临海特色菜？

临海位于浙江省台州市，地处东海之滨，拥有丰富的海产品和农畜特产，临海的特色菜包括：

1. 海鲜烩饭：以虾、蟹、鱼、贝类等海鲜为主料，用大米饭烩制而成。吸入虾、蟹、鱼等海鲜味道，饭粒饱满，味道鲜美。

2. 金丝鱼翅：将鲨鱼鳍背上的软骨分离出来，切成条状，以鸡蛋和淀粉制成的金丝包裹，再用油炸至金黄色，味道鲜嫩，口感极佳。

3. 姜母鸭：选用优质土鸭，配以姜、花椒、茴香、桂皮等调料，慢火炖煮，味道香浓，口感鲜嫩。

4. 醉虾：用新鲜的对虾去壳去线，用黄酒腌制后煮熟，调入花椒、生姜、蒜末等香料，味道鲜美爽口。

5. 红烧肉卷饼：将红烧肉切成薄片，用葱姜蒜末、甜面酱、花生酱等作为配料，夹入薄饼中制成的临海特色小吃。

以上是临海比较有代表性的特色菜，都非常值得尝试。

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