私房牛肉面怎么吃？

1.牛腱子肉洗净切小块，把牛油单独切。

2.加料酒。清水，姜片冷水下锅焯水。

3.把。制作牛肉臊子的所有配料准备好

4.锅里放少许色拉油，放入牛油把把它里面的油分给扁出来。

5.放入准备好的配料炒香。

6.郫县豆瓣酱和黄豆酱均匀翻炒

7.放入牛肉。翻炒均匀。

8.淋上生抽，老抽。

9.把炒好的牛肉放入砂锅。如果没有时间的话，就用高压锅压，有时间的话一定要有砂锅们慢炖，口感更好。放入五香粉。

10.加入末过牛肉的清水，大火煮开，转小火慢炖几个小时。一定要把牛肉炖耙。

11.这个就是煮好的牛肉臊子。。

12.香菜和小葱。

13.现在我们来调味，你就放入少许的生抽和芝麻油就行了，因为牛肉本身是有味道的。

14.锅里把水放烧开，把韭菜煮煮熟。放入碗里。放入面条

15.把面条过一下凉，起锅装入碗里。

16.最后放入牛肉，舀一点牛肉里面的汤和面汤。放香菜和葱花儿。