一、番茄牛肉面的做法

专业博客文章：番茄牛肉面的做法

大家好，今天我将分享一道美味的家常菜——番茄牛肉面的做法。

一、准备工作

• 首先，我们需要准备番茄和牛肉。番茄可以选择新鲜成熟的，颜色鲜艳，质地多汁。
• 牛肉可以选择牛腩或者牛腱子肉，这些部位的肉质比较鲜嫩，口感更好。
• 此外，还需要准备一些调料，如葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽等。

二、制作过程

1. 将牛肉切成小块，用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入番茄继续翻炒，加入适量的水，炖煮至牛肉熟透。
5. 最后加入适量的盐和糖调味，将炖好的牛肉番茄倒入煮好的面条中即可。

番茄牛肉面不仅美味可口，而且营养丰富。番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，牛肉则富含蛋白质和铁元素，对健康非常有益。而且这道菜做法简单，材料易得，适合家庭日常食用。

三、注意事项

• 在炖煮过程中，如果发现水太少可以适量加入。
• 如果喜欢口感更软烂的牛肉可以多炖煮一会儿。
• 对于不喜欢吃辣的伙伴们可以省略加辣椒这一步。

总的来说，番茄牛肉面是一道美味又营养的家常菜，适合各种人群食用。希望大家能够喜欢，并在日常生活中尝试制作这道美味的番茄牛肉面。

结束语

感谢大家的阅读，我们下期再见！

二、番茄牛肉面的做法？

1、牛肉切块 冷水下锅，葱姜料酒煮开

2、撇去浮沫

3、牛肉放入电饭煲，香叶 白芷 草果 八角 冰糖 盐 鸡精，倒入煮牛肉的水，煮饭键90分钟。

4、番茄去皮，一半切小块，一半切大块。

5、锅内热油，放入小块的番茄，炒出水，放入番茄酱

6、倒入少许水，煮开，放入鸡精和盐

7、再放入煮好的牛肉

8、煮开放入大块的番茄，稍微煮下即可。

9、煮好面条，倒上番茄牛肉汤即可。

10、特别好吃

三、番茄牛肉拌面的家常做法？

用料

牛肉   200  胡萝卜   半个  菠菜  三颗  西红柿  2个   葱  姜   蒜  桂皮，香叶，八角

做法

1/3 首先做面。用蔬菜榨汁，分别和面，和好先盖好放一边。

2/3 红烧牛肉。取200克牛肉，切丁泡水两小时，期间记得换几次水。两个西红柿，去皮切丁，放一边备用。然后就是准备葱姜切丝，桂皮一寸左右，八角完整一个，香叶两片。锅里放花生油，待热后下葱姜丝翻炒几下，再放花椒八角桂皮等调味料，然后放备好的牛肉丁与香叶，翻炒时记得放红烧酱油和少滴点醋和料酒，再一两分钟后放西红柿，继续翻炒，待西红柿成糊再加点热大火烧开，小火慢炖

