江苏特产小吃？

一、江苏特产小吃？

江苏特色小吃无锡梅花糕，成品梅花糕吃起来非常的软，入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。因为它形似梅花，就叫梅花糕了。据说当年乾隆下江南之时，在集市遇到卖此糕点的人，品尝后赞不绝口，胜过一切宫廷小吃。

二、江苏泰兴小吃？

介绍如下：　

　　孔桥百叶

　　桂香糖

　　宣堡小馄饨

　　古仁和楼蟹黄汤包

　　泰兴籼子粥等等。

　　泰兴市是江苏省直管县三个试点之一，享有部分地级市职权。位于江苏省中南部、长江下游东岸。地理坐标介于北纬31°58′～32°23′,东经119°54′～120°21′，东接如皋市，南接靖江市，西濒长江，与扬中、常州两市隔江相望，北与泰州市高港区毗连。

　　泰兴东西最大直线距离为47.0千米，南北最大直线距离为43.5千米。泰兴属长江三角洲冲积平原，面积1172平方千米，人口119.95万人（2013年末）。

三、江苏本地小吃？

江苏特色小吃完前十排行榜:

 1. 奥灶面

       奥灶面的制作方法比较特殊，最大的特色就是它的面汤是用青鱼的鱼鳞，鱼腮，鱼肉和鱼的粘液煮出来的，味道特别鲜美。

 2. 鸭血粉丝汤

       鸭血粉丝汤大家应该都听过，是著名的南京特色，小吃主要用料是鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭汤和粉丝一起煮熟。汤鲜味美鸭血爽滑，吃一次就忘不了的味道。

 3. 烫干丝

      烫干丝是用豆腐干切成细丝，经过反复的烫洗，去除豆腥味之后，再加上高汤腐乳煨煮，吃起来口感丝滑，色香味俱全。

 4. 扬州炒饭

     /正宗的扬州炒饭不管是用料还是加工火候，都是非常有讲究的，不到扬州吃不到正宗的扬州炒饭。

 5. 无锡小笼包

       很多地方都有小笼包，但每个地方的小笼包口感都不一样，江苏无锡的小笼包是特别有特色的。包子馅儿料非常丰富，里面的卤汁特别好喝。

 6. 三丁包子

      三丁包子是用鸡肉丁猪肉丁和笋丁一起调制成肉馅。不成包子，吃起来味道特别鲜美，宣软的包子皮儿再配上香香的三丁馅儿，吃一口回味无穷。

 7. 千层糕

       千层糕是江苏非常有特色的传统小吃做好的千层糕里面有64层，每一层都是糖油相连层次分明，吃起来香酥可口。

 8. 黄桥烧饼

     江苏的黄桥烧饼是特别出名的，是国宴的点心，吃起来口感香酥，色泽金黄，在2003年的时候荣获了中华民族小吃的称号。

 9. 常州大麻糕

     常州大麻糕的外形看起来有些像酥饼，色泽金黄，表面上有一层满满的芝麻，层次分明。吃上一口满嘴的芝麻香味，那是越嚼越香。

 10. 龙袍蟹黄汤包

     这种汤包是江苏南京的传统美食了，在清朝的时候就非常出名。所谓的龙袍是用长江的中华绒熬熬制出来的蟹黄油做成的馅儿，吃起来真是相当的美味。

四、江苏元旦小吃？

一、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口，清淡爽口，鲜香咸口，是南京当地人最爱吃的小吃之一。

二、常州银丝面

常州银丝面是江苏常州非常有名的特色小吃之一，因在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清，煮出来的面条洁白如银，加上切出来的面条细如发丝，所以取名为“银丝面”。银丝面的汤底采用鸡汤和海鲜熬制而成，汤底鲜甜醇厚，富有滋味。搭配虾仁、肉丝、黄瓜丝、香葱等配菜，吃起来面细而有韧劲、丝滑爽口，汤鲜味美，成为常州当地人最爱吃的早餐之一。

三、昆山奥灶面

昆山奥灶面是江苏昆山市的特色传统小吃之一，也是中国十大面条之一哦！奥灶面最大的特色是面汤，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一起煎煮出来的高汤，味道非常鲜美加入青鱼、卤鸭、香葱等配菜，看起来不仅很有食欲。吃起来更是鲜美可口、面条有嚼劲，是昆山当地人最爱吃的小吃之一。

五、江苏沭阳小吃？

         江苏沭阳小吃有松花蛋卷，肉皮鱼丸汤，腐乳瘦肉，豆腐盖浇饭，脆鱼，益佳蛋糕，太原干炸带鱼，番茄鸡蛋火腿面，菠菜鸡蛋面，紫菜虾丸面，番茄牛肉面，炝锅肉丝面。

六、江苏徐州小吃？

徐州小吃有：徐州烙馍、八股油条、小孩酥、冬桃、鼋汁狗肉等。 

1、徐州烙馍 徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。 

2、八股油条 八股油条，江苏徐州著名地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因有八坯，故称八股。在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。 

3、小孩酥 小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。 在1980年获得（江苏）省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。 

4、冬桃 冬桃又名雪桃、贡桃, 肉质细腻, 甘甜多汁、清脆芳香、口感好, 营养较一般桃子高2~3倍, 含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素, 其中维生素C的含量是猕猴桃的3.4倍, 是苹果的6.3倍。冬桃成熟期较晚, 正好填补了冬季无鲜果的空白。 

