闫府私房菜最著名的菜品是爆炒腰花,其创始人是中国著名鲁菜大师闫玺林,人称“烹坛怪杰”“闫腰子”,对鲁菜之腰子系列菜品有高深的研究,独创温拌腰穗、槟榔腰片、麻辣钵钵腰等菜品,其九转大肠、糖醋鲤鱼等著名鲁菜代表产品也赢得了消费者较高的赞誉~
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