东莞横沥哪家店的牛肉好吃？

横沥有家香江饮食店香江餐厅于2015年成立，开创横沥首家中西结合餐厅，经营本地农家菜、粤菜、港式烧腊。主厨卢春生，广东肇庆人，1999年入行至今二十年，烹饪本地菜、粤菜为主。2015年担任香江餐厅主厨。“萝卜牛腩”在莞人的餐单中有着重要的地位，无论作为正餐菜品还是作为解馋小吃都深受着欢迎。这道私房牛白腩尽显了“萝卜牛腩”的精髓。爆炒的牛腩与热锅的碰撞中析出鲜甜的肉汁，再加入高汤熬制一小时，利用高汤充分调出牛腩肉鲜的同时让牛腩软糯。最后加入萝卜吸附汤汁，浓稠的汤汁迅速充盈入萝卜体内。一口软糯的牛腩，一口爆汁的萝卜，让人一试难忘。