用料
牛排 1块
黑胡椒 1勺
小洋葱 2个
包心菜 1/4个
粗盐 适量
胡萝卜 1根
四季豆 100克
黑木耳 1把
做法步骤
步骤 1
牛排自然解冻
步骤 2
解冻结束后开始制作牛排
步骤 3
先用厨房纸吸掉牛排上的血
步骤 4
用擀面杖敲打牛排,牛排会松弛,再给牛排做个马杀鸡
步骤 5
牛排双面都抹上粗盐,一点点即可,牛排本味会非常好,不要让调料掩盖了牛肉的本味
步骤 6
再撒上黑胡椒,整块牛排抹均匀
步骤 7
煎牛排始终用大火,按一下时间牛排刚好7份熟: 1、每一面都煎2分钟,两面煎好后,可以再煎分别30秒,记不住的话不再煎也可以; 2、然后牛排四边煎下,30秒就够,锁住牛排的味道
步骤 8
锁住牛排四边
步骤 9
盘子用微波炉加热2分钟,再放上煎好的牛排,牛排放热盘里3分钟左右再开始吃,味道会更好
步骤 10
所有蔬菜可以在牛排锅里简单炒下,当然放点橄榄油或黄油炒都可以,加点盐即可
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