日本寿司禁忌？

一、日本寿司禁忌？

用筷子夹寿司并不可耻，但要注意力道，不要破坏寿司饭的美好形态。在比较好的寿司店，寿司师傅如果注意到你是用筷子夹取寿司，会把接下来的寿司做的稍微紧致一点，以便让你更加愉悦地享用美味。具体方法是用筷子将寿司侧翻，然后鱼面朝下夹起。

二、日本寿司的由来？

"寿司"的写法实际上有很多种，作为寿司店的字号，有的写成鮓，也有的写成鮨。"寿司"的日语发音是（sushi），来自日本古语表示酸味的形容词"酸（sushi）"。现在无法肯定是根据这个发音加的汉字，还是这种食物和汉字一起从中国传到日本，因其带有酸味而起了这么一个名字。在中文里有"鮓"字和"鮨"字，原来也具有那样的含义。现在在日本常用的"寿司"两字是用汉字作拟声词，并不表示任何含义。这两个字了的使用似乎在进入十九世纪之后。江户时代嘉永元年（一八四八年）出版的《江户名物酒饭手引草》介绍了当时江户（东京）的九十五家寿司店，以"寿司"为字号的只有两家，绝大部分都是用"鮨"字。"鮓"字的中文含义与日语一样，是指用盐和洒糟把鱼腌起来。在史料中可以确认寿司的最早的雏形"鮓"里并没有米饭。 把鱼和盐及酒糟放在一起不是为了搅拌着吃，而是为了保存。实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。也就是说，当初寿司并不是"米饭加小菜"的食物，只是保存鱼肉的一种方法，米饭是为达此目的而加入的一种"媒介"。这种主要目的在于保存的鮓被称为"驯寿司"，区别于"手攥寿司"。 滋贺县有一种名产叫"鲋鮨"。在日本一提到发酵食品人们就会首先想到"纳豆"，而"鲋鮨"由于长期发酵其刺鼻的臭味远远超过纳豆。把鲋和米饭一起放在木桶里，通过米饭的乳酸菌使鱼自然发酵，从而达到保存的目的。发酵时间从半年到三年不等。 由于主要目的在于保存食物，为了防止腐烂，人们采取了各种办法。不只是等待自然发酵，有时加醋，或者压成各种形状，这些方法逐渐成了人们常用的方法。我想对于这一点是不难理解的。现在我们一提到寿司就会联想到以新鲜为特点的"手攥寿司"，可是如果去地方城镇的话就很少能看到用手一个一个地攥起来的米饭团，大部分都是把寿司米饭放在箱型或圆筒型的木制模具里压，然后用刀切好，这叫"模压寿司"。这种寿司的历史较之"手攥寿司"更长。 从上述内容可以看出，过去日本极为缺少食物，想获得新鲜的动物蛋白是很不容易的。在中国过去没有做寿司的必要，在日本寿司则成了具有代表性的食品，这一道理是不难理解的。 醋还有一个作用就是能消除鱼的腥味。为了去掉腥味，在奈良县有用木兰叶或柿叶包起来的米饭团叫"木兰叶鮨"和"柿叶鮨"。富山县有名的"鳟鮨"是用山白竹的叶子包起来的，因为这种叶子有很强的除腥效果。 能长时间保存的寿司作为便当盒饭当然是最合适不过的了。坐电车旅行的乐趣之一就是尝一尝各地的"车站便当"，其中有种各样的寿司便当。 在这里难以把全国的各种寿司一一地加以介绍。不过可能介绍几种具代表性的和罕见的寿司。

三、寿司的日本叫法？

写成“寿司” 念做“すし” 但一般都会在其前面加一个美化语"お" 所以就变成了“お寿司” 罗马假名“osushi”，如果装了日语输入法的话，这么打就会出来了。 中文模拟发音是“嗷丝西

四、日本寿司做法大全？

原料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、玉米肠、米饭、寿司海苔、盐、寿司醋、沙拉酱、肉松。第1步、取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。