3/3 压面机下面，浇汤汁，ok，完成！

四、番茄海带牛肉面的做法？

食材

手擀面：中筋150克，荞麦30克，盐2克，凉水80克

配菜：番茄2个，牛肉160克，鸡毛菜一把，鸡蛋2个，葱姜豆瓣酱少许

做法

1~4.碗中加入中筋面粉、荞麦面、盐，先拌均匀，再少量多次地边倒入凉水、边搅拌面粉至小絮状，上手揉成较硬的面团，反扣大碗醒面约30分钟。

面团醒好后多揉一揉至面团光滑。

擀成大薄面片。

叠成宽长条，再切成自己喜欢的宽度。

水开后下入面条，煮至面条全部漂起。

捞出控水并过两遍凉水备用。

煮面条的汤别倒，后面要用。

牛肉切薄片，加盐、生抽，反复抓捏均匀。

分次加入淀粉水，每次加一勺，一边加淀粉水、一边反复抓捏，总共加约4勺淀粉水，直到牛肉呈胶粘稠状态，再加少许油拌均匀锁住水分，腌制约15~20分钟。

番茄切块，鸡毛菜洗净，葱蒜切好，打两个鸡蛋，再准备点豆瓣酱。

锅里加少许油，倒入鸡蛋液，炒熟划散盛出。

锅里再加少许油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至肉变色立马盛出。

另起锅，加少许油，倒入葱白、蒜、少许豆瓣酱，翻炒至出香味。

倒入三分之二的番茄，翻炒至出汁。

再倒入剩下的番茄，翻拌均匀。

加入煮面条的汤。

煮开后倒入鸡毛菜，加点盐、生抽，喜欢色泽更浓郁的可以再加点老抽，煮约30秒～1分钟。

倒入面条、鸡蛋、牛肉，撒上葱青。

用锅铲背面推动两下，煮约30秒即可出锅。

五、番茄牛肉面的家常做法？

主料：

番茄适量

牛肉适量

细面条适量

辅料：

胡萝卜适量

洋葱适量

香菜适量

小葱适量

八角适量

桂皮适量

草果适量

花椒适量

姜适量

调料：

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

豆瓣酱适量

黄豆酱适量

水适量

红辣椒适量

做法：

1.牛肉洗净切块备用。

2.所需食材准备就绪。

3.锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。

4. 洋葱切块，大料准备就绪。

5.小葱香菜切碎，面条备用。

6. 胡萝卜和番茄切块。

7.牛肉焯水后冲洗干净控水。

8.锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。

9.放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。

10.放入胡萝卜和番茄继续翻炒。

11.加入开水没过食材，加盐调味。

12.盖上盖子上气后压三十分钟

13.时间到后排气开盖

14.面条煮熟盛入碗中。

15.浇入番茄牛肉汤头，撒入葱花和香菜即可

六、番茄熟牛肉面的做法？

主料:

牛肉（190g）

番茄(150g)

面条(80g)

辅料:

油(适量)

盐(适量)

姜(适量)

蒜瓣(适量)

蒜毫(适量)

老抽(适量)

生抽(适量)

做法:

1.准备番茄两个。

2.牛肉洗净，切片。

3..牛肉用蛋清抓匀腌制30分钟。

4.锅中油热放入姜、蒜煸香。

5.下入牛肉炒至变色。

6.加入生抽、老抽炒熟出锅备用。

7.牛肉炒熟出锅备用。

8.锅中放少许油，下入西红柿碎煸软,加入清水煮开。

9..放入牛肉、挂面煮到面条九成熟。

10.放入蒜毫碎、用盐调味即可。

七、番茄牛肉煲仔饭做法

番茄牛肉煲仔饭的做法

番茄牛肉煲仔饭是一道经典的中式菜肴，口感丰富，香气四溢。牛肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜味与米饭相互融合，让人垂涎欲滴。今天，我将和大家分享番茄牛肉煲仔饭的制作方法，让您也能在家中享受到这道美味佳肴。

所需食材：

• 牛肉块 - 300克
• 大葱 - 1根
• 大蒜 - 3瓣
• 番茄 - 2个
• 胡萝卜 - 1根
• 青椒 - 1个
• 花椒粉 - 适量
• 生抽 - 2汤匙
• 老抽 - 1汤匙
• 料酒 - 1汤匙
• 盐 - 适量
• 糖 - 适量
• 橄榄油 - 适量
• 米饭 - 适量

步骤：

1. 准备食材。将牛肉切成块状，大葱、大蒜、番茄、胡萝卜和青椒均切成丁状。

2. 将切好的牛肉块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉块用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中加入适量橄榄油，放入切好的葱、蒜煸炒出香味。

5. 加入胡萝卜丁和番茄丁，炒至软烂并出香味。

6. 将煎好的牛肉块加入锅中，与蔬菜翻炒均匀。

7. 加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

8. 盖上锅盖，保持中小火焖煮10分钟，使牛肉更加入味。

9. 最后加入青椒丁翻炒均匀，并撒上适量的花椒粉。

10. 盖上锅盖焖煮5分钟，待青椒变软后即可出锅。

11. 准备一个大碗，将煮好的米饭倒入碗中，再将牛肉与蔬菜浇在上面。

12. 搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 牛肉腌制时可以加入适量的料酒，可以去腥提味。

2. 炒菜时不要加太多的油，以免油腻。

3. 盖锅煮牛肉时，要保持中小火，并时常翻动，让牛肉煮熟均匀。

4. 可根据个人口味调整糖和盐的用量。

希望大家能够通过这个简单的做法学会制作番茄牛肉煲仔饭，享受到香气四溢，口感丰富的美食。烹饪既是一种艺术，也是一种享受。在家中烹饪美味佳肴，不仅能增加生活的乐趣，还能与家人朋友一起分享美食的快乐。

如果您也喜欢中式菜肴，不妨亲自动手制作一下番茄牛肉煲仔饭，用自己的烹饪技巧为家人献上一份美味的大餐吧！

I hope you enjoy reading this blog post which provides a detailed recipe and instructions to prepare the delicious "番茄牛肉煲仔饭" (Tomato Beef Claypot Rice). Have a great cooking experience and enjoy the flavors of this Chinese favorite dish!

