京之宴北京烤鸭是菜名还是特色菜？

京之宴北京烤鸭是特色菜因为京之宴是一家以传统的北京菜为主打的餐厅，而北京烤鸭是北京菜中最具代表性的一道菜，且在京之宴中的做法与其他餐厅也有区别，采用先煮后烤的独特技法，使得其口感更加鲜嫩香脆，成为了京之宴的招牌菜。所以可以看作是京之宴的一道特色菜。北京烤鸭是中国著名的传统名菜之一，源于明朝，历经几百年来已经成为中国一道文化与美食的代表，备受国内外食客青睐。而随着餐饮文化的发展，各地也推出了不同口味的烤鸭，如南京烤鸭、天津狗不理烤鸭等，都有其独特的特色和味道。