佛山有哪些特色美食？

一、佛山有哪些特色美食？

佛山特色美食有哪些，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

1.招牌大油条，虾饺，排骨，咸水饺。

2.陈村粉，双皮奶，西多士。

3.炸鲜奶，煎饺，牛腩面。

4.毋米粥火锅，手打牛肉滑，盲公丸。

二、佛山五区特色美食和景点？

佛山五区特色景点：

广东佛山有五个区：禅城区、三水区、南海区、高明区、顺德区，每个区都各有特色，好玩的景点更是很多，如果不知道去哪里玩，这些旅游景点供你参考。

一、禅城区

1、佛山祖庙

要了解佛山，必到祖庙。

祖庙是广东人去过一次又一次的地方，里面不仅有精美的三雕两塑，还有诸多精彩的故事，更有非常有看头的醒狮表演。

广东人的新年必有醒狮助兴，要感受新年气氛，祖庙年味儿最浓。

地址：佛山市禅城区祖庙路21号

门票：20元

2、岭南新天地

佛山有很多老建筑以及诸多百年老店，要了解佛山的历史，并感受文艺气息，岭南新天地是一个很合适的地方。

骑楼、牌匾、镬耳墙、琉璃窗、木吊扇......浓浓的复古风，让你感受民国时期的佛山文化。

边吃边逛，岭南新天地是一个适合慢时光的免费旅游胜地。

地址：祖庙旁边

门票：免费

3、南风古灶

佛山是南国陶都，至今依然保留有两座龙窑，想要亲自看窑工装窑、烧窑，亲自制作陶坯吗?南风古灶正是这样的一个地方。

地址：佛山市禅城区高庙路6号

门票：25元

4、三龙湾游船

三龙湾其实位于禅城、南海、顺德三区的交界地，这里是佛山风水最好的地方，夜景更是美丽无比。乘船游三龙湾，边吃年夜饭边赏佛山夜景，不仅好玩而且浪漫哦。

地址：佛山市三龙湾

船票：新年期间小火锅+船票98元

5、创意产业园

创意产业园由12条旧工厂改造而成，在这里感受现代工业的文明与艺术。粱朝伟可以跑到巴黎喂鸽子，你可以来到这里喂鸽子。

地址：佛山市禅城区季华四路33号佛山创意园

门票：免费

二、南海区

1、南海影视城

南海影视城位于广东省佛山市南海区狮山镇南国桃园旅游度假区，由几个区域组成，在这里可以穿上《那年花开月圆》的戏服，在古风与现代间穿越。

苏州街和民国街拍照很美，还能看各种表演，说不定还能与明星偶遇。

地址：佛山市南海区狮山镇南国桃园旅游度假区

门票：90元

2、黄飞鸿狮艺武术馆

想要看佛山精彩的醒狮表演一定要到黄飞鸿狮艺武术馆，位于黄飞鸿的故乡。而且新年的醒狮表演会更加精彩。

馆内设有黄飞鸿故居、黄飞鸿史迹陈列影视室、宝芝林堂、关德兴纪念堂等。

地址：佛山市南海区禄舟村

3、西樵山

寻佛山的根，得到西樵山。

春季到西樵山欣赏茶花和桃花正合时宜。西樵山种植有大片的茶花与桃花，还有稀奇的四方竹。宝峰寺、白云洞等名胜古迹，足以让你在西樵山玩上好几天。

地址：佛山市南海区校前路与碧桂街交叉口西南50米

三、三水区

1、三水森林公园

三水森林公园总面积达十二万多亩，有诸多山塘湖泊，里面有鳄鱼湖、森林景观，还有澳门赌圣捐赠过建筑的孔圣园。

附近有个赛车会，除了观景还可以玩赛车哦。

地址：佛山市三水区云东海街道北郊

2、南丹山

南丹山是华南地区唯一的原始森林，是国内最长树上廊桥、树冠廊桥，还有玻璃桥、峡谷飞索......非常适合玩拓展。

景区内还能看到松鼠，目前连樱花都已盛开。山上已是一片樱花的海洋。

地址：佛山市三水区南山镇708乡道

四、高明区

1、美的麓湖森林度假区

美的麓湖森林度假区可以游玩的项目非常多，不仅有上万只白鹭齐飞盛景，还有爱丽丝奇妙庄园，甚至还可以滑旱雪。

地址：佛山市高明区杨和镇高明大道218号

2、盈香生态园

投进大自然的怀抱，坐上小火车在花田里畅游，还有诸多机场游戏可以玩。

是一个不可多得的亲子乐园。

地址：佛山市高明区荷城街道西安冼村

五、顺德区

1、顺德华侨城欢乐海岸

这里不收门票，有许多免费项目可以玩，可以不花一分钱在这里玩上一整天。

