水煮青菜怎么做好吃，水煮青菜的家常做法？

一、水煮青菜怎么做好吃，水煮青菜的家常做法？

做法：1.既然是青菜，咱们就买最常见的生菜，生菜和大白菜一样，价格便宜，这么两棵生菜花不了几块钱，而且生菜几乎一年四季都有，在国外几乎都是生吃做沙拉，口感脆嫩微甜。而且据说生菜还有清热提神，清肝利胆，还有养胃的作用，先抛开这些食疗作用不说，生菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对维持正常的视力，缓解眼睛干涩还是有帮助的，这么一说，生菜的食用人群还是很广泛的，老少皆宜。2.生菜的处理方法很简单，先整颗放入清水中，加入一小勺小苏打浸泡一会，然后第二遍冲洗的时候，再一瓣瓣的剥开冲洗，第三遍浸泡，简单三步就能把生菜清洗干净，加一勺小苏打不用担心农药残留。

3.蒜头适量切成碎末，干辣椒切丝，如果吃不了辣，可以换成红色的菜椒，都可以。

4.锅中的水烧开，滴两滴橄榄油，然后把洗干净的生菜放入锅中，汆烫熟。因为生菜可生食，而且已放入锅中用了不了几秒就能烫熟。把汆烫好的生菜夹起，码放在盘子里。

6.重新加热炒锅后，倒入适量橄榄油，大家都知道橄榄油比花生油更健康，所以日常饮食中，食用油偶尔替换一下，多食用橄榄油还是很有好处的。把切碎的蒜末和干辣椒放入锅内炝锅。

7.加入1少蚝油，和半碗清水，烧开后加入少许食盐，这汤汁就做好了。

8.把做好的蒜蓉蚝油汁淋在汆烫熟的生菜上，就可以端上桌了。

二、水煮面条怎么做好吃

水煮面条怎么做好吃

在所有的中式面食中，水煮面条无疑是最受欢迎的之一。它以鲜美的面条和浓郁的调味汁为特色，均匀地覆盖在面条上，使人垂涎欲滴。然而，要想制作出一碗美味的水煮面条并不容易。下面，我将为大家介绍一些制作水煮面条的秘诀和技巧，让你能够在家中轻松做出媲美餐厅的口感。

材料准备：

首先，让我们来看一看制作水煮面条所需的材料：

• 面条：水煮面条通常使用宽面条或手工面条。你可以根据个人喜好选择。将面条煮熟备用。
• 蔬菜：水煮面条中的蔬菜可以选择白菜、豆芽、蘑菇等。将蔬菜洗净切块，便于食用。
• 肉类：如果你喜欢在水煮面条中加入肉类，可以选择牛肉片、猪肉片或鸡肉片等。薄切肉片，使其容易煮熟。
• 调味料：水煮面条的调味料包括生姜、大蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等。这些调味料能够给水煮面条带来独特的风味。
• 高汤：水煮面条的高汤是关键之一。你可以使用鸡高汤或蔬菜高汤。高汤能够增加面条的浓郁口感。

制作步骤：

接下来，让我们一起来看一看水煮面条的制作步骤：

1. 步骤一 - 准备调味汁：在一个碗中，将生姜、大蒜和豆瓣酱混合均匀，制作成调味汁备用。
2. 步骤二 - 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后加入调味汁，翻炒出香味。
3. 步骤三 - 加入高汤：倒入预先准备好的高汤，待汤烧开后加入蔬菜和肉类，煮至熟透。
4. 步骤四 - 加入面条：将煮熟的面条捞入锅中，用筷子轻轻拌匀，让面条充分吸收调味汁。
5. 步骤五 - 上桌享用：将水煮面条盛入碗中，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。

烹饪技巧：

除了上述的制作步骤外，还有一些烹饪技巧，可以帮助你制作出更美味的水煮面条：

• 技巧一 - 控制烹饪时间：煮面条的时间要掌握得当，以免面条变得过软或过硬。根据面条的种类和厚度，大约需要煮2-3分钟。
• 技巧二 - 保持高汤鲜美：如果你选择使用鸡高汤，可以事先炖煮一锅鸡汤，然后冷藏或冷冻备用。这样能够让高汤更加鲜美。
• 技巧三 - 选择新鲜食材：选用新鲜的蔬菜和肉类，能够为水煮面条带来更好的口感和味道。
• 技巧四 - 调味品搭配：除了豆瓣酱，你还可以根据个人口味加入其他调味料，例如辣椒粉、花椒粉等，以增加麻辣的味道。
• 技巧五 - 蔬菜处理：蔬菜可以提前切好，并用热水焯水一下，这样能够保持蔬菜的鲜嫩口感。

