西安饭庄有哪些特色菜？

一、西安饭庄有哪些特色菜？

西安饭庄位于西安市繁华市区－东大街，于钟楼咫尺之距，交通便利。西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。它的特色菜有：

1、葫芦鸡：是西安饭庄的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

2、温拌腰丝：是由唐代羊皮花丝演变而来，西安饭庄的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰。

3、三皮丝：是西安饭庄一道特色的传统名菜，始于唐代，原名剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。

4、荷叶粉蒸肉：是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。

5、栗子黄焖鸡：是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美。

二、西安西安饭庄有几家店？

目前西安饭庄有8家店。

西安饭庄，建于1929年，中华老字号，上市公司，陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所，被业界誉为“三秦饮食文化地标”。

建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名于世，迄今已有83年的辉煌历史。

三、西安饭庄的特色菜肴有哪些？

西安饭庄的特色菜肴有，葫芦鸡，温拌腰丝，三皮丝，荷叶粉蒸肉，栗子黄焖鸡等。

1，葫芦鸡葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

2，温拌腰丝温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰。

3，三皮丝三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。

4，荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。

5，栗子黄焖鸡栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。

四、陕西西安饭庄特色菜推荐？

1 葫芦鸡葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2 温拌腰丝温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名菜品。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

3 奶汤锅子鱼奶汤锅子鱼，是陕西长安一道历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

4 金钱酿发菜酿金钱发菜是陕西省名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛

5、煨鱿鱼丝煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同时也是西安饭庄的招牌菜。白煨鱿鱼丝原是陕西省三原县著名的风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。

6 枸杞炖银耳枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。枸杞炖银耳是一道由银耳和枸杞等食材制成的饮品。主要功效是枸杞有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之功效。此品红装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，易于吸收，滋补健身。

7 口蘑桃仁汆双脆口蘑桃仁氽双脆又叫秦味氽双脆、撺双丞，是一道陕西的传统美食，相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。

8 鸡米海参鸡米海参是陕西传统风味热菜，多作为高级宴席的头菜。这道菜造形美观，褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米，如红梅傲雪，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚，而海参软糯，口味浓香，色泽红亮，有补肾益精，养血润燥的功能。

9 木棉虾球陕西省著名的地方名菜。原属西汉宫廷菜，后传入市肆。由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成，色泽艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。

10 三皮丝三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名 剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。

五、西安饭庄哪家店好？

 西安饭庄是一家有着悠久历史和美食传统的餐馆，有多家分店。以下是其中一些口碑较好的分店：

1. 西安饭庄（钟楼店）：位于西安市碑林区钟楼北大街 78 号，这家店是总店，历史悠久，环境优雅，菜品丰富，口味正宗，是品尝西安特色美食的不错选择。

2. 西安饭庄（雁塔店）：位于西安市雁塔区小寨西路 91 号，这家店规模较大，装修豪华，菜品齐全，服务质量高，适合家庭聚餐和商务宴请。

3. 西安饭庄（高新店）：位于西安市高新区唐延路 45 号，这家店地理位置优越，交通便利，菜品丰富，口味地道，受到附近居民和上班族的喜爱。

4. 西安饭庄（解放路店）：位于西安市解放路 69 号，这家店地处市中心，交通便利，环境优雅，菜品多样，适合朋友聚会和家庭聚餐。

以上店铺均受到好评，但请注意，个人口味和体验可能存在差异。在选择西安饭庄的分店时，可以根据自己的实际需求和地理位置进行选择。另外，除了这些分店外，西安饭庄还有其他门店，您可以根据实际情况进行挑选。

六、西安饭庄南郊店地址？

陕西省西安市雁塔区雁塔南路518号。

西安饭庄，建于1929年，中华老字号，上市公司，陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所，被业界誉为“三秦饮食文化地标”。国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位，由国家商务部认定的“中华老字号”。始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名于世。

七、西安饭庄新西兰店电话多少

西安饭庄新西兰店电话多少

西安饭庄是一家知名的中餐馆，以其正宗的陕西菜闻名于世。不仅在国内有众多分店，还在海外开设了西安饭庄新西兰店。对于在新西兰的中国游客和当地食客来说，西安饭庄新西兰店是品尝正宗西北美食的绝佳选择。

