遂宁红酒私房菜招聘：享受美食之余，更有幸福事业等着你！

一、遂宁红酒私房菜招聘：享受美食之余，更有幸福事业等着你！

职位概述

遂宁红酒私房菜是一家致力于为顾客提供高品质餐饮体验的餐厅。为了满足不断增长的需求，我们正在寻找优秀人才加入我们的团队。现招聘的职位包括服务员、厨师、店长等。

工作内容

• 服务员：负责为顾客提供热情周到的就餐体验，包括点菜、上菜、收银等工作。
• 厨师：负责菜品的烹饪和摆盘，保证菜品的质量和口感。
• 店长：负责餐厅的整体运营管理，包括员工管理、预算控制、顾客关系维护等。

职位要求

• 具有相关工作经验者优先考虑。
• 服务员需具备良好的沟通技巧和团队合作精神。
• 厨师需熟练掌握烹饪技巧，有创新意识。
• 店长需具备团队管理和业务运营能力。
• 热爱餐饮行业，有责任心和敬业精神。

薪资待遇

薪资根据职位和个人能力面议，提供具有竞争力的薪酬体系和晋升空间。

福利待遇

• 提供合理的工作时间和休假制度。
• 提供全面的培训和职业发展计划。
• 提供优厚的员工福利，包括餐饮补贴、节日福利、生日礼品等。
• 提供良好的工作环境和团队氛围。

如何申请

有意申请者请将个人简历发送至hr@sngrestaurant.com，并在邮件主题中注明应聘的职位名称。

结束语

感谢您阅读本篇关于遂宁红酒私房菜招聘信息的文章。我们致力于为每一位顾客提供优质的餐饮服务体验，成为他们品味生活的一部分。如果您热爱餐饮行业，具备相关经验和技能，希望您能加入我们的团队。我们为员工提供良好的发展平台和福利待遇，相信您在这里能够发展出一番事业。期待您的积极申请！

二、红酒私房菜:如何在家轻松烹饪出餐厅级别的美味佳肴

对于许多人来说,在家烹饪出餐厅级别的美味佳肴是一件非常困难的事情。但是,只要掌握一些简单的技巧,加上适当的红酒搭配,您也可以在家轻松烹饪出令人垂涎的私房菜。

选择合适的红酒

选择合适的红酒是烹饪私房菜的关键。不同的菜肴搭配不同风格的红酒会产生截然不同的口感。一般来说,红肉菜肴适合搭配较重的红酒,如赤霞珠或梅洛。而白肉菜肴则更适合搭配较轻的红酒,如西拉或品丽珠。此外,您也可以根据自己的口味偏好来选择红酒。

掌握烹饪技巧

烹饪私房菜的另一个关键在于掌握正确的烹饪技巧。比如,在烹饪红烧肉时,可以先用红酒将肉煮软,然后再加入其他调料烧制。这样不仅可以让肉更加入味,而且还能让酒香渗入肉中,增加整道菜的层次感。又比如,在烹饪鱼类时,可以先用红酒腌制鱼肉,然后再烹饪。这样不仅可以去除鱼腥味,还能让鱼肉更加鲜嫩多汁。

注重食材的新鲜度

私房菜的最后一个关键在于食材的新鲜度。无论是肉类还是蔬菜,都要选择最新鲜的食材。这不仅可以保证菜肴的口感,还能让整道菜更加营养丰富。此外,您也可以根据季节选择不同的食材,让菜肴更加符合时令。

总之,只要掌握好选酒、烹饪技巧和食材新鲜度这三个关键点,您就可以在家轻松烹饪出餐厅级别的私房菜了。快去尝试一下吧,相信您一定会爱上这种在家享受美食的乐趣!

三、什么叫私房菜私房菜的起源？

"私房菜"指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮"买卖"。"私房菜"的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家"私房菜"帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。

私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们"家蓄美厨，竞比成风"，互相攀比着自己在人生第一要义"吃"上面的品位。在他们的"名品"和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。

顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

"在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。"港人如是描述"私房菜"。

另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。

私房菜不是大菜，不过"善烹小鲜，可治大国"。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的私房菜自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。

另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕"细致"两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。

四、什么叫私房菜，私房菜得历史？

私房菜大概是指，在烹饪的过程中，有独到之处，或者指其它地方吃不到，只有这里有，简单就是自家研制的有独到之处的菜品，私房菜的历史，是以光绪年间谭家菜为主。后流传至今。

五、私房菜起名？

这个要你自己起，以你名字命名也行，xx土豆丝。

六、私房菜做法？

材：虾米300克，料酒1勺，胡椒粉2克，盐2克，蒜末5克

做法：

1、 虾米剪掉须洗干净。倒入料酒，盐，拌均匀。锅中加入油，烧至6成热，倒入虾米。不时翻动一下，将虾米炸酥，取出沥掉油。

2、 锅中加入少许油，倒入蒜末炒香。 加入胡椒粉。倒入虾米，加入盐。翻炒均匀，出锅。

七、私房菜定义？

私房菜是指由个人在家中自行制作的、不具备商业运作性质的、有个人特色和风格的菜肴。原因是私房菜通常是由个人独立制作、不依赖于餐饮店的原材料和烹饪设备，因此具有独特的烹饪方式和风味特点，非常适合展现个人创意和特长。此外，私房菜更贴近家庭生活，反映了个人的文化与背景，更加具有人情味和温馨感。是私房菜在当今社会中越来越受到人们的关注和认可，成为一个独特的饮食文化现象。同时，私房菜的制作也是一个有益的家庭活动，可以增进家庭成员的交流和互动，传承和弘扬民间美食文化。

八、私房菜是什么菜？

私房菜概述顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。

九、美人私房菜歌曲？

电视剧《美人私房菜》的主题曲是米娜的《春宴米娜》，片尾曲是孙楠演唱的《天香楼》，插曲是纯音乐演唱的《回梦游仙》

十、兰州最贵私房菜？

兰州最贵的是海上记海鲜火锅，人均728元，排名第5的是马太.光盐餐厅，人均398元，第10的是西北菜国府，人均299元。排名前10的餐厅有3家日料，2家海鲜火锅，西餐、西北菜、粤菜、自助和分不清菜系的中餐各1家，中餐的占比也是比较高的。有机会可以去感受一下。