结语

水煮面条作为一道家常菜，在传统的中式餐桌上有着特殊的地位。通过掌握制作水煮面条的秘诀和技巧，你可以在家中轻松地做出一碗美味的水煮面条。尝试以上的步骤和技巧，定制属于自己的口味，让每一口都能带给你味蕾的享受。

三、吃水煮青菜可以减肥吗？

吃水煮青菜有助于减肥，但是水煮青菜并不会带来直接减肥的结果。

肥胖说白了就是你吃的能量超过了你消耗的能量，减肥就是减少能量的摄入，饮食烹饪上面要少油少盐少糖。很多人立马就想到了水煮菜。

吃大量的蔬菜确实有助于减肥，减少热量是摄入，而且在短期内可以很快的见到效果。

但是只吃水煮菜，因为营养不均衡，也会给你带来后果，不知道这样的后果你能否承受。

因为你在吃水煮菜减掉大部分是水、肌肉和少量的脂肪，肌肉的流失会导致你的身体需求热量减少，你会出现反弹。脂肪容易堆积，肌肉不容易练成，后期想要弥补还需要代价。别以为跑上几天就能增肌，看看健身爱好者们为了能增肌付出多少努力，一点也不比减肥少啊。而且水煮菜口感不佳，难以坚持，最终会导致以失败而告终。就算你能坚持一段时间，因为长期的营养不良，头晕、恶心、胃痛、低血糖、脱发，暴食这些你都能承受吗？不单单是减肥失败，面临的可能还会是一场病痛。

健康的减肥不好吗？均衡饮食搭配才是王道，吃大量蔬菜的同时还要吃适量蛋白质和碳水，如果说你对一餐中蔬菜的处理是水煮那没有关系。养成一个健康的饮食习惯，自然而然就会变瘦，心急吃不了热豆腐，你不是一天，一周胖起来的，也不可能这么快就瘦下来，就算不吃不喝也要时间，所以不要为了那么几天的减肥而毁了自己。（就像我每次想要抢红绿灯的时候，我都默默的在心里规劝自己，遵守交通规则，莫要抢先“提前1分钟，早走几十年”。也觉得也适用于减肥心理，不求快但就稳妥。）

千万千万不要只吃水煮菜！

水煮菜可以搭配鸡蛋，鸡胸肉，粗粮饭等来搭配。

不方便做饭的懒人可以用即食鸡胸来补充蛋白质的需求，鸡胸肉便宜大碗，开袋即食。

鸡胸肉脂肪含量少，蛋白质高，虽说口感不咋地，但是性价比高啊，而且通过简单的料理也可以做成蛮好吃的减脂餐，无肉不欢星人的福音，厨房小白也能轻易掌握。

非常方便做料理搭配，也比较的顶饿，也和水煮菜一样深入人心，是众多健身、减脂者的心头好，当然也包括我在内。

鸡胸肉的搭配料理：

1. 加点橄榄油煎着吃，撒点黑胡椒之类的。再配一些蔬菜水果。
2. 鸡胸肉撕成条，伴在蔬菜沙拉里。（这是我最喜欢的吃法了，简单省事，用油醋汁一搅拌就完事了，而且夏天吃也很清爽）
3. 鸡胸肉三明治。
4. 鸡蛋、鸡胸肉蔬菜饼。

.......

