正宗襄阳牛肉面传说？

襄阳牛肉面的传说与一位回民有关。清朝康熙元年（公元1662年），回民马和瑞膝下三子马永生、马合仁和马德泰自幼随父学艺，个个厨艺精湛。为了保持自家祖传卤肉品味的独特和正宗，马和瑞令三子共同经营，并各取其名中的一字来为老铺命名，即“永合泰”，希望他们能团结一心，把祖传家业“永合泰”发扬壮大。襄阳牛肉面自此创立，迄今已有三百多年历史。