5、鼋汁狗肉 沛县狗肉，江苏省徐州市沛县特产，全国农产品地理标志。 沛县狗肉又名鼋汁狗肉，是沛县有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。 

七、江苏小吃制作工艺及特色介绍

江苏小吃制作工艺及特色介绍

江苏是中国著名的美食之地，拥有丰富多样的小吃文化。江苏的小吃以其独特的制作工艺和口味成为了人们经常追寻的美食。本文将为你介绍江苏小吃的制作工艺和特色。

苏州的传统小吃

苏州是江苏的一个历史文化名城，也因其传统小吃而闻名。苏州的小吃制作工艺追求细腻和精致，常常使用多种原料进行烹饪。著名的苏州小吃有“狮子头”、“松鼠桂鱼”、“桂花糕”等。其中，“狮子头”是苏州最具代表性的小吃之一，它采用猪肉和松花蛋等原料制作而成，色香味俱佳。

南京的美味小吃

作为江苏省会城市，南京也有许多独具特色的小吃。南京小吃注重原汁原味的制作工艺，重视利用传统的食材和调味品。著名的南京小吃有“夫子庙大肉糕”、“扬州炒饭”、“盐水鸭”等。夫子庙大肉糕是南京的一道传统名小吃，其制作过程非常独特，使用猪肉、花雕酒等原料制成皮薄馅嫩的大肉糕。

常州的风味小吃

常州作为江苏的一个重要文化城市，其小吃也有其独特之处。常州小吃制作工艺讲究色香味俱佳，注重菜品的口感和外观。著名的常州小吃有“金陵煎包”、“九里莲花饼”、“春卷”等。九里莲花饼是常州的一道传统糕点，其面皮酥脆，内馅鲜美可口，一直以来都备受食客们的喜爱。

通过本文的介绍，相信读者们更加了解江苏小吃的制作工艺和独特特色。这些小吃不仅仅是一种食物，更代表着江苏的传统文化和人民的味觉记忆。品味江苏小吃，就是品味江苏的独特魅力。

感谢您阅读本文，希望通过本文让您对江苏小吃制作工艺及特色有更深入的了解，带给您一丝美食的满足。

八、江苏南通小吃？

天下第一鲜即炒文蛤，是南通传统名菜，据传，被乾隆赞为“天下第一鲜”。文蛤这种食材，不仅味道鲜美，而且它的营养也全面，它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

二、野鸡丝

野鸡丝有数百年历史，以甜酱瓜丝（南通叫包瓜）、嫩生姜丝和精肉丝炒制而成。这三种食材同时入菜可谓"咸甜辣脆、黄金搭配"，炒在一起能产生奇妙的口感，这是家的味道！过年时标志性菜肴，虽然不会端上年夜饭桌，却是必备菜，有点约定俗成的意思

三、嵌桃麻糕

嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，色泽呈黄色，桃仁适中，似一颗心，也像蝴蝶，不仅美感十足，而且味道香、甜、松、酥，芝麻香而纯正，入口脆酥易化，十分美味，小编每次吃嵌桃麻糕的乐趣就是观察里面核桃的形状，然后数数今天吃到几颗心，哈哈。

四、西亭脆饼

西亭脆饼作为南通特产的代表，始于清朝光绪年间，历经百年而不衰，纯手工制作，是西亭脆饼的一大特色，小编我特别喜欢吃，脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆，特别安利那种小作坊手工做的，刚刚新鲜出炉的那种，让你吃完一根还想再继续吃。

五、白蒲茶干

白蒲茶干，是江苏如皋久负盛名的传统风味小吃，从煮胚到点卤再到最后包块，每一道工序都将大豆的卤香味提取出来，朴素的外观，却有极为软嫩醇香的口感，久嚼回味更甜，食之念念不忘。

六、缸片

缸爿，又叫“斜角儿”，是江苏南通一带的传统小吃， 也是“老南通”喜欢的大众食品，不仅价廉物美，口味也独特，低脂低盐，芝麻和葱花的香味淡淡的，不似油酥烧饼那般流油溢香，小编我喜欢这种纯的斜角儿，只有青葱与芝麻，顺便让人刷上甜面酱或者辣酱，那叫一个好吃

七、南通跳面

说起南通跳面，基本只有年纪略大的人才晓得，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，传闻就是由曹顶改良了擀面方式，使面条极有韧性，这种面条吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具，可以配以各种不同的浇头，秘制酱油汁加上几余种佐料，味道十分鲜美，南通跳面知道的人不多，甚至很多南通本地人都没吃过！

九、江苏小吃和特产？

1、千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

2、黄桥烧饼黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。

3、姜堰酥饼姜堰酥饼，是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

4、烫干丝烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

5、三星麻团三星麻团是江苏地区传统小吃，选上等粳、糯米水磨制成湿米粉，拌以适量面粉作皮，包裹馅心搓成圆形，通体滚满芝麻，经两次油炸，甜、酥、粘兼备，冷热可食，四季皆宜。 

十、江苏泗阳的小吃？

第一道必须提到的就是：“我家小笼” 。这是泗阳县受欢迎度最高的小吃之一，透明滑嫩的包子皮加上香醇的猪肉馅儿，依旧是人们口中的绝配，特别是在早晨，与大家的日常生活不约而同。

2. 接下来介绍一款受欢迎的小吃——“豆包”。泗阳县的豆包几乎是无人不知。一提到泗阳的豆包，常常会联想到柔软香甜、咸淡适度的鲜肉