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2023-11-02 05:42
admin浑源县人吃烩菜，也很讲究，有土豆、豆腐、粉片、蒜台、黄豆芽还有五花肉精心制作而成。先介绍一下食材吧：土豆，是切成滚刀块的，油炸后才能用，外脆里绵；豆腐，切成方形片状，也是油炸后用，外焦里嫩。食材准备好后，在锅里倒入我们当地的胡麻油，放入切好的五花肉煸出油后放入小葱段、花椒粉等作料，炒出香味后把之前准备好的食材倒入锅中翻炒一下后倒入适当的水，待水快要开时，放入粉片。盖好功盖炖上几分钟，开锅放入盐就能出锅了。
端上来的烩菜，红利透亮，香气一股一股的往你鼻子的钻，不禁口水直流。撒上一点香菜，倒上一股陈醋，早已忍不住的筷子已经来不及搅拌就夹上一筷子放进嘴里，啊~真香啊！
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