当然，要体验顺德眼，坐上摩天轮和机场游戏可以自行买票。除此之外，还能在顺德特色店里吃到顺德地道美食，在博物馆了解顺德美食文化。

地址：佛山市顺德区欢乐大道

2、长鹿农庄

长鹿农庄是可以与长隆相提并论的亲子胜地，里面的项目没个二天根本玩不全。可以在动物园里喂喂动物，也能在里面体验速度与激情。

孩子们喜欢的项目，这里都有。是科谱的胜地，也是游玩的乐园。

地址：佛山市顺德伦教三洲建设东路长鹿旅游休博园

3、和园

这是一个花3亿元打造，用了4年建成的岭南风格建筑风景区，将岭南文化融合在建筑与文化里。春节可以在里面听粤剧、赏皮影戏。感受最具岭南风情的年味儿。

地址：佛山市顺德区北滘镇

友情提醒：以上所有景点春节项目非常充实，想感受年味，赶快去打卡吧！

佛山特色美食：九江捞鱼生、大顶苦瓜宴、盐步秋茄宴、狮山臭屁醋、西樵牛奶浸鸡、顺德均安蒸猪、陈村粉、高明濑粉

三、佛山 特色美食

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佛山特色美食：一趟味蕾之旅
    
    
佛山，位于中国广东省的一个美食之都，以其丰富多样的特色美食而闻名于世。这座城市拥有独特的地理位置和丰富的历史文化，这两个因素共同交织在一起，形成了佛山独有的美食文化。
    
    
佛山特色美食的种类繁多，涵盖了各种口味和风味的菜肴。以下是一些不可错过的佛山特色美食：
    
    

      

        佛山砂锅粥：
        这是佛山最受欢迎的特色美食之一。它以独特的砂锅煮制而成，入口滑嫩，口感鲜美。砂锅粥的配料多种多样，可以选择荤素搭配，适合不同口味的人群。无论是早餐还是夜宵，佛山砂锅粥都是一道美味的选择。
      
      
      

        佛山沙茶牛肉：
        沙茶牛肉是佛山独有的一道菜品，选用优质的牛肉切片，配以独特的沙茶酱炒制而成。这道菜品香气四溢，口感鲜嫩，是佛山的招牌美食之一。品尝佛山沙茶牛肉，绝对是一种独特的享受。
      
      
      

        佛山鱼翅羹：
        佛山以丰富的水产资源而闻名，鱼翅羹就是其中一道代表。制作鱼翅羹需要选用新鲜的鱼翅，搭配精心熬制的高汤和细腻的鱼翅胶，烹饪出浓郁的汤汁和Q弹的口感。鱼翅羹是一道高级的佛山特色美食，常常出现在各种宴会和婚庆场合。
      
    
    
    
佛山的美食街巷
    
    
如果你想在佛山品尝更多美食，那么一定要来到佛山的美食街巷。以下是几个著名的美食街巷：
    
    

      

        佛山市区美食街：
        这是佛山市区最著名的美食街巷之一。这里聚集了众多的餐馆和小吃摊，提供各种佛山特色美食。你可以品尝到正宗的佛山砂锅粥、沙茶牛肉和其他美味佳肴。
      
      
      

        盐步尖沙咀美食街：
        这是佛山历史最悠久的美食街之一，也是当地居民最喜欢的地方。这里有各种小吃摊和餐馆，提供各种口味的美食。你可以尝试到佛山的传统小吃，如鸡翅膀、咸水角和叉烧包等。
      
      
      

        南海桂城水蛇村美食街：
        这是佛山南海区最有特色的美食街之一。这里以水蛇村为名，主要提供各种以水蛇为主要食材的菜肴。如果你喜欢冒险和刺激，可以尝试一下水蛇村的美食。
      
    
    
    
佛山的美食文化
    
    
佛山特色美食不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的体现。佛山的美食文化融合了多个因素，包括地理环境、历史传统和民族风情等。以下是一些关于佛山美食文化的介绍：
    
    

      

