云南保山酱粑粑的酱怎么做好吃？

一、云南保山酱粑粑的酱怎么做好吃？

细砂糖，热开水，酱油，辣豆瓣酱

二、叶儿粑粑怎么做好吃

叶儿粑粑怎么做好吃

叶儿粑粑是一道传统美食，也是许多人童年的回忆。它的香甜可口，口感独特，是许多人心心念念的美味。今天我要分享的就是叶儿粑粑的制作方法，让大家可以在家轻松做出美味的叶儿粑粑。

材料准备

• 糯米粉：500克
• 红糖：250克
• 水：适量
• 花生：适量

步骤一：制作糯米团

首先，我们需要先制作糯米团来包裹红糖馅。取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，然后逐渐加入适量的水，用手搅拌均匀，直到揉成一个软硬适中的面团。如果面团过于湿粘，可以加入适量的糯米粉搓揉，如果过于干燥，可以加入适量的水搓揉，直到达到理想的状态。

步骤二：制作红糖馅

将红糖倒入一个小锅中，加入适量的水，然后用小火慢慢煮化红糖，将红糖完全融化成糖浆状。煮化红糖时要时刻搅拌，以免糖粘锅底。待红糖完全融化后，将糖浆倒入一个容器中待用。

步骤三：包馅

将糯米团分成小块，将每一块搓圆压扁，然后将红糖馅包入糯米团中，用手轻轻搓揉使馅料完全被包裹住，成为一个圆形的糯米球。包好饺子后，用手轻轻按压球体，使其稍微扁平。

步骤四：煮熟

将包好馅的糯米球放入蒸锅中，然后用大火蒸煮约15-20分钟，直到糯米团熟透后，即可取出晾凉。

步骤五：炸制

取一个平底锅，放入适量的食用油，开火加热。当油热时，将蒸熟的叶儿粑粑放入锅中，用中小火慢慢炸制。炸制的过程中，要时刻翻转叶儿粑粑，保证其均匀受热，炸至两面呈金黄色即可。

步骤六：撒花生

将炸制好的叶儿粑粑取出，沥干多余的油分，然后将花生碾碎，撒在叶儿粑粑上，使其更加美味可口。

现在，你已经学会了叶儿粑粑的制作方法。这道美食不仅简单易学，而且口感丰富，受大家喜爱。无论是家庭聚会还是朋友小聚，叶儿粑粑都能成为一道不可或缺的美味佳肴。快动手试试吧，享受制作美食的乐趣！

三、茶油怎么做好吃？

1、茶油炖土鸡蛋

配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等

2、茶油煮鱼

配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。

3、茶油烧鹅肉

配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油猪蹄

配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等

5、苦瓜烧鸡腿

配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。

6、茶油姜拌当归苗

当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。

四、云南蒿子粑粑怎么做？

1、将新鲜的蒿子揉搓去汁（也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎；

2、 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油；

3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀，揉透（也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和）；

4、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后贴在锅内边，并在锅底加入少许水，加火烹烧至熟（蒸汽有熟香味即可）。

五、云南牛奶粑粑怎么做？

首先我们要准备好材料，一瓶上牛奶，半斤糯米和半斤玉米粉。

先把玉米粉和糯米粉用筷子搅拌混合，玉米粉和糯米粉的比例为l比1.5。然后慢慢倒入牛奶，边到边搅拌，搅拌成泥。

如果觉得面团粘稠的话，在加入适当的玉米粉，直到筷不粘稠，接着把泥糅合成一个个小面团，用手压扁做成饼状，在锅里放足量的油，把饼放走锅里用小火慢慢炸，一个个美味的玉米粑粑就做好了。

