寿司的配料有什么？

寿司是日本传统美食之一，由米饭、海苔和各种配料组成。下面是常见的寿司配料：

生鱼片：如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼、玄鱼、鮑鱼等。

烤鱼片：如鳗鱼、玉子烤鱼等。

蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、红萝卜、芦笋、牛油果、菠萝等。

红姜：是一种日本食品，黄瓜片腌制成，有点辣，常用于配合清淡的寿司调味。

酱油：是寿司调味料的主要配料之一，用来沾寿司吃的时候加入口感的味道和清爽度。

腌制的酱料：如烧烤酱、蚝油等，可增加寿司的口感和味道。

辣酱：如辣椒酱、辣椒油等，甚至有些炸出的金黄色的辣椒丝用来调味。

甜酱：如秘制糖醋酱汁、芝麻酱汁等，用来为寿司提供甜味。

紫菜：是寿司卷中常用的配料，富含多种维生素和绿色植物纤维。

饭团内部的配料：饭团内部的配料常见的有生鱼、沙丁鱼、玉子烤鱼、腌鳗鱼、虾、鲍鱼、章鱼等。

以上是常见的寿司配料，当然还有其他的配料，可以根据自己的口味喜好进行搭配，丰富多样的寿司风味款式也是众多美食爱好者的挚爱。