徐州特色菜？

一、徐州特色菜？

徐州的特色菜，首退的是辣子鸡，徐州的辣子鸡做法和其他地方大同小异，只不过，徐州的辣子鸡最后一道程序是，在辣子鸡做的差不多时，在铁锅的周边贴上面饼子，面饼子有厚有薄，然后盖上锅盖，文火慢炖，待面饼熟了后，辣子鸡也好了！这种做法独特，味道和多地的辣子鸡就不同了。面饼粘上辣子鸡的汤汁，味道特别鲜美，回味无穷。

二、徐州特色菜馆？

徐州有不少特色菜馆，以下是一些可以尝试的：

1. 翰林春秋：这家店位于市中心，提供各种徐州传统菜肴和特色菜品，比如徐州狮子头、红烧带鱼、臭豆腐等。环境也比较舒适，适合家庭聚餐或者商务宴请。

2. 珍珠源：这是一家主要经营徐州传统小吃的店铺，比如薄皮鸭血粉丝汤、煎饼果子等。味道正宗，价位也比较实惠，是很多当地人和游客的选择。

3. 香锅居：这家店以巨大的烤盘和香浓的口味而闻名，主要提供各种种类的火锅菜品。如果你喜欢重口味、辣食品，那么应该会非常满意。

4. 黑马军大盘鸡：这是一家著名的大盘鸡连锁店，在全国各地都有分店。他们的大盘鸡配上浓郁的调料和大块的土豆、黄豆等食材十分好吃，是很多人口中最好吃的大盘鸡之一。

这只是其中几家比较出名的徐州特色菜馆，如果你有其他需求或者问题，请随时告诉我。

三、徐州徐州特色菜饭店推荐？

您好，1. 徐州老狼庄园饭店

2. 金轮酒楼

3. 徐州老马家私房菜

4. 徐州大丰收饭店

5. 徐州狮子楼饭店

6. 徐州渔山岛海鲜餐厅

7. 徐州花园酒店

8. 徐州烤鸭王餐厅

9. 徐州嘉和园餐厅

10. 徐州绿之源农庄

四、徐州特色菜来历？

梁王鱼“梁王鱼”又名“独占鳌头” 。是梁王朱温出狱后其义弟为他所做的下酒菜，朱温饥馋难忍，竟独自吃净。他的两个兄弟开玩笑说， “让你独占鳌头了。 ”后来朱温当了梁王，建都开封 东征徐州时，命义弟重新做菜，遂命名“独占鳌头” 。

五、徐州特色菜的做法？

1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。

2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；

3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；

4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；

5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；

6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了

六、徐州睢宁特色菜馆推荐？

1、睢宁水粉皮

2、王集香肠

3、睢宁盐豆子

4、王集烧鸡

5、睢宁三水梨

6、睢宁豆腐

以上是给大家分享的睢宁的6道地方美食，味道都很不错

七、徐州有什么特色菜？

徐州的特色菜有地锅鸡，草鱼喝饼，干煸鸡，烧杂伴，地锅鱼，干煸架梅，烧羊肉，烧羊杂，鞭打绣珠，羊肉串，炒臭干，胡记钟记油烫鸭，盐水鸭等

八、徐州有哪些特色菜？

徐州老味特色菜我认为有:

1. 米粉肉，这个菜选用上好的五花肉，加上炒制的米粉和调味品，经过腌制后，蒸制而成，老少皆宜，特受徐州人喜爱。

2.烧三鲜，选料有鸡肉，长鱼，牛肉烧制而成（也有用猪肉代替牛肉），一般就是三种肉。

3.烧杂拌，一般情况用鱼丸，肉丸，皮肚，木耳，鹌鹑蛋，蹄筋，海参等等，用高汤烧制好后，淋上一点香油，再撒点香菜沫就可以上桌了。

4.糖酥鱼，拔丝，红烧肘子（冰糖肘子）羊肉面鱼等等，不一一细说了

九、江苏徐州丰县的特色菜？

       1、羊芹细：用的本地山羊，基本没有膻味。羊肉的肉香混合着芹菜的清香，加上地方产的红薯粉炖在一起，非常的好吃。

        2、油炸麻泥咕：麻泥咕经过特殊腌制，炸着焦香酥脆，基本上一口一个，鱼香+油香+料香，小小的炸鱼尽显地方风味。

        3、地锅鸡：铁锅炖鸡肉，周围可以贴上一圈锅饼，烧的是柴火，非常好吃。

        4、霸王别姬：甲鱼鸡肉一起炖，又好吃又有营养，补身体好菜品。

         5、羊方藏鱼：羊肉和鱼一起炖，鱼羊鲜，味道鲜美。

          6、油炸解喽龟：地方人都知道。

           7、牛蒡炒鸡蛋：牛蒡是丰县特产，味道独特又营养。

           8、五香驴肉：天上龙肉，地下驴肉，无需多种调料，肉质细腻，入口香烂。

           9、羊盘肠：用丰县特有烧饼加上羊盘肠，味道太美。

           10、千子焖子：独有的做法，鸡蛋皮卷的肉和淀粉 炖在一起，地方一绝。

十、徐州有什么特色菜？我女朋友是徐州人，我想学着做给她吃

土生土长的徐州人怒答

最容易学的家常菜有

1.千刀肉（失败率很低而且很好吃）

2.蒜爆鱼（超级好看，有点费油）

3.椒子酱（萝卜五花肉黄豆一锅炖，无难度）

4.地锅鸡（徐州名菜，难度高，还需要特殊的大锅，我都不会做）

5.烧杂拌（去超市买丸子皮肚腐竹很容易）

6.羊杂汤（徐州羊杂太凶残了，顺便问下兄弟你知道羊球是什么吗）

7.油炸跌了龟（也可以小火煎，关键要有跌了龟）

8.白水羊（主要材料有羊肉、白菜、羊油，关键要有羊油，买不到可以自己炒）

9.鳝鱼洗面筋汤（和外面卖的烤面筋完全不一样，洗面筋是捶打搅拌面团，然后用水洗，洗掉上面的面粉，才会出现面筋，最后用番茄浓汤和鳝鱼煮，我一次能喝十几碗，但是至今不会做）

10.徐州月饼（有千层饼形状的和带花边的馒头形状的，描述不准确）

11.南瓜熬鸡（太好吃了，南瓜和鸡都特别入味）

12.猫耳朵饺子（世上居然有如此简单易学又不会露馅的饺子包法）

还有数不尽的小吃和菜，比如烙馍卷馓子，饣它（念啥）汤，辣汤，烤肉筋，蛙鱼，肉酱米线，卷皮，炸串，把子肉，徐州炒面，臭盐豆，手擀面，炒腊皮，油烫鸭，壮馍

遇到不会做的可以私信我

想家了，想我妈做的饭

我去过中国很多个城市，很多地区都号称美食天堂，但是根本没有想象中那么好吃，只有魂牵梦绕的徐州菜才让我好吃到痛哭流涕，生的一颗徐州的心，长了一颗徐州的胃

想到再补充

分享一个我妈做的蒜爆鱼