更多吃法之后再补充。

四、孕妇水煮青菜怎么做？

可以用鸡汤将洗干净的青菜加入鸡汤煮熟即可，比较营养

五、粤菜水煮青菜怎么做？

原料：青菜500g、香菜适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、食用油适量

水煮青菜制作方法：

1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；

2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁；

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

六、水煮肉怎么做好吃？

煮肉的汤要用高汤，水和鸡精味精的效果很差。腌肉的淀粉不要过多，可以加一点蛋清，下肉片后不要立刻搅动肉片以免脱浆。炒豆瓣和最后淋的油要稍宽，不要怕油不舍得用。淋油时撒的辣椒要用刀口辣椒，现做现用。

七、清水煮鲫鱼怎么做好吃

清水煮鲫鱼怎么做好吃

清水煮鲫鱼是一道经典的家常菜，在中国菜肴中备受喜爱。这道菜以其简单的烹饪步骤和鲜美的口感而闻名，尤其适合追求健康和清淡口味的人士。下面将介绍如何使清水煮鲫鱼更加美味可口。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼1条（约500克）
• 姜块3片
• 葱1根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 香菜适量（可选作装饰）

烹饪步骤：

步骤1：准备好所需材料，鲫鱼宰杀洗净，姜切片，葱切段。

步骤2：将一锅清水烧沸，加入料酒、姜片和葱段，煮开后放入鲫鱼。

步骤3：煮沸后改小火，继续烹饪10分钟左右。时间过长会使鱼肉过熟，影响口感。

步骤4：加入适量的盐，根据个人口味调整。继续烹饪5分钟，直至鱼肉变熟，汤汁清澈。

步骤5：关火，取出鲫鱼，装盘，可用香菜点缀。清水煮鲫鱼即可享用。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼，鱼体色泽鲜亮，鱼眼明亮凸起。

2. 在煮沸之前加入料酒，可以去腥增加鲜味。

3. 煮鱼时不要加入太多的调料，以保持原汁原味的口感。

4. 切忌过度煮鱼，否则会导致鱼肉过熟，口感变差。

清水煮鲫鱼是一道简单却美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。它是保持健康饮食的好选择，尤其适合那些注重饮食平衡和美味的人士。试着用这份食谱动手做一道清水煮鲫鱼，享受家庭烹饪的乐趣吧！

清水煮鲫鱼怎么做好吃

清水煮鲫鱼是一道经典的家常菜，在中国菜肴中备受喜爱。这道菜以其简单的烹饪步骤和鲜美的口感而闻名，尤其适合追求健康和清淡口味的人士。下面将介绍如何使清水煮鲫鱼更加美味可口。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼1条（约500克）
• 姜块3片
• 葱1根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 香菜适量（可选作装饰）

烹饪步骤：

步骤1：准备好所需材料，鲫鱼宰杀洗净，姜切片，葱切段。

步骤2：将一锅清水烧沸，加入料酒、姜片和葱段，煮开后放入鲫鱼。

步骤3：煮沸后改小火，继续烹饪10分钟左右。时间过长会使鱼肉过熟，影响口感。

步骤4：加入适量的盐，根据个人口味调整。继续烹饪5分钟，直至鱼肉变熟，汤汁清澈。

步骤5：关火，取出鲫鱼，装盘，可用香菜点缀。清水煮鲫鱼即可享用。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼，鱼体色泽鲜亮，鱼眼明亮凸起。

2. 在煮沸之前加入料酒，可以去腥增加鲜味。

3. 煮鱼时不要加入太多的调料，以保持原汁原味的口感。

4. 切忌过度煮鱼，否则会导致鱼肉过熟，口感变差。

清水煮鲫鱼是一道简单却美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。它是保持健康饮食的好选择，尤其适合那些注重饮食平衡和美味的人士。试着用这份食谱动手做一道清水煮鲫鱼，享受家庭烹饪的乐趣吧！

八、水煮猪肝怎么做才好吃

水煮猪肝怎么做才好吃

水煮猪肝是一道具有传统风味的中式美食，以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到了很多人的喜爱。虽然猪肝本身富含各种营养物质，但如果处理不当，可能会影响食欲和口感。因此，掌握一些技巧和窍门，在制作水煮猪肝时让它更加美味可口非常重要。

选择优质猪肝

要制作一道美味可口的水煮猪肝，首先应该选择优质的猪肝。在购买时，可以选择无异味、颜色鲜红且质地紧实的猪肝。同时，要确保猪肝表面没有血迹，这样可以避免猪肝的腥味影响到最终的味道。

正确的处理方式

处理猪肝之前，要先将其洗净并去除外层的薄膜。在切割猪肝时，应该将其切成薄片，这样可以确保猪肝在烹饪过程中更容易入味。为了去除猪肝的腥味，可以在处理完毕后，将其浸泡在冷水中进行漂洗，这样可以有效地去除一部分血水和腥味。

