中国家常菜——土豆鸡蛋饼的做法分享给大家。土豆鸡蛋饼制作简单，美味可口，既可以作为早餐，也可以作为下午茶的食品。本文将为你详细介绍土豆鸡蛋饼的制作步骤和所需材料，并分享一些制作过程中的技巧和注意事项。 土豆鸡蛋饼的主要材料就是土豆和鸡蛋，其它辅料可以根据个人口味进行添加。土豆富含淀粉和纤维素，是一种营养丰富的食材。而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，是人们日常饮食中重要的营养来源。将土豆和鸡蛋结合在一起，制作成土豆鸡蛋饼，不仅口感丰富多样，而且营养均衡，非常适合家庭或个人食用。 制作土豆鸡蛋饼的步骤非常简单，下面将一一为大家介绍。 第一步：准备土豆。将土豆削皮，然后用刨丝器将土豆刨成细丝。刨好的土豆丝用水冲洗一下，以去除多余的淀粉。 第二步：炒土豆丝。将刨好的土豆丝用纱布包裹起来，挤去多余的水分。热锅倒入适量的食用油，放入土豆丝煸炒。炒至土豆丝变得金黄脆口时，盛出备用。 第三步：炒鸡蛋。另起一锅，加入适量的食用油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋切成细丝，备用。 第四步：炒制饼皮。将煎好的鸡蛋丝和炒好的土豆丝放入一个容器中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。再次加热锅，倒入适量的食用油，将搅拌均匀的土豆鸡蛋丝倒入锅中。利用锅铲将土豆鸡蛋丝压平，煎至底部金黄酥脆，然后再翻面继续煎炒。 第五步：出锅。煎至两面金黄的土豆鸡蛋饼煎炒至熟透后，即可出锅，撒上适量的葱花装饰。 土豆鸡蛋饼制作完成后，可以切成小块食用或者卷成卷饼。香脆的外皮包裹着软糯的内馅，口感丰富多样，非常美味。早晨食用一块土豆鸡蛋饼，不仅能满足早餐需求，还能提供足够的能量，让你一天充满活力。 除了土豆和鸡蛋以外，你还可以根据个人口味添加一些调料或者蔬菜。比如，可以加入蒜蓉提升口味，或者加入洋葱增加风味。此外，还可以加入菠菜、胡萝卜等蔬菜，增加饼的颜色和口感。美食的乐趣就在于尝试不同的配料，发现属于自己的独特口味。 土豆鸡蛋饼不仅制作简单，而且味道美味可口，非常适合家庭烹饪或者朋友聚餐。希望大家能尽快动手制作土豆鸡蛋饼，品尝它的美味。这道简单又好吃的美食，不仅适合早饭或下午茶，还可以作为晚餐的一道小食品。享受美食，品味生活！

二、鸡蛋面条的做法简单又好吃？

鸡蛋面条简单又好吃的做法如下：

首先和面制作面条，其次煮面，煮面的时候开始做西红柿鸡蛋汤，倒入葱姜蒜爆炒，然后加入一定量的水，之后将煮好的面捞出，把西红柿鸡蛋汤倒入面里，一碗香喷喷的鸡蛋面条就做好了。

三、炒鸡蛋饭做法简单又好吃？

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，香肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入腊肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的腊肠炒饭。

四、嫩豆腐鸡蛋做法简单又好吃？

用料

嫩豆腐 2盒

鸡蛋 1个

生抽 3勺

蚝油 1勺

淀粉、白糖、鸡精 适量

蒜米、辣椒、香葱 适量

香煎嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。

步骤 2

豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。

步骤 3

平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。

步骤 4

不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。

步骤 5

准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。

步骤 6

放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。

步骤 7

撒上葱花，即可出锅。

步骤 8

装盘。

五、香蕉饼做法简单又好吃没鸡蛋？

材料

鸡蛋1个，牛奶250毫升，香蕉1只，面粉500克，糖0.25小匙，盐0.25小匙，奶油0.5小匙

做法

1.一只鸡蛋，一袋牛奶，一些面粉，糖，盐，奶油，混和

2.放入平地锅中

3.再放入香蕉片

4.两面煎熟

六、鸡蛋糕家常做法简单又好吃？

步骤/方式1

鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋

步骤/方式2

电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡

步骤/方式3

面粉过筛倒入鸡蛋糊中

步骤/方式4

翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌

步骤/方式5

把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。

步骤/方式6

烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。

七、麻婆豆腐鸡蛋做法简单又好吃？

1/5分步阅读

鸡蛋豆腐切成适口大小。切葱花，姜末，蒜末。

2/5

热油锅，加一大匙油，炒香蒜头及姜末。加入绞肉，炒2分钟。

3/5

加入调味料拌合。

4/5

加入鸡蛋豆腐及3分之1米杯水煮滚，转中小火收些汤汁。

加入鸡蛋豆腐及3分之1米杯水煮滚，转中小火收些汤汁

5/5

加点葱花，ok!