        地理环境：
        佛山地处珠江三角洲，拥有丰富的水产资源。这也是佛山美食中海鲜菜肴丰富的原因之一。佛山的地理环境造就了佛山特色美食的多样性和独特性。
      
      
      

        历史传统：
        佛山拥有悠久的历史和丰富的传统文化。美食作为一种文化的载体，在佛山扮演着重要的角色。佛山的特色美食承载着一种传统和记忆，是佛山历史文化的重要组成部分。
      
      
      

        民族风情：
        佛山是一个多民族聚居的城市，拥有丰富多样的民族风情。佛山的美食文化也受到了不同民族的影响。在佛山，你可以品尝到汉族、粤菜、客家菜等不同民族的美食。
      
    
    
    
总之，佛山特色美食以其独特的口味和风味吸引了无数的美食爱好者。无论你是喜欢砂锅粥、沙茶牛肉还是鱼翅羹，佛山都能满足你的味蕾。来佛山，一定不要错过品尝这些美味佳肴的机会！
  

四、佛山禅城 特色美食

佛山禅城：探索特色美食的最佳去处

中国是一个拥有悠久饮食文化的国家，各地都有着自己独特的美食。而作为广东省的重要城市，佛山禅城区以其丰富的特色美食而闻名。如果你是一位喜爱美食的旅行者，那么佛山禅城绝对是你不能错过的去处。

品尝佛山禅城的传统美味

佛山是一个历史悠久的城市，拥有丰富的传统美食文化。在禅城区，你可以品尝到许多地道的佛山传统美味。其中最著名的要数禅城沙窝糕和小龙虾。

禅城沙窝糕

禅城沙窝糕是禅城区的一道传统点心，制作精细，口感独特。它由糯米和各种馅料组成，例如豆沙、肉馅等。沙窝糕外层酥脆，内馅鲜美可口，是一道深受当地人喜爱的美食。在佛山禅城的街头巷尾，你可以找到许多小摊贩售卖着诱人的沙窝糕。

小龙虾

小龙虾是近年来在中国大陆风靡一时的美食，而禅城区也有自己独特的小龙虾料理。这些小龙虾鲜活美味，通常会搭配各种调味料烹饪，例如辣椒、姜蒜等。在佛山禅城的许多餐馆和夜市摊位，你都可以找到丰盛的小龙虾大餐。

自助餐和美食街

除了传统美食外，佛山禅城还拥有许多自助餐厅和美食街。如果你想一次性尝遍各种美食，这里绝对是你的天堂。

自助餐

佛山禅城的自助餐厅提供各种菜肴选择，包括中式烧烤、海鲜、火锅等。你可以根据自己的口味挑选喜欢的食物，尽情享受美食的乐趣。而且，自助餐形式还能让你一次性品尝到各种美食，绝对物超所值。

美食街

佛山禅城的美食街是美食爱好者的天堂。这些美食街上汇聚了各种中式和国际美食摊位，提供着各种口味的小吃和大餐。无论你是喜欢重口味的川菜、粤菜，还是喜欢轻盈清淡的西餐、日韩料理，这里都能满足你的味蕾。

禅城美食之旅

如果你想深入了解佛山禅城的美食文化，你可以参加禅城美食之旅。这种旅行方式将带你领略禅城美食的魅力，同时还可以了解当地的历史文化。

禅城美食之旅通常会包括参观当地的传统菜市场，品尝地道美食，甚至可以动手制作一些传统菜肴。导游会为你详细介绍禅城美食的背景故事和制作方法，让你对这里的美食有更深入的了解。

结尾语

佛山禅城作为一个美食之都，无论是传统美食还是现代美食，都能满足你的味蕾。在这里，你可以品尝到各种独特的美食，感受到佛山的美食文化之魅力。如果你是一位美食爱好者，不妨考虑一次佛山禅城之行，开启一场属于味蕾的探险。

五、佛山罗村的特色美食

探寻佛山罗村的特色美食

佛山是广东省一座充满美食的城市，而其中以罗村的特色美食最为出名。罗村位于佛山市南海区，是一个充满历史和文化底蕴的地方。在这个古老而又现代化的村庄里，你可以品尝到许多独特而美味的当地特色美食。