八、番茄火腿面的做法

番茄火腿面是一道美味的传统中国面食，它以独特的番茄酱和香味浓郁的火腿为主要食材，吸引了众多美食爱好者的味蕾。今天，我将与大家分享番茄火腿面的做法，让你在家也能轻松做出美味的火腿面。

材料准备：

• 番茄：2个
• 火腿：100克
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 面条：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量

步骤：

1. 准备番茄酱

将番茄用开水焯烫一下，去皮切小块。锅中烧热适量的食用油，爆香大蒜和葱花，然后加入切好的番茄块，用小火慢慢炖煮，让番茄的酸味慢慢融入酱汁中。煮至番茄熟烂，用勺子压碎番茄块，使其成为细腻的番茄酱。

2. 炒制火腿

将火腿切成小丁，锅中倒入适量的食用油，放入火腿丁煸炒，使其散发出香味。待火腿丁变得略微焦黄后，加入刚才做好的番茄酱，翻炒均匀，让番茄酱与火腿充分融合。

3. 煮面并调味

将面条放入沸水中煮熟，控干水分后取出备用。炒好的番茄酱和火腿倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，根据个人口味调整。再加入一些清水，让番茄酱与调料充分融合，烧开后将火调小，继续煮几分钟。

4. 拌匀上桌

将煮熟的面条捞入碗中，倒入煮好的番茄火腿酱汁，用筷子或勺子充分拌匀，让面条充分吸收酱汁的味道。最后，根据个人口味可以加入一些葱花点缀在面上，增加一份清新的香气。

番茄火腿面的做法就是这样简单又美味，你可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的使用量。这道面条既可口又具有一定的营养价值，番茄的维生素C和火腿的蛋白质能为身体提供充足的营养。赶快动手试试吧！

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九、番茄牛肉丸面的做法大全？

首先准备好鸡蛋挂面和牛肉丸、西红杮，用刀在牛肉丸前后面各打叉划3刀，西红杮切片，面用手扒成2段，水开后倒入食材，倒酱油，倒红油，放盐后盖上煮5分钟即可

十、番茄牛肉的做法 家常

番茄牛肉的做法

番茄牛肉是一道经典的家常菜，深受人们喜爱。它的制作方法简单，口味鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用。下面，我将为大家介绍一下番茄牛肉的做法。

准备食材

制作番茄牛肉，我们首先需要准备一些食材。以下是制作番茄牛肉所需的食材：

• 牛肉：500克。
• 番茄：3个。
• 洋葱：1个。
• 蒜瓣：适量。
• 生姜：适量。
• 料酒：适量。
• 盐：适量。
• 生抽：适量。
• 白糖：适量。
• 淀粉：适量。
• 食用油：适量。

步骤

下面，我们开始制作番茄牛肉。

步骤一：准备工作

将牛肉切成块状，洗净沥干水分。番茄切成小块，洋葱、蒜瓣、生姜切末备用。

步骤二：炒牛肉

在炒锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。然后加入牛肉块翻炒至变色，再加入料酒煮去腥味。

步骤三：加入番茄

将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀。加入少许盐，盖上锅盖焖煮几分钟，直到番茄变软。

步骤四：调味

将炒好的牛肉和番茄混合在一起，加入适量的生抽、白糖和盐进行调味，翻炒均匀。

步骤五：勾芡

在调味好的牛肉番茄炒菜中加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使汤汁变稠。

家常美味

番茄牛肉做法简单，味道鲜美，非常适合家常做菜。番茄中富含的番茄红素有抗氧化的作用，能够有效预防一些慢性病的发生。牛肉则富含蛋白质和铁质，具有增强体力、提高免疫力的作用。将番茄和牛肉搭配在一起，不仅口感丰富，还能够为身体提供丰富的营养。

家常菜一直是大家餐桌上的主力军，简单、实惠、美味。番茄牛肉正是其中一道经典菜品，不需要太多繁琐的步骤，却能将牛肉和番茄的鲜美完美结合。制作番茄牛肉时，可以根据自己的口味调整调料的使用量，增加或减少番茄的数量，做出不同风味的番茄牛肉。

总之，番茄牛肉是一道经典的家常菜，简单快捷，营养美味。不管是在平日的家庭聚餐，还是朋友间的小聚会，都是一道很好的选择。快来动手尝试一下吧！

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