八、怎么炒鸡蛋好吃又简单的做法？

、蒜苔炒鸡蛋

用料

葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒

做法

鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！

再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。

加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！

2、西红柿炒鸡蛋

用料

鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺

做法

鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）西红柿切滚刀块，葱切小段，油热下鸡蛋翻炒，鸡蛋炒好盛出备用，锅中另放少许油，油热下西红柿，西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多，加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。

撒点葱花装饰一下

3、杏鲍菇炒鸡蛋

用料

杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量

做法

杏鲍菇洗净切段，把杏鲍菇撕成条，青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）

鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。

锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。

出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？

4、辣椒炒鸡蛋

用料

鸡蛋3只；青椒或尖椒3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确）；蒜头3-4瓣；醋1小勺；油50克（正常炒菜的量）

做法

把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎，鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀，开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出，把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块，接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！

5、香椿芽炒鸡蛋

用料

香椿芽一小捆；鸡蛋2个；盐半勺；油适量；葱两段

做法

将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省，将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁，将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中，打散搅拌均匀，锅里倒油加热，倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用

6、平菇炒鸡蛋

用料

平菇一盘；鸡蛋3个；油适量；葱花适量；盐适量；生抽一勺；老抽半勺；蚝油一勺

做法

平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗，平菇洗净撕小朵，鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用，下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅。

7、虾仁滑炒鸡蛋

用料

鸡蛋3个；虾仁10个；小葱1根；料酒1勺；鸡蛋清1个；盐5克

做法

虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水，鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中，小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀，锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒，鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩，装盘。

8、菠菜炒鸡蛋

用料

鸡蛋2个；菠菜一把；油盐适量；凤球唛生抽适量

做法

食材准备好，菠菜切段，生姜切碎成米粒状。锅热后倒入少许油，再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。倒入姜米炒香再倒入菠菜炒。放入少许盐翻炒。最后倒入鸡蛋、加点鸡精一起翻炒一会就好了。出锅。

9、青椒丝木耳炒鸡蛋

用料

青尖椒3个；鸡蛋2个；水发木耳（熟）少许；蒜末、葱姜末少许；盐、鸡精少许

做法

木耳泡发焯熟待用，可切丝。鸡蛋事先炒好，放一旁待用。炒锅烧热，加油至7成热，放入蒜末炒香，加入葱姜末。倒入青椒丝、黑木耳丝，大火翻炒一下。加盐、加味精调味。倒入炒好的鸡蛋。颠炒一下出锅！

10、韭菜炒鸡蛋

用料

鸡蛋6个；韭菜1大把

做法

鸡蛋打散，加入少许盐和清水，韭菜切段，锅中倒油（比平时炒菜多），油热倒入鸡蛋，翻炒，盛出，锅中倒油，加韭菜翻炒，韭菜炒软后倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽和少许白糖调味，翻炒均匀，出锅，配上，美味。

11、西葫芦炒鸡蛋

用料

西葫芦1个；鸡蛋2个；木耳适量；海米少许；葱姜适量；盐适量；糖适量或不放

做法

西葫芦洗净，竖切大片再斜切小片成菱形；鸡蛋稍加一点点清水打散；葱姜切碎；木耳提前泡发去根掰小朵；海米提前泡发，热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，加入鸡蛋用筷子拨散成固态盛出；锅中留底油，加入木耳海米翻炒片刻，加入西葫芦中火翻炒断生，加入之前炒好的鸡蛋，最后加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋

用料

苦瓜1根；鸭蛋2个；油适量；盐你要咸盐多点哈；梅干菜少量我没称过；肉末适量；西红柿半个；番薯淀粉适量

做法

苦瓜洗净切片，过水，不要煮太久哦，清水洗好，切成颗粒，事先准备的梅干菜韭菜肉沫哈，打了两个鸭蛋，鸡蛋也行的哈，一个也行，看你自己喜欢咯，倒入适量番薯粉，一丢丢水和鸭蛋一起打匀，成糊状哈，切个小番茄调调，倒入油，等油热后倒入苦瓜和准备好的梅干菜翻炒，倒入西红柿继续翻炒，加入盐，你要加其他调料此刻也可以加啦，倒入准备好的番薯淀粉和鸡蛋，此刻小火哦，等基本凝固后，翻面，开烧大火炒，出锅咯，尝一尝还不错。

12、秋葵炒鸡蛋

用料

黄秋葵5根；鸡蛋2个；红辣椒一个；葱花适量；盐适量；植物油适量

做法

秋葵和红辣椒洗净切圈，滚水中飞水1分钟捞出备用！

鸡蛋打散，加少许盐，下锅炒至蛋液凝结盛出备用！

锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵圈炒几下，加入适量的盐炒30秒左右，加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花炒均匀即可。

九、鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？

【灵魂炒蛋】

材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。

2.小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油和淀粉放入到碗内。

3.碗内再加入3-4汤匙清水，搅拌均匀，再加入香醋和生抽，搅拌均匀，勾芡用的灵魂料汁就调好了。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，把鸡蛋翻炒成块。

5.下入葱花，翻炒均匀，淋入调好的料汁，大火加热至汤汁糊化，变得黏稠，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【番茄炒鸡蛋】

材料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、

做法步骤：1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀。

2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉。

3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水。

4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法， 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用。

6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好。

7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

【肉末卧鸡蛋】

材料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、蒸鱼豉油2汤匙、

做法步骤：1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。

2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。

3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩。

4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了

5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。

6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

十、油煎鸡蛋的做法？

1.加热煎锅（平底锅），加少量橄榄油（色拉油也可以）能盖住锅底为宜。

2.敲碎鸡蛋，直接将鸡蛋打在煎锅中间，形成一个鸡蛋饼。

3.加热等鸡蛋清变白后，用平锅铲移动一下鸡蛋，等鸡蛋黄变色后，将鸡蛋饼用平锅铲反过来再加热二分钟。

4.在鸡蛋饼上散上少许椒盐可以出锅装盘