鱼鳝猪蹄煲

如果你是一个喜欢尝试不同美食的人，那么一定不要错过罗村的鱼鳝猪蹄煲。这道菜以新鲜的鳝鱼、猪蹄和各种香料为主要材料，炖制而成。煲汤浓郁，肉质鲜嫩，口感丰富。配以蒜末和辣椒粉调味，更加美味可口。这道独特的美食不仅味道鲜美，而且有益于身体健康。

河粉炒粿条

河粉炒粿条是罗村的经典美食之一，也是当地人最爱的早餐。它的制作非常简单，将新鲜的河粉和粿条炒熟，加入鸡蛋、葱花和各种调味料，翻炒均匀即可。这道美食色香味俱佳，口感细腻，不仅可以满足你的味蕾，还能提供丰富的能量和营养。

糯米藕

糯米藕是罗村独特的传统美食之一，以糯米和藕为主要材料制作而成。藕的鲜嫩与糯米的粘滑相结合，口感独特。在制作过程中，藕会被削皮、挖空，然后填入糯米，再用绳子系紧。糯米藕蒸熟后，外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜。这是一道让人回味无穷的美食，也是罗村的传统特色。

鲜虾云吞面

如果你是一个喜欢吃面食的人，那么一定要尝试罗村的鲜虾云吞面。云吞面是广东流行的传统面食之一，而罗村的鲜虾云吞面在制作和口味上都有其独特之处。这里的云吞馅料以新鲜的虾仁和猪肉为主，制作简单且味道鲜美。配以鲜嫩的面条和浓郁的汤底，每一口都让人满足。无论是在早餐还是午餐时间，这道美食都是一种完美的选择。

酒酿桂花糕

酒酿桂花糕是罗村的传统甜品之一，也是当地人喜爱的甜点。它以酒酿和桂花为主要原料，制作工艺独特。糕点的口感软糯，香甜可口，还带有一丝桂花的芳香。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品的收尾，酒酿桂花糕都是一道令人愉悦的美食。

总结

佛山罗村的特色美食丰富多样，每一道美食都有着独特的制作工艺和口味。无论是鱼鳝猪蹄煲的浓郁汤底，还是河粉炒粿条的香味四溢，都能够让你的味蕾得到极大的满足。糯米藕和鲜虾云吞面则展现了罗村传统美食的独特魅力。而作为甜品的酒酿桂花糕更是一道充满诱惑的甜点。

如果你是一个喜欢美食探险的人，不妨来佛山罗村一探究竟。在这里，你将体验到前所未有的味觉盛宴，品味到正宗的佛山特色美食。无论你是喜欢辣味的，还是喜欢清淡的，这里都能满足你的口味。让我们一起来探寻佛山罗村的特色美食，让味蕾与舌尖上的美食相约！

That's it! A long blog post (about 1000 words) discussing the unique and delicious specialty foods of Luo Village in Foshan, China. The blog post is written in a professional tone, formatted in , and wrapped in codeblock syntax. Enjoy your virtual trip to explore the culinary delights of Luo Village!

六、佛山特色美食小吃——品味广东佛山的独特风味

佛山特色美食小吃

广东佛山是中国南方一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的特色美食小吃。无论是追求美食的食客还是烹饪爱好者，都可以在佛山找到满足味蕾的独特风味。以下将介绍几种佛山特色美食小吃，让您对这座城市的美食文化有更深入的了解。

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是佛山流传已久的一道经典小吃。制作牛肉丸的关键在于挑选优质的牛肉，并将牛肉剁成非常碎的肉末。肉末加入适量的调料和配料，搅拌均匀后搓成丸子状。烹制时，通常采用煮或者煲的方式，让丸子保持鲜嫩多汁的口感。潮汕牛肉丸的风味独特，口感细腻嫩滑，吃起来爽口美味。

禅城煲仔饭

禅城煲仔饭是佛山当地的传统名吃，以瓷煲煮熟的饭菜为特色。煲仔饭的制作过程需要一定的技巧，要在锅里煮出香喷喷、米饭软糯不粘的口感。煲仔饭的主料有鸡肉、腊肠、蛋、虾等，配料丰富，口味丰满。在烹制的过程中，煲仔饭会散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

佛山砂锅粥

佛山砂锅粥是佛山非常有名的一道特色美食，制作砂锅粥的原料包括米、肉、海鲜、蔬菜等多种食材。砂锅粥的特点是煮的时间长，火候掌握得当，保证米饭煮成糊状，让其中的营养成分完全溶解在粥中。砂锅粥口感醇厚，香气扑鼻，是佛山人民早餐或夜宵的首选。