第2步、将煎好的蛋饼切成条状。

第3步、胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。

第4步、黄瓜切成条状。

第5步、玉米肠切成条状。

第6步、取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。

第7步、将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。

第8步、开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

第9步、放上一张寿司海苔。

第10步、铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。

第11步、均匀的涂抹上一层沙拉酱。

第12步、加入肉松。

第13步、加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。

第14步、开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。

第15步、卷好的寿司。

第16步、切成块状，即可享用！

五、日本寿司和韩国寿司有什么不同？

1. 种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，而韩国紫菜卷只有一种。 2. 工艺不同，跟上面类似，根据制作工艺不同，日本寿司也衍生出众多分类，韩国紫菜卷只有一种——用紫菜把饭包起来再切成小块（做法有点类似卷寿司）。最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般size会大些，除小卷以外的包法没有跟紫菜卷类似的，外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的，握寿司则没有包紫菜这一环节。 其次寿司在形状、大小等规格上有要求， 紫菜卷没有这方面的讲究，别弄成个饼就行。 3. 用料不同 第一是米，寿司最好用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），讲求饱满并带有一定的黏性，日本米本身就可以作为一种料理（国内绝大多数的寿司店都不是用的日本米，成本太高），而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。 同样是米， 寿司用的米是需要加专用的米醋，因此吃寿司的时候会吃到一点酸酸的感觉，用的醋的质量很大程度上影响了寿司米的口味，淡则无味重则坏事，而紫菜卷几乎没有这方面的要求。 第二是料，寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制食物为主（萝卜青瓜之类，有时也用鸡蛋）。 第三是紫菜，寿司的紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆，而紫菜卷没有这方面的讲究。 4. 蘸料不同 寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。 5. 吃法不同 寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面（不过现在基本都用筷子了），紫菜卷没什么要求。 6. 日本寿司有生鱼片,而韩国的绝对不会有。 7.韩国紫菜卷里面多见脆萝卜,泡菜等,而日本首次少见。 8.日本寿司会蘸山葵以及酱油,而韩国一般只是酱油而已,或什么都不沾。 9.日式寿司有握寿司,寿司卷以及军舰等,而紫菜卷一般只有"寿司卷"一种.而且同样是寿司卷,日式的工艺比韩式的更加讲究,比如日式紫菜卷的制作会用更多竹帘,而韩式更少。

六、日本寿司自助店

日本寿司自助店是近年来在中国餐饮市场迅速崛起的一种餐饮形式。随着中国人对日本料理的热爱程度不断提升，寿司自助店成为了许多人品尝正宗日本美食的首选之一。

日本寿司自助店是一种融合了自助餐和日本传统餐饮文化的餐饮形式。它不仅提供了丰富多样的寿司选择，还为顾客提供了一个可以自由选择的用餐环境。与传统的寿司店相比，寿司自助店更注重顾客的个性化需求，让顾客可以根据自己的口味喜好自由选择食材和配料。

日本寿司自助店的优势

相比传统的餐厅形式，日本寿司自助店具有以下几个优势：

• 丰富多样的选择：日本寿司自助店通常会提供各种不同种类的寿司供顾客选择。从传统的金枪鱼寿司到独特创新的寿司口味，顾客可以根据自己的喜好尽情享受美食。
• 无限供应：与传统餐厅不同，日本寿司自助店通常采用无限供应的模式，顾客可以尽情品尝各种美味的寿司。这种模式非常适合喜欢吃寿司的人，他们可以在寿司自助店享受到无限的美食盛宴。
• 亲自参与制作：在一些日本寿司自助店中，顾客可以亲自参与到寿司的制作过程中。这种亲身体验可以让顾客更好地了解寿司的制作工艺，并增加他们品尝美食的乐趣。

如何选择一家好的寿司自助店？

在选择一家好的日本寿司自助店时，有几个关键的因素需要考虑：

1. 食材新鲜：新鲜的食材是制作美味寿司的关键。一家好的寿司自助店应该保证其所使用的食材新鲜并符合卫生标准。
2. 口味多样：寿司口味的多样性是判断一家寿司自助店好坏的重要标准。一家好的寿司自助店应该提供各种不同种类的寿司口味，让顾客可以品尝到不同风味的美食。
3. 环境舒适：舒适的用餐环境能够增加顾客用餐的享受度。一家好的寿司自助店应该提供整洁舒适的用餐环境，让顾客可以尽情享受美食。
4. 服务贴心：良好的服务是一家寿司自助店吸引顾客的重要因素之一。员工应该友好热情，关心顾客的需求，并及时提供帮助。

