牛肉家常快速做法？

一、牛肉家常快速做法？

1. 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制10分钟。

2. 红椒切断，青椒切断备用。

3. 油锅烧至五成熟，倒入少量玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒变色捞出。

4. 盛盘中，待用。

5. 锅内留着底油，倒入青红椒煸炒均匀。

6. 倒入牛肉大火快速翻炒一分钟。

7. 加入一勺盐。

8. 一勺白糖。

9. 煸炒均匀出锅。

二、红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面是家喻户晓的美食，很多人都喜欢吃。今天，我将分享一下红烧牛肉面的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味可口的红烧牛肉面。

准备工作

牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，切成麻将块大小。
调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

首先，将牛肉放入清水中浸泡，去除血水。然后将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。接下来，准备一些调料，如生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽和冰糖等。

烹饪步骤

热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化呈焦糖色。
加入牛肉翻炒上色，加入姜片、葱段和蒜头翻炒均匀。
加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
加入适量清水，水量刚好没过牛肉。加入适量老抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。
炖至牛肉熟烂，用筷子戳一下，能够轻松穿透即可。
将炖好的牛肉捞出，备用。
将面条煮熟，捞出盛入碗中。
将牛肉、汤汁和所有调料放入面条中，搅拌均匀。

红烧牛肉面的制作过程中需要注意火候的掌握。小火慢炖可以让牛肉更加入味，面条煮熟后要趁热盛入碗中，这样面条才能吸收足够的汤汁，变得软糯可口。

小贴士

可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。
可以搭配一些青菜或豆芽一起食用，增加营养和口感。

总之，红烧牛肉面是一道非常美味且营养丰富的家常面食。大家不妨在家中尝试制作一下，相信一定不会让你失望。

三、家常牛肉面的家常做法？

家常牛肉面的家常的做法：

主料：优质草饲牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶

辅料：食用油、盐、酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片

第二步：处理牛肉

先把牛里脊肉拿出来，先清理一下去油，再用水把牛肉洗干净。洗好后把肉分切成块，切好后找个干净的锅，然后添加清水进锅里，开火把水煮沸腾，煮好后把牛肉块放进去，合上锅盖子继续煮。

把肉块的血水煮出来，等到肉块煮变颜色，就能关掉火把肉捞出去了，再把水分控一下待用。

第三步：炖牛肉

把生姜和蒜拿出来，先把姜蒜去掉皮，再用水洗干净分切开。把生姜切成片，把蒜用刀拍扁。然后找个干净的锅，把油适量的倒锅里，油热后再把白糖放进去，用小火把白糖熬成糖水，熬制好后把牛肉放进去，开始用中火炒一会，炒好后再把豆瓣酱和辣椒油放进去，一起快速的翻炒起来。

炒好后再找个干净的炖锅出来，把炒锅的牛肉，全部转移到炖锅里面。再把适量的盐，姜片，蒜放进去，可以准备一些高汤放进去，把火改成小火，用小火煮三个多小时，煮好就行了。

第四步：煮面条

找个干净的碗出来，把一些盐，味精，酱油放进去，再准备一些葱花放进去，一起拌匀开待用。然后再找个干净的锅，倒进去一些清水，开火把清水煮沸腾，再把备好的面条拿出来，慢慢放进热水锅里，合上盖子开始煮面条。

面条煮熟后，就能关火盛出来了。然后把煮熟的面条，放进备好的调料碗里，再把炖好的牛肉放碗里，把炖出来的汤也倒碗里，这个牛肉面就做好了，就能吃起来了。

四、意大利面的家常做法黑椒牛肉

意大利面的家常做法黑椒牛肉

意大利面是一道非常受欢迎的美食，其简单而美味的口感吸引了人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一道家常意大利面的制作方法，并加入了美味的黑椒牛肉，带给您一份别样的味觉享受。

所需食材：

意大利面: 200克
牛肉: 150克
黑椒粉: 适量
大蒜: 2瓣
洋葱: 1个
青椒: 1个
番茄酱: 2汤匙
番茄沙司: 2汤匙
盐: 适量
橄榄油: 适量

步骤一：准备工作

首先，准备好所需要的食材，将大蒜剁碎，洋葱和青椒切丁备用。

步骤二：煮意大利面

将一锅水放在火上，加入适量的盐和橄榄油，待水沸腾后，加入意大利面煮至八成熟。之后捞出沥干备用。

步骤三：炒黑椒牛肉

锅中倒入适量橄榄油，加热后放入剁碎的大蒜，炒香后加入牛肉块煸炒至变色。炒制过程中加入黑椒粉调味，提鲜。

步骤四：炒香蔬菜

将切好的洋葱和青椒放入锅中，煸炒至变软。

步骤五：加入酱料

在炒好的蔬菜中加入番茄酱和番茄沙司，搅拌均匀后煮开。

步骤六：调味

将煮好的意大利面和炒好的牛肉倒入锅中，搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和黑椒粉进行调味。