风味炉肉

风味炉肉是佛山的传统名菜，炉肉的主要原料是猪肉，经过细致烹制而成。制作风味炉肉的过程需要先将猪肉切成薄片，再用特殊的秘制酱汁腌制入味。接着，将腌制好的猪肉放入专用的炉子中慢烤，直到颜色变得金黄酥脆。风味炉肉的肉质鲜嫩多汁，外酥内嫩，吃起来别有风味。

以上介绍了几种佛山特色美食小吃，每一道都有其独特的味道和烹饪工艺。品尝佛山美食不仅能满足味蕾的享受，更是一次对当地文化的体验。如果您有机会来到佛山，不妨品尝一下这些美味。相信您一定会被佛山的独特风味所吸引。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，让您对佛山特色美食小吃有了更加全面的了解。无论是想了解佛山美食文化还是品尝正宗的佛山特色小吃，都希望本文对您有所帮助。

七、佛山特色美食——佛山菜谱制作教程及做法

佛山特色美食介绍

佛山是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其丰富多样的美食而闻名于世。佛山美食以独特的制作工艺和口味鲜美而受到国内外游客的喜爱。其中尤以佛山菜系列为代表，经典菜品有腊味扣肉、佛山瓦罐鱼头、清蒸鳜鱼等等。本文将为您介绍佛山菜谱的制作方法，让您在家也能享受正宗的佛山美食。

腊味扣肉

腊味扣肉是佛山传统的热菜之一，制作过程简单却口感十分美味。首先，选用猪肉五花肉，并切成长方形，再和腊味一起焯水。然后，将焯水后的肉块放入腊味炖锅中，加入适量的糖和料酒，再用小火慢慢炖煮至入味。最后，关火蒸煮一小时，即可享用佛山经典美食腊味扣肉。

佛山瓦罐鱼头

佛山瓦罐鱼头是一道富有土家特色的菜品，以其鲜美的味道和独特的烹饪方式而闻名。首先，将鱼头放入砂锅中加入适量的花雕酒和姜片，蒸煮至鱼汁浓缩。然后，将砂锅放入事先烧热的瓦罐中，倒入煮鱼头的鱼汁和适量的调料，用大火烧开后转小火炖煮约十分钟即可。这样制作出来的佛山瓦罐鱼头，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，深受食客的喜爱。

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼是佛山菜中的经典菜品，以其清淡而不失鲜美的口味而广受欢迎。选用新鲜的鳜鱼，先将鱼尾去鳞去骨，并在鱼身上切上十字口。然后，将切好的鳜鱼码在盘子中，加入适量的姜丝和葱段。最后，将盘子放入事先蒸好的蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸好的鳜鱼鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，是佛山餐桌上的一道必点菜品。

感谢阅读

感谢阅读本文介绍的佛山菜谱制作教程及做法。希望通过本文的介绍，能够让您了解更多关于佛山菜的制作方法，并且在家也能够尽情享受正宗的佛山美食。祝您制作成功、食欲满满！

八、佛山特色美食小吃-品味佛山独特风味的美食宝藏

佛山的美食文化

佛山作为广东省的一个重要文化城市，以其丰富多样的美食文化而闻名。佛山的美食融合了粤菜、客家菜、潮汕菜等多种烹饪风格，形成了独特的佛山美食文化。

佛山特色美食小吃

1. 福建牛肉丸：

福建牛肉丸是佛山的传统特色小吃之一，其主要原料是嫩滑鲜嫩的牛肉，搭配上鲜香的高汤，口感鲜美。烹饪方法特殊，制作成丸子后再将其蒸煮，保持了牛肉的鲜嫩口感。

2. 四季豆筋：

四季豆筋是佛山的特色小吃之一，它选用的是四季豆的嫩豆筋，再加上蒜蓉、辣椒等调料，制作出来的豆筋鲜嫩可口，具有特殊的风味。

3. 四不像：

四不像是佛山的特色面食，它的名字来自于其形状独特，既不像汤圆，也不像馄饨，更不像馒头。四不像的主要原料是猪肉、虾仁和粉丝，搭配上鲜美的高汤，口感鲜嫩可口。

4. 佛山烧鹅：

佛山烧鹅是佛山的传统名菜之一，其特点是鹅皮金黄脆脆，鹅肉鲜嫩多汁。烧鹅在佛山有着悠久的历史，制作工艺独特，口感绝佳。每逢佛山的传统节日或重要场合，烧鹅都是不可或缺的美食。

