横县十大特色菜谱？

一、横县十大特色菜谱？

横县的十大特色菜谱包括：

1. 横县鱼生：以生鱼片为主，配以鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶等，口感香辣酸鲜、浓香冲鼻。

2. 木瓜丁：横县盛产木瓜，勤劳的横县国民为了一年四季都能吃木瓜，把木瓜切丁晾干，加以配料做成香辣脆口的木瓜丁。

3. 横县粉利：大多数的横县粉利做成圆柱形，半径大概是4厘米，长25厘米左右，呈白色，为了美观，横县人们常用几个小穿心筒绑成花状。

4. 峦城粉仔：“峦城粉仔”是当地家喻户晓的美食，在横县的不少美食店都有出售。

5. 横县芝麻饼：一种以芝麻为主要原料制作的糕点。

6. 粘粘香：这是一种由糯米制成的特色小吃。

7. 横县年糕：一种用糯米粉制成的传统食品。

8. 黑皮果蔗：一种水果甘蔗品种，因果实颜色偏黑而得其名。

9. 横县大粽：粽子的一种类型，体积较大。

10. 双孢蘑菇：一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。

二、临沧十大特色菜谱？

1. 我不清楚临沧是否有具体的“十大特色菜谱”的评选或榜单。2. 但是临沧市处于云南省西南部，地处滇南，因此当地菜系以云南滇南菜系为主，以酸、辣、鲜为主要特点，具有浓郁的地方特色。3. 临沧的特色菜肴有鸡肠粉、油炸奶、虫草花炒鸡蛋、炒臭虫、破酥包、花溪牛肉等。其中，花溪牛肉是临沧非常有名的特产，肉质鲜美，细嫩多汁。

三、宣威十大特色菜谱？

宣威火腿，倘塘黄豆腐，宣威小炒肉，宣威酸菜，宣威菜豆花，文兴地摊羊肉，过桥米线，洋芋鸡，黑皮子，血辣子，糊辣鱼，炖金线火腿，紫云宝土豆，洋芋粑粑

四、山东特色菜谱大全集

山东特色菜谱大全集

烟台烧烤鱿鱼卷

烟台烧烤鱿鱼卷是山东地区的一道传统美食，以新鲜的鱿鱼卷入佐料，烤制后鲜嫩可口，颇受人们喜欢。制作烤鱿鱼卷的关键是选用新鲜的鱿鱼，并将其切成薄片，然后用特制的烧烤酱腌制片刻，最后放入烤炉中烤制而成。

济南葱油拌面

济南葱油拌面是山东地区一道经典的传统面食，其特点是面条细嫩，调料丰富。葱油拌面的制作非常简单，将面条煮熟后，将酱油、花生油和香葱一同搅拌均匀，再倒在面条上，搅拌均匀即可。

青岛海鲜大餐

青岛是山东地区的一个海滨城市，这里以丰富的海鲜资源而闻名。青岛海鲜大餐是将新鲜的海鲜食材，经过精心烹饪而成的一道佳肴。不论是鲜美的螃蟹、鱼虾，还是口感鲜嫩的贝类，都能在青岛海鲜大餐中找到他们的身影。

烟台酱蹄筋

烟台酱蹄筋是山东地区常见的一道传统菜肴，其呈现出的特色是醇厚的口感和丰富的香味。制作这道菜品时，需要将蹄筋切成块状，然后烹饪至熟软，最后浸泡在特制的酱汁中，让蹄筋充分吸收酱汁的味道。

威海鱼翅瓦罐汤

威海鱼翅瓦罐汤是山东地区的一道汤类美食，以鱼翅为主要原料，再加入鲜美的海鲜和各种调料而成。瓦罐汤制作起来比较繁琐，需要先将各种材料放入砂瓦罐中，再放入火中蒸煮，最后加入调料调味，确保汤的鲜美口感。

济南三味鸡

济南三味鸡是山东地区的一道传统名菜，以其口感鲜美、色香味俱佳而备受食客的喜爱。制作三味鸡的关键在于选用新鲜的鸡肉，并经过多道工序的处理，最后烹饪至入味。将鸡肉切块后，入锅炖煮，再加入特制调料，慢慢熬煮至入味即可。

青岛啤酒

青岛啤酒是山东地区的一道特色饮品，以其醇厚的口感和独特的风味而著称。青岛啤酒的制作过程非常精细，选用上等的大麦芽和啤酒酵母进行发酵，再搭配合适的水质，确保啤酒的香醇味道。

烟台蓝翡翠石斑鱼

烟台蓝翡翠石斑鱼是山东地区的一道著名海鲜菜品，因其鱼肉鲜嫩、营养丰富而备受美食家喜爱。制作蓝翡翠石斑鱼时，需要选用新鲜的石斑鱼，再配上特制的调料，经过蒸煮而成。鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，是一道不可错过的佳肴。

潍坊蛤蜊炒年糕

潍坊蛤蜊炒年糕是山东地区的一道传统美食，以其鲜美的味道和独特的口感而备受人们喜爱。制作这道菜品时，需要选用新鲜的蛤蜊和年糕，再搭配上适量的调味料，用高温炒制而成。年糕的嚼劲和蛤蜊的鲜香相得益彰，让人回味无穷。

