江西的特色菜有那些？

一、江西的特色菜有那些？

著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等

二、江西特色菜肴？

赣州的四星望月、荷包肉、生煎鸭，吉安的永新狗肉、安福烧鸡公、万安鱼头、敦厚卷龙、峡江米粉、亖中甲鱼，南昌的黎毫炒腊肉等。

三、江西特色菜有回答吗？

      1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。这道菜选用土生土长的鸭子，加上当地的上等茶油、米酒、红辣椒，莲花血鸭色美味香、鲜嫩可口，最重要的是辣到过瘾，让人吃过就无法忘怀。

    2、临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，许多人慕名前来吃牛杂。临川牛杂品种繁多，如牛肚、牛肠、牛肝牛筋、牛骨、牛脚等均可加入红辣椒，辣椒末等多种调料熬煮或爆炒，一盘下去，绝对让你酣畅淋漓。

       3、新余麻辣鸭头是江西传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成。麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头。

     4、鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖。

     5、万载剁肉。万载人喜欢吃辣椒，跟四川人和湖南人吃辣椒不同，这里的辣椒不仅作为调料搭配，辣椒本身更是一道上好下饭菜。剁肉是一道地道的万载菜，充分体现了万载人爱吃肉爱吃辣的口味。了更是香辣无比。而晒干的黄椒正是做万载剁肉的重要食材之一。

四、江西宜春有什么特色菜？

答：1）慈化鸡是江西省宜春市慈化镇的特色美食。

2）江西铜鼓县，包圆，则是当地特有的名点，属于客家菜。

3）炒扎粉是江西宜春的特色美食。

4）宜丰松肉是江西宜春地区的特色名菜。

五、江西的特色菜是什么？

江西最有名的特色菜是，黎蒿韭菜炒腊肉。

六、江西有哪些特色菜？

1、莲花血鸭

莲花血鸭，是江西十大名赣菜之一，还是省级非遗名菜，传承至今已有八百余年的历史。“到了莲花不吃鸭，会叫别人笑掉牙。”

2、井冈烟笋

江西井冈山的特色传统佳肴，以烟笋、猪肉丝、干红椒为主食材。

3、四星望月

四星望月，起于赣州兴国县，即米粉鱼。将切片的鱼先以各种调料拌匀入味，再和籼米粉一同上笼蒸制，出锅前以辣椒酱拌入即可。

七、江西丰城特色菜？

罗山豆腐乳是以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒、天然茶油为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成，是一种理想的纯天然绿色食品，具有开胃生津、增强食欲之功效，是深受人们喜爱的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。

八、江西有几个特色菜？

      江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等。

       1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。这道菜选用土生土长的鸭子，加上当地的上等茶油、米酒、红辣椒，莲花血鸭色美味香、鲜嫩可口，最重要的是辣到过瘾，让人吃过就无法忘怀。

      2、临川牛杂。在临川上顿渡这个千年小镇里，牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，许多人慕名前来吃牛杂。临川牛杂品种繁多，如牛肚、牛肠、牛肝牛筋、牛骨、牛脚等均可加入红辣椒，辣椒末等多种调料熬煮或爆炒，一盘下去，绝对让你酣畅淋漓。

        3、新余麻辣鸭头是江西传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成。麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头。

九、江西有什么特色菜？

     江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等。

     酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。

十、江西南昌特色菜？

南昌六大名菜。

一是三杯鸡，因一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而得名，色酱红，味醇香。

二是瓦罐汤，南昌独特，留传千年，小火慢煨十小时。

三是鄱阳湖狮子头，食料独特，香芋、干贝、火腿、鸡蛋、胡椒粉，高汤浇头。

四是藜蒿炒腊肉，鄱阳湖的草，南昌餐桌的宝。

五是红酥肉，选料讲究，做功繁杂，肉质酥烂，肥而不腻。

六是粉蒸肉，古法制作，因独特的松湖米粉而入选非物质遗产。