江苏海门年糕做法？

主料：

红枣35g

糯米粉240g

辅料：

白砂糖30g

红糖5g

热开水适量

1. 准备所需食材

2. 红枣放入清水里浸泡干净

3. 用剪刀剪半后取出枣核

4. 放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g）

5. 120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法）

6. 缓缓加入少许热水

7. 搅拌成粗粒状

8. 用手轻轻一捏就可成团

9. 再用手一捏即散，粉算拌好

10. 放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右

11. 120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法）

12. 加入50g红枣泥

13. 搅拌成粗粒状（团起后一捏即散就好）

14. 放入锅内蒸熟

15. 将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟）

16. 揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好）

17. 分别檊成方形

18. 将年糕重叠在一起

19. 卷起

20. 用手再次将年糕揉成圆柱形

21. 用刀切片即食

温馨小提示

一、切年糕时，刀要用热水冲下再切

二、食用时可以配上红糖一起吃