济南糖醋排骨

济南糖醋排骨是山东地区的一道经典菜品，以其颇具特色的口味而受到食客的喜爱。糖醋排骨的制作需要将猪排骨切块，经过调料的腌制和炸制，最后再与特制的糖醋汁拌炒而成。排骨的酥脆和糖醋汁的甜酸味道完美融合，非常美味。

山东传统美食的魅力

山东地区以其丰富多样的传统美食而闻名于世。这里有各种口味独特的菜肴，以及制作精细的小吃。山东特色菜谱大全集展示了山东传统菜肴的丰富多样性和独特魅力。

无论是烟台烧烤鱿鱼卷的鲜嫩可口，还是济南葱油拌面的细嫩和青岛海鲜大餐的鲜美口感，山东的传统菜肴无不令人垂涎欲滴。

除了这些经典美食之外，山东还有许多令人惊艳的传统菜肴，如烟台酱蹄筋的醇厚口感、威海鱼翅瓦罐汤的鲜美滋味和济南三味鸡的北方风味。

而青岛啤酒则成为了山东地区的一张名片，其独特的醇厚和香醇口感使其成为了很多人心目中的理想之选。

此外，烟台蓝翡翠石斑鱼的鱼肉鲜美、潍坊蛤蜊炒年糕的口感十分独特以及济南糖醋排骨的甜酸诱人也值得尝试。

正是这些丰富多样的传统美食，使得山东地区的饮食文化充满了诱人的魅力。

无论是在山东旅游还是在家中，品尝这些美味的传统菜肴，都能给人们带来一种独特的味觉享受。

五、侗族特色菜谱？

回答如下：

侗族的特色菜有:

醋血鸭，烟熏肉，白切鸡，侗乡风味酸鸭，侗香风味酸肉酸鱼。清炒竹笋。螺丝鸡，啤酒鸭，荷花酥，螺蛳粉

六、毛南族特色菜谱？

南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

毛南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉毛南族米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。

毛南族喜欢的酸食品很多，其中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最普遍，称为"毛南三酸"。

"腩醒"：把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，留两三天。用香糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，与肉片揉搓均匀，放在坛里压紧密封。三个月后便可用。

"瓮煨"：为了能随时吃到酸食品，家家户户还有一种特殊的盐水坛。毛南话叫"瓮煨"，可腌制多种瓜菜。

"索发"：把洗清的钉螺用猪油干炒，待透熟发香后，趁热倒入坛里，然后密封。三个月就可以揭盖吃用。毛南语叫"索发"。

除了"三酸"外，还有酸辣椒、酸蕃茄、酸　头、酸萝卜等。

毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高梁、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。

毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带"野石榴"或青辣椒，用以解渴。

明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。

七、儋州特色菜谱？

红鱼干焖花肉 这道菜也是儋州的一大特色,红鱼对于本地人来说寓意着“红”运当头,年年有余的意思。

红鱼属于海鱼,当地人捕捞上来,清理干净后放到太阳下自然晒干,闷花肉是当地的土猪,因为也是属于散养,大部分时间都是吃野生植物为准,比如地瓜

八、过年特色菜谱？

1、红烧肉

一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。

3、酱牛肉

冬季天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷，年夜饭准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明。

4、椒盐蚕蛹

近几年，随着人们生活水平的提升，餐桌上的美味也越来越丰富，就拿这道蚕蛹来说，虽然很多人不敢吃，但它的销量一直呈现增长，蛋白质丰富，经过油炸后，撒上一层椒盐，香酥美味，经常食用，对于肝炎、心血管病及肝硬化等，还有辅助治疗的作用。

5、凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。

6、酸菜鱼

“无鱼不成宴”，很多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的说法，寓意美好，鱼有很多种做法，为什么推荐酸菜鱼呢？因为它没刺，片的是鱼肉，鱼骨可以加工成其它的，酸菜鱼酸辣可口，可以打开食欲，鱼肉含有丰富的蛋白质，常吃对健康有益。

7、小炒肉

小炒肉也叫辣椒炒肉，属于湖南地区的家乡菜，该菜香辣可口，口味滑嫩，对于爱吃辣的人来说，很受欢迎，直吃得满头大汗才过瘾，五花肉煸炒出油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐，放调味品出锅。

8、猪皮冻

作为冷盘中的代表菜，除了酱牛肉、猪耳朵，还有一道菜就是猪皮冻了，这是用猪皮熬制的，将猪毛刮掉，处理干净，加入配料，熬煮两个小时，倒入模具中，冷却以后，得到的就是一块猪皮冻了，可以蘸着蒜泥吃，晶莹剔透，口感顺滑。

9、京酱肉丝

京酱肉丝是一道著名的北京菜肴，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，在烹饪的过程中，加入了甜面酱，葱姜等，采用了“爆”的烹饪方式，该菜采用了最鲜嫩的猪里脊，成菜酱香浓郁，肉丝细

九、朝鲜族十大特色菜谱？

1，米肠

米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

2，打糕

打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

3，大酱汤

大酱汤（된장찌개）是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。

4，冷面

冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。

5，辣白菜

辣白菜（朝鲜语：김치）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

十、临县特色菜谱大全？

冷菜： 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜：白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心：桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘：西瓜 葡萄 哈蜜瓜