步骤七：出锅上桌

待意大利面充分吸收酱料后，关火盖上锅盖焖煮一会儿，让美味的酱汁充分渗入意大利面中。最后，将炒好的黑椒牛肉意大利面盛盘，即可上桌享用。

这道黑椒牛肉意大利面不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单。将香辣的黑椒牛肉与意大利面的软滑口感完美结合，给人一种独特的风味体验。

让我们一起享受美食带来的愉悦吧！

五、牛肉卷面的家常做法？

牛肉卷面是一道常见的中式面食,下面是一份家常做法:

材料:

- 牛肉:200克

- 面条:200克

- 大葱:1根

- 姜片:适量

- 蒜瓣:2个

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 面粉:适量

- 水:适量

步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 在碗中加入适量面粉,和水搅拌成面糊,将腌制好的牛肉放入面糊中,搅拌均匀,使每片牛肉都裹上面糊。

3. 将面条煮熟,捞出沥干。

4. 热锅加油,将面糊的牛肉卷放入锅中,煎至两面金黄。

5. 将大葱、姜片、蒜瓣切碎,加入锅中煸炒出香味。

6. 加入适量酱油、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至牛肉卷入味。

7. 将炒好的牛肉卷和面条放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。

注意事项:

- 煎牛肉卷时,火候要掌握好,不要过火,否则牛肉卷会变硬。

- 炒牛肉卷时,要加入足够的油,否则牛肉卷会粘锅。

- 煮面条时,不要过度煮烂,否则会影响口感。

以上就是一份牛肉卷面的家常做法,希望对您有所帮助。

六、牛肉炒面的家常做法？

用料

牛肉 200克

黑胡椒碎适量

蚝油适量

洋葱半个

生抽适量

盐适量

青椒 3个

胡萝卜半个

鸡精适量

意面（碱面）适量

黑椒牛柳炒面（快手党！）的做法

牛肉、青椒、胡萝卜和洋葱切丝备用。用料酒和淀粉腌制好牛肉。

锅里放油，待油烧热后将洋葱和牛肉放入锅中翻炒。

待牛肉稍变颜色，将煮好的意面倒入锅中一起翻炒

再倒入胡萝卜丝，倒点生抽，翻炒2分钟后放入青椒丝，放适量盐，（个人觉得锅铲配合筷子翻炒得更好）

最后再倒入一些黑胡椒粉和鸡精（个人觉得黑胡椒粉可以多放点，具体凭个人喜好），用筷子夹拌匀更入味。好啦，关火装盘！

小贴士

意面可能要煮的时间比较长一点，简单点也可以用碱面代替，不过过一下冷水再炒更好哦！

七、牛肉末面的家常做法？

主料：鸡蛋面适量，牛肉200克

辅料：葱花适量

调料：生抽两勺，蚝油一勺

做法：

1.牛肉剁成肉末。

2.烧油先炒牛肉末。

3.两勺生抽一勺蚝油一点老抽调成汁。

4.加入牛肉末里煮一分钟。

5.煮好了捞起放碗里待用。

6.鸡蛋面一把。

7.锅里煮开水下面条煮熟。

8.过一遍凉水。

9.放碗里。

10.捞一勺牛肉末跟汤汁。

11.放点炸好的蒜丁跟半勺蒜蓉辣酱，喜欢吃辣的可多放点。

12.搅拌一下，完成。

八、家常牛肉拉面的做法？

步骤1

炒锅加凉水放入牛肉焯水，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料

步骤2

大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶备用，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开。

步骤3

开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟。

步骤4

调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂。

步骤5

牛肉做好了，捞出装盘备用。

步骤6

搓成均匀的长面条，准备一个大盘子，在盘底均匀地抹上一层油，把面条盘在盘子里，盖上保鲜膜备用

步骤7

牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段。

步骤8

炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，汤就做好了

步骤9

拿起一根油面，拉长、拉匀、拉细，把拉好的面放在面板上，尽量不要重叠在一起，炒锅加开水，水开后下入拉面，快速用筷子搅动，待拉面煮至浮起，拉面就煮好了。

步骤10

把拉面捞入大碗中，浇入做好的牛肉汤，一碗香喷喷的牛肉拉面做好了

九、牛肉面的家常做法？

牛肉面：

原料:牛肉汤（这个不用我说吧）（不放心，我跟你啰嗦两句，这是我妈妈的做法：把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面(买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：

1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；

2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。

香辣牛肉面（我喜欢这个，呵呵）

材料：牛肉，手擀面（呵呵，我喜欢手擀面，我认为手擀面才有面的感觉），牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱），油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁

做法:1.就是做牛肉汤

2.放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出。

3.面入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。

西红柿牛肉面

原料:

熟牛肉一块、西红柿两个(要熟透了的红柿子），面，葱花、盐、、味精、香油、香菜。

做法：

1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．

2.中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺，翻炒均匀．

3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．

4.打开锅盖，加入面，大火煮开转中小火至面熟．

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．

原料：

牛腩(用的)、面、小油菜数棵

做法:1。做牛肉汤

2。小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；

3。面煮好过凉水（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜

************还要别的你可以再说,呵呵呵

十、牛肉拉面的家常做法？

牛肉拉面的做法

步骤1