六、艾叶粑粑怎么做好吃又绿

艾叶粑粑怎么做好吃又绿

艾叶粑粑是一道具有独特风味的传统美食，它不仅食材简单，制作过程也相对简单。艾叶粑粑通常是用艾叶和糯米粉制成，外观绿意盎然，味道香甜可口。

食材准备：

• 艾叶
• 糯米粉
• 白糖
• 花生油

步骤：

1. 准备艾叶：首先，取适量鲜嫩的艾叶，将其洗净沥干备用。

2. 制作糯米粉面团：将一定比例的糯米粉和适量开水搅拌均匀，直到形成面团，稍微揉搓。然后，将揉好的面团放置一旁松弛。

3. 制作馅料：取一个容器，加入适量的白糖和花生油，搅拌均匀。然后，将洗净沥干的艾叶切碎加入容器中，搅拌均匀，使白糖和花生油均匀附着在艾叶上。

4. 包馅：将松弛的糯米粉面团取出，擀成薄片，然后切成适当大小的包子皮。

5. 包粑粑：将包子皮包入事先准备好的艾叶馅料，然后轻轻捏合封口，使馅料完全封入包子皮中，形成类似包子的形状。注意，封口一定要尽量严实，避免在蒸的过程中馅料外漏。

6. 蒸熟：将包好的艾叶粑粑放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直至艾叶粑粑熟透糯糯软软。

7. 上桌：将蒸熟的艾叶粑粑取出，放置盘中，撒上些许碎艾叶点缀，美观而诱人。

温馨提示：

1. 制作艾叶粑粑时，糯米粉的比例要适中，过多的糯米粉会导致口感过于粘稠，过少则会影响艾叶粑粑的筋道口感。

2. 在包馅时，要尽量包紧，以免在蒸煮过程中馅料流失或破裂。

3. 在蒸煮过程中，注意火候的控制，时间不宜过长，以免导致粑粑口感过于干燥。

4. 艾叶粑粑的独特风味来自于艾叶的香气，因此在糯米粉面团中可以适量加入切碎的艾叶，增添香味。

总结：

艾叶粑粑简单易制作，口感糯软，香甜可口，受到许多人的喜爱。无论是作为早餐、午餐或下午茶点，都是一道美味的选择。通过添加艾叶等特殊食材，艾叶粑粑不仅给人视觉上的享受，同时也为我们带来了独特的口感和味觉享受。不妨亲自动手制作一次，感受其中的乐趣和美味！

七、碱水粑粑怎么做好吃？

碱水粑一斤，牛肉丝二两，冬笋丝一两，木耳半两，青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。

操作:（一）将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。

（二）炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。特点:香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。或碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）

八、粑粑馅怎么做好吃？

红小豆倒入高压锅内，加入适量的水压45分钟，放入不粘锅中炒干水分，加入适量的白糖，搅拌均匀即可

九、高粱粑粑怎么做好吃？

我是农村的 ？

那时候我还小 我爸妈他们都要种高粱 ！那时候 农村的条件也不好 ！我们还吃那个米糠 做粑粑吃 ！

好难吃 哦！

比起来米糠粑粑 高粱粑粑好吃多啦 ！以前都是推磨 把他拉出来 在做粑粑 吃！也可以煎来吃 也可以蒸来吃 ！以前的人 什么都吃过 ！

苦啊！

十、摩登粑粑怎么做好吃？

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食材明细

主料

面粉

5汤匙辅料

酵母

2克

白糖

适量

黄油

1汤匙

牛奶

2汤匙

鸡蛋

1个

奶香

口味

煎

工艺

半小时

耗时

未知

难度

摩登粑粑的做法步骤

摩登粑粑的做法步骤：1 1面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮

摩登粑粑的做法步骤：2 2面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水

摩登粑粑的做法步骤：3 3将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形

摩登粑粑的做法步骤：4 4用刀将长卷切段

摩登粑粑的做法步骤：5 5把切好的小段按压成饼状

摩登粑粑的做法步骤：6 6把按压好的饼状放入香油里发酵

摩登粑粑的做法步骤：7 7发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。