湖南怀化小吃？

一、湖南怀化小吃？

1.米粉

2.芷江鸭

3.冰糖橙

怀化很大，遍地都是美食，按不同的区域，一个月都可以吃不重样的，不管是汤粉还是肉菜，饭后水果还是巷子里的小吃，都是一绝的，除了前面推荐的怀化美食以外，还有酸萝卜、黄桃、锅巴粉等等，听上去都开始流口水了，事不宜迟，背上行囊，选定一个区域，带上256G的胃，来一次说走就走的吃货之旅。

二、湖南怀化小吃做法？

我就是湖南怀化人。怀化的小吃种类太多，有重阳糍粑，溆浦鹅，龙潭火腿，侗家腌肉，芷江血鸭，米豆腐，蒿菜糍粑……无法确定需要找哪一种小吃的做法。

我先介绍一下蒿菜糍粑的做法：

蒿菜糍粑是由糯米，辗米，蒿菜制成的，中间包有蔗糖跟豇豆，蒸熟而吃，每逢清明挂纸祭奠故人而制作。

蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香。一口下去，里面的馅是甜甜的，还有黄豆沫香和芝麻香。

糯米洗净用清水浸泡一晚上，然后把炒香的黑芝麻和黄豆，还有方形红糖捣碎，再均匀调成馅料。

糯米和蒿菜都准备好后，用石磨把糯米和蒿菜磨成汁，糯米浆弄好了，我们需要采橘子叶，用来垫粑粑.

都准备好了，我们开始包了。包好上锅蒸个40分钟就可以了。

三、湖南特色美食小吃？

湖南特色美食小吃有长沙臭豆腐、麻辣小龙虾、糖油粑粑。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

四、湖南怀化有什么特色小吃？

有很多特色的好吃的。包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名的小吃等。

五、不属于湖南特色美食小吃？

北京的小吃驴打滚，炒肝；内蒙古的手扒肉，蒙古奶茶；四川的夫妻肝片，麻婆豆腐，龙抄手；云南的过桥米线；宁夏的烤羊排；海南的文昌鸡；甘肃的兰州拉面，酿皮；山西的刀削面；辽宁的韭菜合子；上海南翔的小笼包；贵州的酸菜鱼；陕西的肉皮冻，羊肉泡馍等都与湖南特色美食齐名，而口味也有所差别。

六、湖南怀化哪里的小吃最多，最好吃？

1、沅陵酥糖 沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。

2、藕心香糖 芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。

3、靖州雕花蜜饯 靖州雕花蜜饯，又名万花茶，是靖州传统工艺美术食品。它是利用各种瓜，果、蔬菜的根、茎、叶、花、果，用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。其工艺造型有奇花异草，飞禽走兽、人物、山水、器皿等。镌刻分平雕，通雕、浮雕三种，造型立体感强，栩栩如生，靖州雕花蜜饯源于东周时期，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝廷的御品。

4、雪峰乌骨鸡 肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。

5、芷江鸭 选用放养麻鸭为原料，放入多种天然香料，采用侗乡传统工艺精制而成。主要制作原料有芷江麻鸭、油、姜、辣椒、葱、大蒜、生抽、豆瓣酱、胡椒粉、盐、米酒等。成菜色泽鲜艳，肉质细嫩，爽滑不腻，口感独特，色香味俱全。 ：-怀化

七、怀化美食大揭秘：湖南怀化必吃的特色美食

怀化特色美食

湖南怀化地处湘鄂西南交界，自然资源丰富，孕育出了独具特色的美食文化。怀化美食以酸辣为主，口味浓厚，让人回味无穷。

必吃美食推荐

1. 怀化米粉： 怀化米粉以细腻爽滑、软糯可口而著称，配上鲜美的辣椒酱，别具风味。

2. 怀化腊味： 怀化腊味香味浓郁，口感鲜美，尤其是腊肉、腊肠、腊鱼等，口味绝佳。

3. 怀化臭豆腐： 怀化臭豆腐以独特的发酵工艺制作而成，香味扑鼻，入口鲜美，是当地人最爱的小吃之一。

4. 怀化冷板粉： 怀化冷板粉口感Q弹，配上特制的酱料，清爽可口，是夏日里的最佳美食选择。

5. 怀化小炒肉： 怀化小炒肉制作精细，香气诱人，肉质鲜嫩，是怀化人聚餐的不二选择。

美食文化特色

怀化美食融合了湖南、湖北的特色，同时受到土家、苗族等少数民族饮食文化的影响，形成了独特的饮食特色。在怀化，你可以品尝到酸辣、鲜香的美食，感受到浓厚的地方生活气息。

结语

如果你来到湖南怀化旅游，一定不要错过这里的特色美食，它们将带给你别具一格的味蕾体验，让你流连忘返。

感谢阅读本文，希望能帮助你更好地了解湖南怀化的美食文化。

八、湖南怀化哪些地方的小吃好吃？

怀化每个地方都有特色小吃：新晃牛肉干、芷江酸萝卜、黔城绿豆粉、黔城炒山核桃、洪江血粑、安江灌粑、辰溪毛狗、沅陵公仔鱼

九、特色美食小吃？

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

十、怀化芷江，发现湖南特色美食之旅

怀化芷江的特色美食

怀化芷江，位于湖南省西南部，是一个千年古县，拥有独特的地理和人文环境。在这里，你不仅可以领略到山清水秀的自然风光，还能品尝到丰富多样的地方特色美食。

臭豆腐

臭豆腐是怀化芷江的特色小吃之一。精选当地优质黄豆，经过发酵腌制而成的臭豆腐，外脆内嫩，香味浓郁，回味无穷。无论是蘸着辣椒酱还是配上一碗米饭，都是令人欲罢不能的美味佳肴。

农家小炒肉

农家小炒肉是芷江的农家菜代表之一。选用新鲜猪肉，加入当地特色泡菜，经过高温翻炒，肉质鲜嫩，香味四溢，让人食指大动。不同于一般小炒肉的味道，芷江的农家小炒肉更具有独特的酸辣风味，令人回味无穷。

腊肉粉

腊肉粉是怀化芷江的传统美食。选用当地独特的腊肉，搭配上细腻的米粉，再配以独家秘制的酱料和香料，热气腾腾的腊肉粉散发出诱人的香气，入口鲜香可口，是当地人最爱的美食之一。

怀化芷江的特色美食源于丰富的当地资源和独特的饮食文化，无论是香辣鲜香的小吃，还是美味可口的农家菜，都值得你前去一尝。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能够带给您对怀化芷江特色美食的更多了解和好奇心。