如何品尝寿司的正确方法？

品尝寿司时，有一些必要的步骤需要遵循，以确保味道最佳：

1. 使用酱油：将寿司蘸入酱油时，应该轻轻蘸取一点，避免过多的酱油掩盖了寿司的原味。
2. 生鱼片先：如果你点了生鱼片寿司和煮熟的寿司，应该先品尝生鱼片寿司，以免口感被煮熟的寿司影响。
3. 搭配清汤：在品尝寿司时，将其搭配上一碗清汤，能够增加口感的层次感，让整个用餐过程更加美味。
4. 一口吃完：寿司是小巧精致的美食，应该用一口吃完，以保证寿司的味道和口感。

总的来说，日本寿司自助店给中国消费者带来了一种全新的用餐体验。它不仅让人们能够品尝到正宗的日本美食，还提供了与传统餐厅不同的用餐模式。在选择寿司自助店时，消费者需要考虑食材的质量、口味的多样性以及用餐环境等因素。只有在选择了一家好的寿司自助店后，才能真正享受到美味的寿司盛宴。

七、日本自助寿司品牌

日本自助寿司品牌：让你品味地道日本美食的完美选择

日本料理一直以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名于世。无论是世界各地的美食爱好者，还是那些对日本文化有着浓厚兴趣的人们，都对日本自助寿司品牌趋之若鹜。这些品牌致力于将地道的日本寿司文化带到世界各地，让更多的人能够品尝到正宗美味。

日本自助寿司品牌凭借其卓越的品质和对细节的追求，成为全球寿司市场的领导者。它们致力于在制作过程中保持最高的标准，并且合理利用当地的新鲜食材。这些品牌提供了多种口味和风格的寿司，以满足不同人群的需求。无论你是喜欢传统的寿司口味，还是追求创新和独特的体验，这些自助寿司品牌都能满足你的味蕾。

寿司制作艺术的精髓

寿司制作被视为一门艺术，在日本历史悠久的饮食文化中占据重要地位。日本自助寿司品牌将这门艺术发挥到了极致。在制作过程中，他们注重每一个细节，追求最佳的口感和视觉效果。寿司师傅们经过长时间的训练，掌握了各种技巧和技艺，可以将寿司制作成真正的艺术品。

他们精心挑选新鲜的海鲜和其他食材，再搭配上独特的米饭制作方式。每一块寿司的分量、形状和调料的搭配都经过精心计算和调整，以打造出完美的口感和味道。从寿司的外观到口感，每一个细节都被严格控制，以确保每一位顾客都能够品尝到最好的寿司。

同时，这些自助寿司品牌也注重在餐厅环境和服务方面的提升。你可以在舒适的环境中享用到精致的寿司，同时还能感受到日本文化的独特魅力。无论是品味独特的寿司还是欣赏传统的日式装潢，都能让你沉浸在一种独特的体验中。

打造全球化的寿司品牌

寿司作为日本传统的代表之一，在全球范围内都有着广泛的受众。为了满足不同地区的口味需求，日本自助寿司品牌推出了多种口味和风格的寿司。无论你是喜欢传统的寿司口味还是追求创新和独特的体验，都能在这些品牌中找到适合自己的口味。

同时，这些品牌也在不断创新和改进，以满足不同地区消费者的需求。他们不断引入本地食材和口味元素，将传统的寿司文化与当地的特色相结合。这样一来，不仅能够保留传统的口味特点，还能够为顾客带来更多新鲜和独特的体验。

除了在日本本土开设门店外，这些品牌还积极拓展海外市场。他们选择在各个国家和地区开设分店，让更多的人能够方便地品尝到正宗的日本寿司。这种全球化的经营模式对于推广日本料理文化起到了积极的推动作用。

