一、遂宁红酒私房菜招聘:享受美食之余,更有幸福事业等着你!
职位概述
遂宁红酒私房菜是一家致力于为顾客提供高品质餐饮体验的餐厅。为了满足不断增长的需求,我们正在寻找优秀人才加入我们的团队。现招聘的职位包括服务员、厨师、店长等。
工作内容
- 服务员:负责为顾客提供热情周到的就餐体验,包括点菜、上菜、收银等工作。
- 厨师:负责菜品的烹饪和摆盘,保证菜品的质量和口感。
- 店长:负责餐厅的整体运营管理,包括员工管理、预算控制、顾客关系维护等。
职位要求
- 具有相关工作经验者优先考虑。
- 服务员需具备良好的沟通技巧和团队合作精神。
- 厨师需熟练掌握烹饪技巧,有创新意识。
- 店长需具备团队管理和业务运营能力。
- 热爱餐饮行业,有责任心和敬业精神。
薪资待遇
薪资根据职位和个人能力面议,提供具有竞争力的薪酬体系和晋升空间。
福利待遇
- 提供合理的工作时间和休假制度。
- 提供全面的培训和职业发展计划。
- 提供优厚的员工福利,包括餐饮补贴、节日福利、生日礼品等。
- 提供良好的工作环境和团队氛围。
如何申请
有意申请者请将个人简历发送至hr@sngrestaurant.com,并在邮件主题中注明应聘的职位名称。
结束语
感谢您阅读本篇关于遂宁红酒私房菜招聘信息的文章。我们致力于为每一位顾客提供优质的餐饮服务体验,成为他们品味生活的一部分。如果您热爱餐饮行业,具备相关经验和技能,希望您能加入我们的团队。我们为员工提供良好的发展平台和福利待遇,相信您在这里能够发展出一番事业。期待您的积极申请!
二、红酒私房菜:如何在家轻松烹饪出餐厅级别的美味佳肴
对于许多人来说,在家烹饪出餐厅级别的美味佳肴是一件非常困难的事情。但是,只要掌握一些简单的技巧,加上适当的红酒搭配,您也可以在家轻松烹饪出令人垂涎的私房菜。
选择合适的红酒
选择合适的红酒是烹饪私房菜的关键。不同的菜肴搭配不同风格的红酒会产生截然不同的口感。一般来说,红肉菜肴适合搭配较重的红酒,如赤霞珠或梅洛。而白肉菜肴则更适合搭配较轻的红酒,如西拉或品丽珠。此外,您也可以根据自己的口味偏好来选择红酒。
掌握烹饪技巧
烹饪私房菜的另一个关键在于掌握正确的烹饪技巧。比如,在烹饪红烧肉时,可以先用红酒将肉煮软,然后再加入其他调料烧制。这样不仅可以让肉更加入味,而且还能让酒香渗入肉中,增加整道菜的层次感。又比如,在烹饪鱼类时,可以先用红酒腌制鱼肉,然后再烹饪。这样不仅可以去除鱼腥味,还能让鱼肉更加鲜嫩多汁。
注重食材的新鲜度
私房菜的最后一个关键在于食材的新鲜度。无论是肉类还是蔬菜,都要选择最新鲜的食材。这不仅可以保证菜肴的口感,还能让整道菜更加营养丰富。此外,您也可以根据季节选择不同的食材,让菜肴更加符合时令。
总之,只要掌握好选酒、烹饪技巧和食材新鲜度这三个关键点,您就可以在家轻松烹饪出餐厅级别的私房菜了。快去尝试一下吧,相信您一定会爱上这种在家享受美食的乐趣!
三、什么叫私房菜私房菜的起源?
"私房菜"指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮"买卖"。"私房菜"的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家"私房菜"帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。
私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们"家蓄美厨,竞比成风",互相攀比着自己在人生第一要义"吃"上面的品位。在他们的"名品"和自家的名厨的共同作用下,一道道名菜便产生了,由于极其具有自家特色,因此形成了私房菜。
顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限私房菜环境量供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。
"在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。"港人如是描述"私房菜"。
另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后,待亲朋好友都走了,单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化,相反,它更加贴近老百姓和工薪阶层。
私房菜不是大菜,不过"善烹小鲜,可治大国"。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的私房菜自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的,比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法,称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子,制作菜式均围绕"细致"两个字,环节相当之繁缛。离开府邸后,他们流落于民间,民间的大户人家,吃饭同样讲究个气派,拥有家厨,尤其是拥有官府里出来的家厨,是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上,为迎合主人的口味,进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之,自成一种类别。
四、什么叫私房菜,私房菜得历史?
私房菜大概是指,在烹饪的过程中,有独到之处,或者指其它地方吃不到,只有这里有,简单就是自家研制的有独到之处的菜品,私房菜的历史,是以光绪年间谭家菜为主。后流传至今。
五、私房菜起名?
这个要你自己起,以你名字命名也行,xx土豆丝。
六、私房菜做法?
材:虾米300克,料酒1勺,胡椒粉2克,盐2克,蒜末5克
做法:
1、 虾米剪掉须洗干净。倒入料酒,盐,拌均匀。锅中加入油,烧至6成热,倒入虾米。不时翻动一下,将虾米炸酥,取出沥掉油。
2、 锅中加入少许油,倒入蒜末炒香。 加入胡椒粉。倒入虾米,加入盐。翻炒均匀,出锅。
七、私房菜定义?
私房菜是指由个人在家中自行制作的、不具备商业运作性质的、有个人特色和风格的菜肴。原因是私房菜通常是由个人独立制作、不依赖于餐饮店的原材料和烹饪设备,因此具有独特的烹饪方式和风味特点,非常适合展现个人创意和特长。此外,私房菜更贴近家庭生活,反映了个人的文化与背景,更加具有人情味和温馨感。是私房菜在当今社会中越来越受到人们的关注和认可,成为一个独特的饮食文化现象。同时,私房菜的制作也是一个有益的家庭活动,可以增进家庭成员的交流和互动,传承和弘扬民间美食文化。
八、私房菜是什么菜?
私房菜概述顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。
九、美人私房菜歌曲?
电视剧《美人私房菜》的主题曲是米娜的《春宴米娜》,片尾曲是孙楠演唱的《天香楼》,插曲是纯音乐演唱的《回梦游仙》
十、兰州最贵私房菜?
兰州最贵的是海上记海鲜火锅,人均728元,排名第5的是马太.光盐餐厅,人均398元,第10的是西北菜国府,人均299元。排名前10的餐厅有3家日料,2家海鲜火锅,西餐、西北菜、粤菜、自助和分不清菜系的中餐各1家,中餐的占比也是比较高的。有机会可以去感受一下。
- 相关评论
- 我要评论
-