甘谷油饼做法？

一、甘谷油饼做法？

1.

300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，2克盐。

2.

用筷子搅拌均匀。

3.

放入170克温水。

4.

和成光滑的面团。

5.

盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。

6.

把面团分成五个大小差不多的剂子。

7.

不用揉面，面板抹一层植物油，直接用手擀薄。

8.

用刀划三下。

9.

锅中放入植物油，烧热，放入油饼

10.

炸至鼓起，底面变黄。

11.

翻面，炸至两面金黄。

12.

控油出锅。

13.

成品图

二、甘谷葱花油饼做法？

1、配方：面粉 500克，盐适量，食用油适量。

2、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。

3、搅拌成油酥。

4、葱花备用。

5、把静置好的面团分成两份。

6、取一份面团擀成长方形的面片。

7、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。

8、把长条的面从一头卷起来。

9、压扁。

10、擀面杖擀成薄一点的圆饼。

11、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。

12、两面烙至金黄色即可。

三、甘肃甘谷油饼做法？

材料

老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。

做法

1、首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。

2、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上，用双手揉按排气，加适量碱面（至于这个量，真的要凭经验了，我一直不会用碱面的=_=!），揉至面团光滑，扣上面盆，饧十几分钟。

3、饧好的面团揉成圆柱形，切成小剂子，用手掌根部按扁。

4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片，用刀在面饼中心划开两道口子。

5、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。

四、甘谷油茶的做法？

食材用料：

面粉400克，熟核桃仁40克，熟花生仁40克，熟黑芝麻20克，熟白芝麻20克，橄榄油或香油或牛油均可50毫升

做法：

1.准备好食材。

2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。

3.用擀面杖敲碎。

4.敲碎后备用。

5.取一口锅。(小火烧热）

6.放入面粉。

7.用微火慢慢的，不停的翻炒。

8.炒至微黄，闻到麦香。

9.把炒好的面粉过筛。

10.过筛后。

11.锅中放油微火，倒入油。面粉再次过筛入锅。

12.炒到面粉变呈焦黄，面粉很滋润，有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎，稍后关火。

13.凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中，随吃随取。

五、油茶的油饼怎么做？

步骤1/4

将面粉250克放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，再加入精盐、白糖，揉匀，盖好，待其发酵。

步骤2/4

将茶叶放入锅，加水300克，用微火煎至茶汁浓，倒入碗内，加入2倍于茶汁的熟油，搅匀。

步骤3/4

将另外250克面粉放在案板上，把发酵的面团放在面粉上，将食用碱水倒人面团上，边倒边揉，将干面粉揉入面团里(必要时加点清水)，揉至面团表面光滑，搓成长圆条，切10个面剂，按扁，擀成圆饼。

步骤4/4

将平底锅置火上烧热，倒人适量茶油，刷匀，摆入5个饼，用微火烙制，翻个时再淋点茶油，烙至饼的两面呈焦黄时即成

六、甘谷锅盔哪家好吃？

邱记锅盔二中店好吃

锅盔口感劲道，肉馅足，味道鲜美