日本自助寿司品牌的未来

随着人们对日本美食的热爱和需求不断增长，日本自助寿司品牌有着广阔的发展前景。它们不仅能够满足人们对日本料理的渴望，还能够为顾客带来独特的用餐体验。

日本自助寿司品牌可以继续在制作工艺和服务质量上进行改进和创新，以提升顾客的满意度。同时，它们还可以进一步拓展全球市场，将日本寿司文化推广到更多的国家和地区。

综上所述，日本自助寿司品牌一直是满足人们对日本美食需求的首选。通过其精湛的制作工艺和独特的口味，它们为顾客带来了地道的日本寿司体验。无论你是日本料理的忠实粉丝还是想要尝试新鲜美味的人，这些自助寿司品牌都能够满足你的需求。让我们期待日本自助寿司品牌继续发展壮大，并为全球人们带来更多的美味享受。

八、日本平价美味寿司

日本平价美味寿司：探索东京最好的寿司餐厅

寿司是日本美食中最具代表性的之一，而日本的东京更是被誉为全球寿司的天堂。无论你是一位对寿司有浓厚兴趣的美食爱好者，还是简单想要尝试一下当地的特色美食，东京都会是你不能错过的一个目的地。在这篇博文中，我们将带您探索东京最好的平价寿司餐厅，让您在日本的美食之旅中充分享受到正宗美味的寿司。

1. 银座寿司一番

银座寿司一番是东京最著名的寿司餐厅之一，它位于银座地区的中心位置，以其精湛的制作技艺和新鲜的海鲜而闻名。这家餐厅提供平价的寿司套餐，让游客能够在舒适的环境中，品尝到地道的日本寿司。无论是刺身、海鲜寿司还是烤鳗寿司，银座寿司一番都能够满足您的味蕾。

2. 中央卸売市場

如果您想要体验真正的东京寿司文化，那么中央卸売市场是一个不容错过的地方。这个市场是东京最大的鱼市场，每天都有新鲜的海鲜从这里出售。在市场附近有很多小吃摊位和寿司餐厅，它们以新鲜、高品质的食材为特色。您可以品尝到最新鲜的海鲜寿司，还可以观看到制作寿司的全过程。

3. 回转寿司

回转寿司在东京十分流行，这是一种价格实惠且方便的寿司用餐方式。顾客可以坐在旋转的传送带旁，根据自己的口味选择心仪的寿司。虽然回转寿司的价格较低，但它们的质量依然保持在日本寿司的高水平之上。在东京的各个街区，您都可以找到回转寿司餐厅，享受到美味的寿司，同时还可以体验到一种独特的用餐方式。

4. 筑地市场

筑地市场是世界上最大的鱼市场，也是东京最受欢迎的旅游景点之一。在这个巨大的市场里，您可以找到各种各样的新鲜海鲜，并有机会亲眼目睹专业厨师们的制作过程。市场附近也有很多寿司餐厅，提供地道的日本寿司。您可以在这里尝试到各种口味丰富的寿司，包括金枪鱼、鳗鱼、鲑鱼等，每一口都能够给您带来无比的满足。

5. 清六寿司

清六寿司是东京一个知名的寿司连锁店，以它们的平价寿司和优质服务而备受赞誉。清六寿司的特色是将寿司的制作过程进行全程展示，让客人们更好地了解寿司的制作过程。无论是新鲜的刺身，还是精致的寿司卷，清六寿司都能够满足您对寿司的各种口味需求。

结论

东京是世界上寿司最美味的城市之一，而这里的平价寿司餐厅为游客们提供了一个品尝正宗日本寿司的机会。从银座寿司一番的传统制作方式，到中央卸売市场和筑地市场的新鲜海鲜，再到回转寿司和清六寿司的经济实惠，您可以根据自己的喜好选择适合自己的寿司体验。无论您是第一次尝试寿司，还是寻找更多不同口味的寿司，东京的平价寿司餐厅一定能够满足您的期待。

九、寿司在日本贵不贵？

也不是很贵吧，你去日本的回转寿司像底下这样的

一小碟大概100円，好一点的150円。而且我去的这个回转寿司店还是人亲手捏的寿司。平均下来一个寿司三四块，你去万达什么的商场里吃那些网红美食，价格可能比这还要贵。

至于刺身什么的，你去当地海鲜市场，价格比起其他地方也便宜一点当然不会便宜到哪去（这指的便宜只是相对来说）

十、日本寿司之王是谁？

小野二郎是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而寿司第一人的美称更是传播于全球。