注意烹饪时间和火候

水煮猪肝的烹饪时间和火候非常关键，这关系到猪肝的口感和嫩度。一般来说，猪肝的烹饪时间不宜过长，否则容易导致猪肝变得硬嚼。在炖煮的过程中，可以根据个人口味和偏好来判断猪肝是否已经煮熟。通常情况下，猪肝在烹饪5-8分钟左右就可以煮熟。

配料和调味品的选择

除了猪肝本身外，配料和调味品的选择也可以对水煮猪肝的口感起到重要的影响。可以选择一些清淡的蔬菜配料，如豆芽、白菜等，这样可以增加猪肝菜肴的层次感和口感。此外，在调味品的选择上，可以根据个人喜好来加入适量的盐、生抽、料酒等调味品，使水煮猪肝更加美味可口。

正确的烹饪顺序

为了确保水煮猪肝的味道更加鲜美，烹饪的顺序也非常重要。一般来说，可以先将配菜和调味品一起炒制，待配菜略微变软后再加入切好的猪肝。在炒制的过程中，要不断翻炒，保持猪肝的鲜嫩口感。最后，加入适量的水并快速炖煮，待猪肝完全入味后就可以关火了。

技巧与心得

除了上述的注意事项外，制作水煮猪肝的过程中还有一些技巧和心得可以参考。首先，加入少量的淀粉可以使猪肝更加嫩滑，增加口感。其次，可以在炒制猪肝之前将其用少许料酒腌制一段时间，这样可以帮助去除猪肝的腥味。此外，如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒或花椒等调料。

总之，如果您想要做一道味道鲜美、口感鲜嫩的水煮猪肝，以上的注意事项和技巧可以帮到您。通过选择优质的猪肝，正确的处理方式，注意烹饪时间和火候，合理选择配料和调味品，正确的烹饪顺序，以及一些技巧和心得，您一定可以制作出一道令人满意的水煮猪肝。希望您能够享受到这道美味佳肴带来的满足和享受！

九、水煮魚片怎么做好吃？

今天这道菜，不爱吃的同学请举手~~~水煮鱼片 我是无辣不欢，嗜辣如命的主，就这一碗，别说吃，就光写博瞅图片的这会功夫，我都忍不住淹了好几次口水。那股麻，那个辣，那个嫩。。。呵呵，~~~不**袅，上菜。。。

食材:

草鱼

、

黄豆芽

、

姜 适量

、

蒜 少许

、

盐 少许

、

料酒 适量

、

淀粉 适量

、

蛋清 适量

、

花椒 适量

、

干红辣椒 适量

、

八角 适量

、

桂皮 适量

、

香叶 适量

、

山奈 适量

、

酱油 适量

、

白糖 适量

、

胡椒粉 适量

烹饪步骤

• 步骤1/8
• 去好骨的鱼身，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。

• 步骤2/8
• 片好的鱼片里加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。

• 步骤3/8
• 烧锅清水，加少许盐，待水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。

• 步骤4/
• 热锅上油，油热后，放入八角，桂皮，香叶，山奈，干红辣椒段，花椒，小火炒香后把香料捞出只留底油。

• 步骤5/8
• 用锅中热油爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入步骤4里炸好的香料的一半炒至出红油。

• 步骤6/8
• 再倒入适量清水，水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾1到2分钟。

• 步骤7/8
• 下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，水开鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。

• 最后一步
• 另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

十、晚上只吃水煮青菜能减肥吗？

这题我嗷嗷会，我也那样做过。

生完宝宝，180斤，美颜都救不了的大脸、大腿、大肚子。

然后开始了早上吃煮鸡蛋2个，面包片一片，黄瓜2根，中午水煮菜（半盆），晚上不吃，半夜很饿，但是白天累，晚上也就睡着了。大约坚持了3个月。后来3个月开始吃点主食。

说到这里是不是着急知道体重了，哈哈，这就来了。

体重真的是眼见着掉奥，一天一斤，二斤，不费劲，最少还8两，半年一共能瘦了40多斤。

但是我说说负面的吧，脱发（幸好我头发多）、月经没有影响，抵抗力下降，以前谁感冒我都不被传染，现在是我第一个感冒，怕冷，冬天穿2条棉裤。

还有最重要的一点就是但凡正常吃，就胖回来点。