重庆最火爆特色菜？

一、重庆最火爆特色菜？

重庆最火爆的特色菜是重庆辣子鸡。

重庆辣子鸡采用将鸡切块，先油炸至金黄，再同干红辣椒，花生米等食材爆炝的技法制作而成。由此成菜不光色泽看上去金黄诱人，吃起来也是焦香酥嫩，鲜香过瘾。是一道十足的下酒好菜。

二、济南最火爆特色菜？

炆火焖雪花牛肉

俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀密集的大理石花纹，如同雪花般美丽;经炆火焖制后，口感极其柔润，浸透醇厚浓香，鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力，为极佳的补益佳品。

三、重庆火爆肥肠做法？

1、材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。

2、先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

3、锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅，再在锅里加入京葱、生抽、姜片、大料等一起烧开，中小火慢煮。

4、用筷子能够容易的插进肥肠里面，说明就煮好了，煮好的肥肠盛起待用。

5、准备好尖椒，姜蒜酸菜等配料。

6、将尖椒、姜葱蒜、酸菜切好备用。

7、煮好的肥肠切成合适的大小。

8、锅里再加水烧开，切好的肥肠再过一遍水，去去脂肪，然后盛起晾干。

9、用生抽、香醋、盐、淀粉、香油调一个调味汁。

10、起油锅，爆香姜葱蒜，将肥肠入锅翻炒片刻，加入尖椒、酸菜等其余配料。

11、将锅里所以材料煸炒均匀，炒制一两分钟，调味汁淋入锅，快速翻匀就可以出锅了。

四、重庆火爆鳝鱼的做法？

1.

300克黄鳝洗净去骨后、斜刀切成段，冲洗干净沥干备用

2.

20克大蒜切小片、30克红椒切片

3.

准备2勺郫县豆瓣酱，10克干花椒

4.

炒锅倒20ml油，下入300克鳝片爆熟，轻轻炒动使其受热均匀，爆的时间不用很长，看到鱼肉颜色变白即可

5.

炒锅留10ml底油，然后放入2勺郫县豆瓣酱、10克生姜、20克大蒜、30克红椒炒香

6.

倒入爆好的300克鳝片炒开，加入100克蒜苔，一勺盐、一勺五香粉、一勺料酒、一勺生抽、3克鸡精、30克红椒、半勺白糖炒均闷5分种

7.

出锅装盘

五、重庆最火爆的小吃？

重庆十大小吃及排行榜，包含了重庆小面、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、重庆麻辣烫、陈麻花、重庆担担面、重庆鸡汁锅贴等重庆著名的小吃，下次去重庆旅游，重庆这些风味小吃值得去尝尝！

六、重庆旅游火爆的原因？

首先，重庆是一个历史文化悠久的城市，有着丰富的人文资源和旅游景点，如三峡、洪崖洞、解放碑等。

其次，重庆的美食文化也是其吸引游客的重要原因，火锅、串串香、辣子鸡等特色美食深受游客喜爱。

另外，重庆是一个拥有独特自然风光的城市，如南山、北碚、白公馆等景点，吸引了大量的自然爱好者和户外探险者。总之，重庆是一个具有多重魅力的城市，吸引了越来越多的游客前来旅游。

七、重庆最火爆的夜市？

是科园路小吃夜市

科园路美食街由科园一路、科园二路、科园三路和科园四路四条街构成，全长4公里，处于高新区的繁华地带，是重庆老牌美食和夜宵一条街，重庆地道吃货的聚集地，大排档一族的最爱

八、重庆特色菜馆推荐？

杨记隆府地址：重庆市

餐馆类型和菜系：火锅

菜品特色和口味：杨记隆府是一家老字号火锅店，主打川味火锅，口味浓郁，辣度适中，食材新鲜。其招牌菜是鲜嫩牛肉片和鲜嫩羊肉片。

服务质量和态度：服务质量高，服务员热情周到。

价格和性价比：人均消费较高，但口感和服务质量相当不错，性价比较高。

卫生和安全：卫生和安全有保障。

评价和口碑：口碑极好，备受好评。2.珮姐老火锅：地址：重庆市

餐馆类型和菜系：火锅

菜品特色和口味：珮姐老火锅以鲜香为主，她家的麻辣锅底和鲜味锅底都备受好评。其招牌菜是鲜嫩牛肉和草鱼片。

服务质量和态度：服务质量高，服务员热情周到。

价格和性价比：人均消费较高，但口感和服务质量相当不错，性价比较高。

卫生和安全：卫生和安全有保障。

评价和口碑：口碑较好，备受好评。

3.李子坝梁山鸡：地址：重庆市

餐馆类型和菜系：川菜

菜品特色和口味：李子坝梁山鸡以梁山鸡为主打菜品，味道独特，鲜香可口，特别是烤鸡和盐水鸭更是美味。

服务质量和态度：服务质量高，服务员热情周到。

价格和性价比：人均消费较高，但口感和服务质量相当不错，性价比较高。

卫生和安全：卫生和安全有保障。

评价和口碑：口碑极好，备受好评。

4.渝大狮老火锅：地址：重庆市

餐馆类型和菜系：火锅

菜品特色和口味：渝大狮老火锅是一家百年老店，以鲜美滋补的老火锅为主打，口味独特，辣度适中，食材新鲜有保障。

服务质量和态度：服务质量高，服务员热情周到。

价格和性价比：人均消费较高，但口感和服务质量相当不错，性价比较高。

卫生和安全：卫生和安全有保障。

评价和口碑：口碑极好，备受好评。

地址：重庆市

餐馆类型和菜系：川菜

菜品特色和口味：马房湾66号·江湖菜是一家以川菜为主打的餐馆，以传统川菜为主，口味浓郁，食材新鲜，特别是它的毛血旺和干锅鸭血备受好评。

服务质量和态度：服务质量高，服务员热情周到。

价格和性价比：人均消费较高，但口感和服务质量相当不错，性价比较高。

卫生和安全：卫生和安全有保障。

评价和口碑：口碑较好，备受好评。

5.马房湾66号·江湖菜：

九、重庆菜特色菜？

代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。

十、重庆特色菜谱菜单？

1、肥肠饭：长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭。

2、糯米油棕：这是重庆南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鲜香的特点。

3、太安鱼：是一种水煮鱼，俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。

4、格格很：袖珍蒸笼，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。

渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。