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2024-07-02 12:30
admin
大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板直接改刀成2cm左右的段。
洗净控干水分。
控干水分的鱼段用佐料腌好（我是在准备睡觉前把这道程序做好），盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
把腌好的鱼段从佐料中挑出来，各面轻轻刷点油。
空气炸锅也刷少许油。
码齐，160℃加热15—20分钟（这时已经熟了）。
然后松动松动，再加热5-10分钟（只是为了再烤干一下水分）。
出锅（燕鲅自出油的），早餐还能有一道荤菜。
带鱼外面银色的鱼鳞一定要用刀刮干净，肚子里的黑色膜也要洗干净，否则做熟的鱼特别腥，口味不好
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