山西有哪些特色菜品推荐？

一、山西有哪些特色菜品推荐？

从南到北各个地市有各个地市的特色，比较统一的就是过油肉吧

二、河南特色菜品大全？

河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席。

1、河南烩面：河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

2、五香兔肉：五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留L味绵长。

3、道口烧鸡：道口烧鸡是河南的传统特色美食，由河南省滑县道口镇义兴张世家烧鸡店所制，是著名的特产，道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，如果你来河南旅游，朋友让你带当地的特色，道口烧鸡是一个很好的选择了。

4、胡辣汤：胡辣汤是河南的知名特色小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

5、花生糕：花生糕是河南的传统特色小吃，又600多年的历史，成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强，吃上去口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

6、开封灌汤包：开封灌汤包是河南开封著名的特色美食之一，其包子皮薄，白如陶瓷一样，有透明之感，吃之，内有肉馅，底层有鲜汤，开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗，后喝汤，再满口香。

7、浆面条：浆面条是河南洛阳的传统特色名吃，是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

8、炒凉粉：炒凉粉是河南开封的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称凉粉。

9、洛阳水席：洛阳水席是河南洛阳的一道传统特色美食，始于唐朝，有一千多年的历史，洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

三、山西特色菜？

说起晋菜，过油肉绝对是被大多数人第一个想到的。过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。

除了传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，现在还有台蘑过油肉(台蘑，是对产于五台山区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌，又称“天花菜”。)

四、安徽特色菜品大全

安徽特色菜品大全

安徽位于中国的中部，是一个充满独特文化和美食的省份。安徽的饮食文化历史悠久，以其独特的口味和精湛的烹饪技艺而闻名。本文将为您介绍一些安徽特色菜品，让您更好地了解这个风味独特的地方。

1. 徽菜

徽菜是安徽的传统名菜，以其色、香、味、形俱佳而著称。徽菜追求独特的风味和精致的烹饪工艺，注重使用新鲜的食材和严格的制作过程。其中，最有名的菜品之一是宫廷菜鲍汁瑶柱。

2. 郭府菜

郭府菜源于安徽黄山风景区的郭府，以其深厚的历史背景和独特的口味而备受瞩目。郭府菜以荤素搭配、炖煮为主要特点，注重调味品的使用和烹饪时间的掌握。其中，最有代表性的菜品是香酥黄山狗肉。

3. 滁菜

滁菜是滁州地区的传统菜系，以其讲究原汁原味、下饭美味而闻名。滁菜主要选用当地的农产品和野生食材，注重菜品色、香、味的融合。其中，最受欢迎的菜品之一是滁州烧鹅。

4. 徽派素斋

徽派素斋是徽州地区的传统素食系列，以其清淡、养生的特点而备受推崇。徽派素斋注重原汁原味的呈现，追求菜品的纯净和精致。其中，最具代表性的菜品是素熏肉，其口感酥香，营养丰富。

5. 滑糕

滑糕是安徽的传统糕点之一，以其松软细腻、口感香甜而受到喜爱。滑糕制作精细，选用优质的粮食和食材制作而成。其口感独特，给人一种美味的享受。

6. 徽州腊肉

徽州腊肉是安徽的特色熟食，以其独特的味道和制作工艺而备受青睐。徽州腊肉选用上等的肉类经过腌制和熏制而成，口感鲜美，肉质酥香。无论是冷食还是炒菜，都能带来一种独特的美味。

7. 灌汤包

灌汤包是安徽的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而倍受欢迎。灌汤包选用优质的面粉和鲜美的馅料制作而成，包裹在里面的汤汁鲜香可口，一口咬下去，汤汁顷刻间喷涌而出，令人回味无穷。

8. 炖土鸡

炖土鸡是安徽的传统名菜，以其酥烂入味、汤汁浓郁的特点而受到喜爱。炖土鸡选用当地的土鸡和百草养殖而成，炖制过程中加入多种调料和药材，汤汁鲜美浓郁，鸡肉酥烂入味。

9. 炖猫耳朵

炖猫耳朵是安徽的独特汤品，以其鲜香可口、酸辣爽口的口感而受到喜爱。炖猫耳朵选用新鲜的猫耳朵菜和配料炖制而成，汤汁醇厚，猫耳朵菜呈现出酸辣爽口的风味。

10. 徽州酱鸭

徽州酱鸭是徽州地区的传统名菜，以其独特的酱香味和肉质鲜美而受到赞誉。徽州酱鸭选用当地的老母鸭经过腌制和烹饪而成，酱香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，给人一种美味的享受。

以上就是安徽的一些特色菜品，每一道菜品都有其独特的口味和制作工艺，代表了安徽丰富的饮食文化。希望您有机会品尝到这些美味，体验安徽的风味之旅。

五、山西本地特色菜？

说起晋菜，过油肉绝对是被大多数人第一个想到的。过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。

除了传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，现在还有台蘑过油肉(台蘑，是对产于五台山区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌，又称“天花菜”。)

六、山西临猗特色菜？

1. 油茶：是临猗最有名的特色小吃之一，是由炸玉米粒、玉米粉、芝麻、糖浆等原料制作而成的。

2. 焦圪螺：是一道传统名菜，主要原料是螺肉和花生仁，加上葱、姜、蒜、辣椒等香料，味道鲜美。

3. 马家烙饼：是一种口感酥脆、香气扑鼻的烙饼，主要原料是面粉、芝麻、油和糖。

4. 老坛酸菜：是临猗的传统名产之一，制作工艺独特，酸菜口感酸爽、清香浓郁。

5. 麻辣豆腐脑：是临猗的传统小吃之一，是由豆腐、花生酱、辣椒酱、醋等原料制成，口感麻辣可口。

6. 二宝肉夹馍：是一道以猪肉为主要原料的小吃，口感鲜美，有一定的辣度，是临猗非常有名的小吃之一。

七、山西的特色菜名？

1，山西刀削面

2，润城枣糕，

3，阳城烧肝，

4，阳城杂格，

5，猫耳朵面，

6，阳城煎饼，

7，猪皮冻

以上主要是山西晋城地区的特色美食，希望大家有机会来捧场

八、意大利特色菜大全？

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万, 意大利披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺、通心粉、火腿、甜点等美食成为意大利美食的符号。

1、帕尔玛干酪鸡肉(Chicken Parmigiana)

这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。

2、阿尔费雷多面条(Fettuccine Alfredo)

这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。

　3、千层面(Lasagna)

千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。

4、蛤酱扁细面(Linguine with Clam Sauce)

蛤酱的种类各不相同，但的该种食品是那种加入了咖喱和油酱，甚至放入整个蛤蜊的一类。

九、临县特色菜谱大全？

冷菜： 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜：白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心：桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘：西瓜 葡萄 哈蜜瓜

十、特色菜谱大全做法？

【DIY咕噜鱼】1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

【山楂排骨】1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。