如果您想要了解西安饭庄新西兰店的联系方式和电话号码，我们将在本文中为您介绍。您可以通过以下电话号码与该餐馆取得联系，了解更多关于菜单、位置和预订事宜的信息。

西安饭庄新西兰店电话： 09-12345678

西安饭庄新西兰店位于新西兰最大城市奥克兰，为当地的美食爱好者提供了品尝地道陕西菜的机会。这里的菜单丰富多样，包括热门的凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等经典陕西美食。无论您是追求辣味的舌尖美食家，还是喜欢清淡口味的人士，西安饭庄新西兰店都能满足您的需求。

通过拨打09-12345678，您可以直接与西安饭庄新西兰店的前台人员取得联系。他们会为您提供详细的菜单解说、推荐热门菜品，并为您提供预订服务。如果您计划举办聚餐、生日宴会或商务宴请，也可以提前预订餐位，以确保您的用餐需求得到满足。

西安饭庄新西兰店不仅注重菜品的品质和口感，还关注就餐环境的舒适度。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，这里都能提供宽敞明亮、环境优雅的用餐空间。您可以品味美食的同时，与家人、朋友和同事共享愉快的用餐时光。

西安饭庄新西兰店的服务特色

西安饭庄新西兰店自开业以来，始终秉承着“以客为尊、贴心服务”的宗旨，努力为每一位顾客提供最佳用餐体验。以下是该店的服务特色：

• 菜品新鲜：西安饭庄新西兰店在选择食材时非常严格，只选择最新鲜、优质的原料。厨师团队将这些食材以独特的手法烹饪，保证每道菜品都能保持正宗的味道和口感。
• 服务周到：该店的前台人员接待热情周到，乐于为客人提供帮助和建议，确保每位顾客都能享受到最贴心的服务。
• 用餐环境：西安饭庄新西兰店拥有宽敞明亮的用餐空间，环境干净整洁，舒适宜人。您可以在这里享受到放松身心的用餐体验。
• 价格合理：虽然西安饭庄新西兰店提供的是正宗的陕西菜，但价格却非常合理，不会让您的口味享受超过预算。
• 预订服务：如果您计划举办聚餐、生日宴会或商务宴请，可以提前预订餐位，以确保您的用餐需求得到满足。

西安饭庄新西兰店的位置

西安饭庄新西兰店位于新西兰奥克兰市中心的繁华地段。具体地址是：

西安饭庄新西兰店

地址：111 Xiang Road, Auckland, New Zealand

电话：09-12345678

无论您是当地人还是游客，都能方便地找到这家餐馆。您可以选择步行、乘坐公共交通工具或驾车前往。如果您不熟悉奥克兰市的道路规划，也可以通过导航软件查找最佳路线。

西安饭庄新西兰店的周边有许多景点和购物中心，您可以在品尝美食后，继续探索这个城市的魅力。无论是购物、观光还是感受当地文化，奥克兰都能满足您的需求。

总结

西安饭庄新西兰店是品尝正宗陕西菜的理想选择。通过09-12345678与该店取得联系，您可以预订餐位、了解菜单、获取推荐并享受优质的服务。无论您是当地人还是游客，来到西安饭庄新西兰店，您都能在舒适的环境中品味正宗的陕西美食，让您的味蕾得到满足。

八、西安饭庄各店的详细地址？

列举如下:

1、西安饭庄锦业路店

地址:雁塔区锦业路38号粤汉国际

2、西安饭庄高新店

地址:雁塔区科技路林凯国际10101号

3、西安饭庄大唐不夜城店

地址:雁塔区雁塔南路518号

4、西安饭庄钟楼店

地址:碑林区南大街110号

5、西安饭庄凤城五路店

地址:未央区凤城五路26号

九、西安饭庄港务区店消费如何？

西安饭庄在港务区有一家店，就在奥体中心那块，但这家店属于一个集合店，里面类似大排档那种的，有西安饭庄，还有春发生等西安老字号餐饮，都放在一起，环境还不错，消费水平一般，但菜品也很一般，种类偏少，味道一般，如果要吃西安饭庄的菜，不建议买来这里，可以去其他分店

十、北京老西安饭庄鼓楼店地址？

地址:在地安门上，鼓楼城楼东侧，烟袋斜街斜对面。是北京有名的清真餐厅，隶属聚德华天品牌。很多北京人都爱吃老西安饭店的饭菜