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湛江特色美食?

93 2025-01-12 00:50 admin

一、湛江特色美食

木叶夹  木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子,据说一般用木菠萝叶或者蕉叶,当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。

烤乳鸽  湛江人很喜欢吃鸽子肉,无论是烤制还是煲汤,都是不错的选择。在夜市上,烤乳鸽十分常见,价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆,肉质滑嫩。

甘蔗  作为全国第一大产量的甘蔗产地,来到湛江,不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃,还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁,都是不错的选择。

红江橙  红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名,被列为国宴佳果,有“果王”之称。

蟹  蟹是湛江饭桌上常见的菜式,这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。

沙虫  沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥,用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。

肴肉  肴肉又名水晶肴蹄,简称肴肉,是镇江传统名菜,精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。

生蚝  湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。

锅盖面  汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。面很讲究,把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。

白切鸡  白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。

二、湛江本地人认为湛江的特色美食是什么?

树叶饼,巨好吃,亲拍如图

入口绵柔粘劲, 椰丝很甜~

根据百度百科的介绍如下:

树叶饼又名“树叶搭”,是广东湛江一带的传统小吃,原为春节期间家家户户都做的食品。树叶饼的饼皮分糯米粉和番薯粉两种,口味甜、咸都有,最常见的树叶饼馅料多包含椰丝和花生泥。地道的树叶饼,要用新产的糯米粉和成甜皮,里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁、花生等;而甜的馅儿变化更多,可加入花生米、椰子丝、芝麻仁,甚至红豆、绿豆、冬瓜糖等。菠萝蜜树在当地被认为是长寿树,所以树叶有象征吉利的意思。在当地过年是家家必备的年糕之一。除此之外,在当地结婚或其它喜事,树叶饼也是派发的“礼品”。

三、青岛特色美食都有什么?

青岛的特色美食肯定是海鲜了[爱慕]。在这我想分享一下其他的特色美食。

2019年在青岛平度市待了一年,说说我在平度印象较深的,因为去的次数相对较多[呲牙]:

1、狗肉:

狗肉火锅:老李家狗肉火锅(老店):狗肉酱挺好。厦门路。

煮狗肉:老太太三轮车卖。苏州路·贸易城南段路西。

2、鸽子:美华大炒乳鸽店(新开),炒、烤。朝阳路,开元城售楼中心对面。

同和鸽行天下去过一次,也可以。华国风味乳鸽

听说过,但没去吃过。

3、烤大鹅(老店):杭州路与老北京路交叉口,路西50米路南(雪儿健身附近),分带皮的和不带皮的,老手艺了,烤得不错。

4、猪头肉、熏猪蹄、熏鸡背。在青岛路国家电网西邻有一家,味道可以,但是!老板很利益,不喜欢这种生意人[酷拽]

5、热拌凉。平度特色,基本饭店都有。

6、马家沟芹菜。热炒、凉拌都好吃,个人感觉羊肉馆里炒的芹菜格外好吃[呲牙]

四、白城特色美食都有什么?

李连贵熏肉大饼

酸菜白肉

红扒猪手

全鱼宴

五、兴义都有些什么特色美食?

兴义耳块粑 兴义鸡肉汤圆苏家杠子面还有狗肉、羊肉等

六、德国的特色美食都有什么?

德国的特色饮食有:德国猪肘配酸菜和土豆,德国巴伐利亚白香肠(当然还有很多其他种香肠),黑森林火腿,黑森林蛋糕,德国啤酒,德国雷司令,冰酒,当然最有名的还是啤酒了

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