西红柿牛肉面的做法？

一、西红柿牛肉面的做法？

①西红柿意大利牛肉面的做法步骤

食材明细

洋葱：一个；牛肉：一块；西红柿：1-2个；面条：300克；葱：10克；盐：8克；香油：5克；生抽：5克；料酒：8克；生粉：适量；糖：适量；番茄酱：适量；鸡精：适量

1、牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟

2、洋葱切片，西红柿切丁，葱备用

3、起油锅，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐

4、加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒

5、此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱，我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些。如果还喜欢再酸一点，可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些

6、烧水下面，下8-10分钟，捞起面条入冷水中放凉

7、面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出炉啦！简单易做，好吃开胃！

②西红柿牛肉面

主料

牛腱子（熟）：1块

辅料：西红柿；2个；挂面：300克；

调料：食盐：8克；味精：3克；葱：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克

1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可

注意事项：

1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化。

2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好。

3、 第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够。

二、西餐西红柿牛肉面做法？

用料  

西红柿 2大个

牛肉 200克

面条 1人份

洋葱 少量

番茄牛肉面的做法  

番茄切小块，洋葱切粒

热锅入油煸香洋葱，放入番茄 小火炒出汁，小火熬制番茄汁

小火熬制番茄汁，进入少量的盐、糖，适量的黑胡椒粉进行调味.

牛肉加少量的黑椒粉，盐，糖，水淀粉腌制.

锅里置入少量的水 煮沸，加入番茄汁，大火烧开，放入牛肉，注意火候，避免太老.

关火，根据自己的喜好调味.

将煮好的番茄牛肉汤，放入盛了面条的碗里.

三、西红柿牛肉面的浇头做法？

牛肉620g

蕃茄340g

面条135g

辅料

葱20g

姜12g

大料2g

山楂干5g

香叶0.5g

花椒2g

油1大勺

盐适量

生抽1大勺

白糖1大勺

白胡椒粉适量

白醋适量

香菜10g

1. 将牛肉洗净，沥水，切成块。

2. 放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。

3. 将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用。

4. 西红柿洗净，切大块。

5. 香菜洗净，切段。

6. 炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。

7. 放入白糖，翻炒均匀。

8. 倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟。

9. 煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟。

10. 捞出面条，沥去水，放入大碗中。

11. 在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀。

12. 舀一些浇到面上，撒让香菜段即可食用

四、西红柿牛肉面的家常做法？

材料

牛肉1斤，西红柿（蕃茄）1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个

做法

1.) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

2.) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

3.) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

4.) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

5.) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

五、西红柿炖牛肉面家常做法？

、食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。

2、将牛腩洗净切大块。

3、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

六、兰州牛肉面西红柿鸡蛋拌面做法？

面下上，西红柿鸡蛋炒上就好

七、西红柿熟牛肉面条的家常做法？

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛肉片，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。

4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。

八、西红柿牛肉面臊子的做法？

1、西红柿洗净切成小块。

2、油豆皮切成细丝。

3、牛肉切小丁。

4、热锅下宽油，先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜炝锅

6、放入牛肉粒炒至变色。

7、再放入西红柿翻炒。

8、炒出汤汁。

9、加水炒匀烧开。

10、放入水淀粉勾芡。

11、放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱

12、盖盖小火烧10分钟。

13、再放入炒好的鸡蛋。

14、炒匀，烧制一分钟。

15、最后放入香菜末。

16、炒匀关火即可。这样臊子就做好了。

17、切面入锅中煮熟。

18、盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿牛肉臊子面就做好了。

九、西红柿牛肉面卤子的做法？

原料：牛肉、番茄、鲜笋、鸡蛋、黄豆、亨氏番茄酱、蚝油、姜、葱、蒜、尖椒、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、准备好各种食材配料。

第2步、牛肉切小片，用刀背敲一敲，加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。

第3步、鲜笋切条，开水煮一分钟，捞出。

第4步、尖椒煸炒一下，减少辣味增加香气。

第5步、放油炒蛋液，下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。

第6步、另热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉黄豆翻炒。

第7步、加水，倒入番茄鸡蛋，加亨氏番茄酱蚝油及适量盐煮。

第8步、最后倒入鲜笋和尖椒，撒黑胡椒粉。炒几下，出锅。

第9步、另一边，面条煮好咯。

第10步、盛面，入卤，再挤点番茄酱即可。

十、一岁宝宝西红柿牛肉面做法？

材料

西红柿 1只、牛肉 100克、宝宝面条 一把、宝宝橄榄油 适量

做法步骤：

步骤1.

西红柿拿开水泡五分钟然后去皮，切开四瓣放进料理机打成汁

步骤2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因为份量少二来口感比较Q弹 可以放一点生粉 水 橄榄油腌制一会儿 倒入番茄汁烧开然后下牛肉 期间不断翻炒 番茄汁加上橄榄油应该不会粘锅 翻炒三分钟左右即可 注意不要糊了 可以加点水

步骤3.

炒汁的同时可以煮面 本人发现最快捷的方法是水开下面煮一两分钟后关火盖上锅盖 五分钟后面条软和好吃 省火省事

步骤4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 营养师建议的碳水化合物和其它菜的比例就是这样

步骤5.

拌匀即可