加州牛肉面的做法？

一、加州牛肉面的做法？

步骤 1

牛肋条肉切成较大的块，因为煮后肉块会收缩，清水浸泡半小时。

步骤 2

冲去血水，冲洗干净。

步骤 3

锅内放清水，放姜片和葱段，牛肉凉水下锅。

步骤 4

大火煮开，撇去浮沫。

步骤 5

撇干净后汤很清。

步骤 6

准备各种香料备和冰糖。

步骤 7

香料有灰，用清水浸泡一下。

步骤 8

牛肉块捞出备用。

步骤 9

锅内放茶籽油，放姜片和葱段爆香，再倒入冰糖及各种香料小火炒香。

步骤 10

小火煸出香味。

步骤 11

倒入牛肉翻炒至表面略焦。

步骤 12

加入料酒烹香，再倒入生抽。

步骤 13

再倒入老抽，翻炒均匀。

步骤 14

加盐，翻炒均匀。

步骤 15

倒入温水煮开，因为一次多煮点可以下面条，汤一次放足，转小火盖盖焖煮2小时至牛肉软烂。马克西姆微压锅水汽不易蒸发。

步骤 16

2小时，香喷喷的牛肉出锅了。再把面下去汤里煮熟捞出即可。

二、李先生加州牛肉面的做法

李先生加州牛肉面的做法

李先生加州牛肉面是一道非常受欢迎的速食面，其做法也相对简单。下面将详细介绍如何制作李先生加州牛肉面。

材料

干切面
牛肉片
豆芽菜
红萝卜丝
菠菜
葱花

步骤

首先，将干切面放入沸水中煮熟，煮至面条软硬适中。然后将面条捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

接下来，将牛肉片放入沸水中焯水，煮至牛肉熟透。然后将牛肉捞出，切成薄片备用。

随后，将豆芽菜和红萝卜丝放入沸水中焯水，煮至断生后捞出备用。

在锅中倒入适量的食用油，加入葱花爆香，然后加入牛肉片煸炒至出油。

接着，加入煮熟的面条和蔬菜，翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

煮面条时一定要掌握好火候和时间，确保面条软硬适中。
煸炒牛肉时要用小火慢慢煸炒，才能使牛肉煸炒至出油。
蔬菜要焯水后再加入锅中，可以保持蔬菜的鲜嫩口感。

总之，李先生加州牛肉面是一道非常简单易学，美味可口的速食面。只要按照上述步骤操作，你一定能够制作出一碗美味的李先生加州牛肉面。

三、加州牛肉面的做法，加州牛肉面怎么做好吃，加州牛肉？

做法（一） 1.牛腩 1 斤 ,蕃茄(大) 1 颗 ,白萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 ,老姜数片 ,大蒜 5 粒 ,八角少许 ,高汤适量 2. 拉面适量 ,青菜适量 ,酸菜适量，葱花适量 ,辣豆瓣酱 3 大匙 ,酱油 1/2 杯 , 冰糖少许 ,卤包 1 个

制作流程： (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

(3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

(4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

四、加州牛肉面汤底做法？

加州牛肉面汤底做法？将牛肉洗净（最好再加几根牛骨头），在清水泡大约30分钟去血水。然后煮，按照吃的人数多少和次数加适量的水，锅里放入适量葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、草果（我放了半段大葱，一小把花椒，三个八角，两三个茴香，两大片桂皮，两个大草果），大火煮沸后转小火炖大约两个小时，肉一般就炖烂了。

肉捞出来切片或切块备用，捞出适量的汤汁，放入绿萝卜片（萝卜片煮软即可出锅），盐、味精适量，同时煮面，面煮好后将做好的汤汁浇在面上，放入蒜苗末和香菜末，浇上辣油即可。

五、加州牛肉面面汤做法？

1.牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。

2.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。

3.煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。

4.白萝卜去皮切成滚刀块备用。

5.西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。

6.锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

7.放入豆瓣酱，郫县豆瓣。

8.不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。

9.下入备好的牛肉块。

10.不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。

11.倒入西红柿丁。

12.不断翻炒均匀至西红柿出水，有适量的汤汁。

13.放入盐，糖，生抽翻炒均匀。

14.放入八角，桂皮，草果，香叶，葱段。

15.倒入适量的开水，没过牛肉。

16.大火烧开，转中小火慢炖40分钟。

17.下入切好的萝卜块。

18.继续炖20分钟，牛肉块变的软烂。

19.锅里加水烧开，下入面条，快好时下入青菜，一起捞出放入碗里。

20.面条上浇上炖好的牛肉汤，撒一些青菜和葱花

六、加州牛肉面黄瓜做法？

食材

黄瓜适量，油菜适量，熟牛肉适量，

方法1.准备好熟牛肉，熟牛肉是做牛肉面的重要的食材，所以熟牛肉的挑选一定要做好。

方法2.准备好黄瓜和或者油菜，黄瓜可以切成黄瓜丝，这是做牛肉面的其中一个蔬菜原料，也要做好了。

方法3.准备好面条，面条最好的挂面，因为挂面味道好，好熟，也好烂，对于我们的消化有帮助。

方法4.锅里倒上油，酱油和葱花，导入水，烧开锅，放入面条，开始煮面，直到面条熟了。

方法5.将准备好的黄瓜丝或者油菜和熟牛肉放入煮好的锅中，反复拌匀，然后盛到碗里面，然后端上桌子。

方法6.一切准备就绪我们就可以开发了，一碗美味的面条吃下去，我们感到很舒服，确实不错啊。

七、加州牛肉面的家常做法？

用料：面条200g、盐1小茶匙、生抽1勺、香菜适量做法1，将半碗红焖牛腩的肉冻备用。

2，将肉冻放入开水锅中。

3，倒入半盘红焖牛肉，加适量的盐大火烧开备用。

4，,锅加水大火烧开。

5，面条煮熟后，捞出过一道温开水。

6，碗内加2大勺烧好的牛腩汤、生抽，将煮好过水的面条倒入碗中。

7，面条里放上适量牛肉块、香菜牛肉面就做好了。

八、加州牛肉面牛肝做法？

牛肉冷水浸泡30分钟,冷水下锅焯出血水,撇净浮沫。

热锅冷油,加少量冰糖,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶小火煸炒出香味,下牛肉,转大火煸炒。

加适量生抽,一品鲜酱油继续煸炒,放入适量盐,温水添汤。

倒入压力锅30分钟

九、美国加州牛肉面明太鱼做法？

1/5取半碗红焖牛腩的肉冻，放入开水锅中，再倒入半盘红焖牛肉，大火烧开，加适量的盐，烧好备用。

2/5煮锅加水，烧开，加三人份的面条，煮十分钟左右，烧软烧熟，捞出，过一道温开水，备用。

3/5取面条碗，放入2大勺烧好的牛腩汤，加适量的生抽。

4/5将面条倒入。

5/5勺上几块牛腩。

十、加州牛肉面最正宗做法？

加州牛肉面的做法步骤