介休面食圐圙的起源是什么？

"圐圙"音"ku(哭)lue(略)"，词典释: "指围起来的草场，现多用于村镇名称，也译作`库伦' 。" 也有的释为: "北方方言，四周有墙而无房屋的空场，多用于地名。“

库伦这个旧地名，自公元十七世纪中期为第一世喀尔喀蒙古最大的活佛和封建主的驻地，始建城栅，即以此为名。清代在这里设库伦办事大臣驻地，管理对俄罗斯通商事物，并统辖土谢图汗和车臣汗二部，归定边左副将軍节制。1924年，蒙古人民共和国成立，改称乌兰巴托。

这个词在山西一代多用作地名，如祁县有南圐圀，山阴县有一个乡叫薛圐圙乡、应县有个大圐圙村，吕梁市临县有个圐圙村、兴县有个圐圙头，忻州市繁峙县有个圐圙村，大同市浑源县也有个圐圙。

张家口市北境的草原也有蒙族牧民放牧生活群落一一蒙古包聚居地。所以本市埧上四县也多有称"圐圙”的村镇，不过由于时间的推移，大多都演变为 "xx囫囵“ 了，如張北县的大囫囵丶马囫囵丶北塔拉囫囵……沽源县的羊囫囵等等。

而陕北和河南安阳一带则用作动词使用，如把某物圈起来可以说“把它圐圙住”。青岛一带则用名词使用，农村用藤条编制的存粮食容器叫“圐圙囤子”。

后来，圐圙就被北方地区引申为一种特有的民俗面食，形状为圆环状，相当于“长命锁”，上有石榴、佛手、桃子、老虎等面塑，在幼儿满月，三岁生日，十二圆锁，孩子的外婆、舅舅家要蒸“面圐圙”，并在喜宴开始前举行套面圈的仪式，以期盼孩子长命百岁，吉祥如意。有些地方圐圙还用于婚礼仪式，并配有精美的面塑“花顶”。

就是这种食物，不是介休特有。我大山西每个地市都吃，陕西、内蒙、甘肃、河北也多有分布。