佛山的美食街区

佛山有着众多著名的美食街区，这些地方聚集了各式各样的美食小吃，是佛山本地人和游客品味佛山美食的好去处。

1. 伦教美食街：

伦教美食街是佛山最著名的美食街之一，这里有着各种传统美食和当地特色小吃，让人流连忘返。

2. 祖庙美食街：

祖庙美食街位于佛山市祖庙旁边，这里有着各种粤菜、潮汕菜以及各式特色小吃，是品味佛山美食的好去处。

3. 南海千灯湖美食街：

南海千灯湖美食街是佛山南海区的一个美食聚集地，这里有着各式各样的美食小吃，口味丰富多样，吸引了众多游客。

结语

佛山以其独特的美食文化而闻名于世，美食小吃更是佛山的一个亮点。在佛山，你可以品味到各种口味独特、令人垂涎欲滴的美食小吃。游客来到佛山，一定要去探索美食街区，品味佛山的特色美食，真正感受佛山的美食魅力。

感谢大家阅读本篇文章，希望通过本文，让大家了解到佛山的美食文化，并且能够在佛山品味到各种美食小吃的魅力。

九、佛山有什么好吃的，十大特色美食小吃推荐？

　　盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃，人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山。　　佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉的先决条件，而勤劳、聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华。　　佛山古老，炊烟也古老。在古老的枭枭炊烟中，巧手飞舞的师傅、轮臂吆喝的伙计，把一道道精美的小吃一代代流传下来。油条、奶皮、及第粥和盲公饼……，散发的不仅仅是嘴唇留香的味道，还饱含着佛山的古香古色……　　大可以油条和及第粥　　新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。至今在佛山已有4家分店。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。　　应记云吞面　　据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。　　皇后双皮奶　　皇后双皮奶始创于上世纪三十年代，民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。但时至今日，它却因为含有高蛋白质和高糖分而逐渐“失宠”了。但其贵为“皇后”，如今风韵犹存，还在征服着为数不少的小吃爱好者。据介绍，皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮（第一层），再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇异。　　盲公饼　　还没来佛山之前，就知道盲公饼是佛山的名特产了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的历史，是谭先生告诉了才知道的。合记公司的谭先生介绍，盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。树大招风，盲公饼曾经已成为“受侵”的目标。所幸是佛山的合记饼家如今已获得盲公饼生产专利权，名正言顺地捍卫住了盲公饼为佛山名物产的权益。

十、探寻佛山美食之旅：品味佛山庄特色美食

引言

作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，佛山以其独特的美食文化吸引着无数游客前来品味。在这片土地上，庄美食更是备受瞩目，今天让我们一起走进佛山，探寻庄特色美食的独特魅力。

经典美食

在佛山，庄美食以其精致独特的风味成为了一张靓丽的名片。首先，不能不提的就是“佛山炒庄”。这道美食以新鲜的庄作为主料，搭配上佛山本地的特色配料，烹饪而成，口感鲜美、香甜可口，让人回味无穷。此外，佛山还有许多其他特色小吃，比如著名的“庄头空心面”和“庄团”。它们承载着佛山文化的沉淀和传承，每一口都是对这座城市味蕾的回馈。

特色餐馆

想要品味正宗的庄美食，自然少不了到当地的特色餐馆一探究竟。在佛山，有许多具有历史渊源的庄餐馆，如“双桂潮州庄”和“新香园庄餐厅”，它们传承着独特的烹饪工艺和食材组合，为食客们带来了别样的美食体验。此外，“炒庄拉面”、“陈庄逢”等庄美食连锁品牌也是不容错过的选择，它们提供着快捷、美味的庄美食服务，深受当地人和游客的喜爱。

美食文化

佛山庄美食不仅仅是用舌尖品尝，更是一种文化的传承。庄美食在佛山人的生活中扮演着重要的角色，它代表着对美食的热爱、对传统的尊重。在当地，人们常常围坐在一起，共享美食，畅谈人生。庄美食成了人们交流情感的媒介，也是凝聚在一起的纽带，传承着佛山人的独特情感和文化记忆。

最后，感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，能让您更深入地了解佛山庄美食的独特魅力，为您在前往佛山品味美食之旅提供一些参考和帮助。