烤面筋 蜂蜜调料？

一、烤面筋 蜂蜜调料？

材料

蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓

做法

1、用一个差不多的中碗，将一些醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起搅拌搅拌

2、室温下放置大约1小时即可。

二、烤面筋调料的配方？

　　烤面筋酱料的秘制配方：辣酱料配方，色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。

         咖喱酱料配方：鸡精10克，香油60克，辣椒面50克，食盐20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，以上酱料放入碗中搅拌均匀即可。

三、烤面筋的调料配方？

手工烤面筋的配方配料及做法：

家常常用酱料配方：

大豆油50克，芝麻酱10克，甜面酱10克，葱 6克 ，姜6克，辣椒粉 12克，花椒粉2克，大料粉1克，鸡粉1克，丁香粉1克，糖 3克，盐5克，油热后，放姜，葱炸香后捞出，加入以上的调味料，然后加入甜面酱和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。

撒料配方

盐 5两、味精粉 2两、鸡精粉 3两、孜然粉 1斤、丁香粉 10克、肉蔻粉 10克、辣椒粉 2两。

香辣酱料配方：

原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克。制作方法炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

手工面筋的制作步骤：

一、和面

1、加水和：取面筋粉1公斤，倒进面盆里，加适量盐搅拌均匀。慢慢加水和一个小面筋团和滚雪球一样慢慢一层一层往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一个大的面团。

2、加面和：盆里倒清水1公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉，直到和成面筋团为止。

知识点：和好的面要静置着让它醒半个小时以上才能用。

二、成形

轻撕一块60克左右的面筋团，放在掌心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋一头，拉长面筋并往筷身上缠绕，此时需不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长。待缠5～7圈后，便做成长10厘米且两头稍扁、中间略厚的蛹体形状。然后轻揉面体，让面筋层间充分舒展。

三、煮制

待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子。当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。

四、割制

取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.5厘米宽呈螺旋状(每只7～8圈)的面筋串。割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。

四、烤面筋的面怎么做视频

如何制作烤面筋的面

烤面筋，一道美味的传统小吃，深受大家喜爱。它的特色口感和独特的味道，让人无法抵挡。而烤面筋的面更是制作这道美食的重要一环。今天，我们就来学习一下如何制作烤面筋的面。

准备工作

首先，准备好以下材料：

• 面粉
• 水
• 盐

接下来，我们开始制作烤面筋的面。

步骤一：调制面粉

首先，在一个大碗中加入适量的面粉，然后逐渐加入水搅拌。搅拌的时候要注意适量加水，以免面团过湿。继续搅拌，直到面粉充分吸收水分，形成一个均匀的面团。

步骤二：揉面

将调制好的面团放在案板上，用手掌心的力量向前推压面团。这个过程叫做揉面。揉面的目的是使面筋结构形成，提高面团的韧性和弹性。揉面的时间要持续一段时间，直到面团变得光滑且有弹性。

步骤三：搓条

揉好的面团分割成小块，然后将每个小块搓成细长的面条。这个过程需要一点耐心和技巧，可以先将小块的面团搓成圆球状，然后用手掌和案板之间的摩擦力搓成细长的面条。

步骤四：煮面

将搓好的面条放入热水中，煮熟。在煮的过程中，可以适量加入一些盐，这样可以增加面条的鲜美口感。

步骤五：调理面筋

煮熟的面条捞出，放入冷水中冲洗，然后沥干水分。接着，将面条放入一个容器中，加入适量的盐，进行调味。

步骤六：烤制面筋

将调理好的面条放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，选择适当的温度和时间进行烤制。在烤制的过程中，可以适时翻面，确保烤制的均匀。

制作完美的烤面筋的面的技巧

除了以上的步骤，还有一些技巧可以帮助你制作出完美的烤面筋的面：

• 面粉的选择很重要，建议选择高筋面粉，这样可以制作出更有嚼劲的面筋。
• 揉面的时间要足够，充分激活面粉中的面筋蛋白。
• 搓面条的时候，可以在案板上洒一些干面粉，防止面条粘连。
• 煮面的时间要控制好，不要煮得过久，以免面条变得烂糊。
• 调理面筋的时候可以根据个人口味加入适量的香油、酱油等调味料。
• 在烤制面筋的面时，可以根据个人喜好调整烤制的时间和温度，以达到口感和颜色的最佳效果。

通过上述的步骤和技巧，相信你已经学会了如何制作烤面筋的面。赶快动手试试吧！

五、烤面筋属于那里的小吃？

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

六、烤面筋怎么做视频教程

烤面筋是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的口感和丰富的味道让它成为了许多人的最爱。如果你想学习烤面筋的制作方法，不妨跟着这个视频教程来一起动手吧。

准备工作

在制作烤面筋之前，我们需要准备一些食材和工具。

• 面筋：可以在市场或超市购买到现成的面筋，或者你也可以自己制作。
• 调料：根据个人口味选择适量的盐、糖、孜然粉、辣椒粉等。
• 腌制料：蚝油、酱油、料酒、生抽等。
• 烤制工具：烤炉、烤炉网等。

步骤一：腌制面筋

将面筋切成适当大小的块状后，放入腌制料中浸泡至少30分钟，使其充分吸收调味料的味道。

腌制料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，酱油、蚝油和料酒的比例要适中，这样可以让烤制后的面筋更加香味浓郁。

步骤二：烤制面筋

将腌制好的面筋放在预热好的烤炉网上，注意不要将面筋放得太拥挤，以免影响烤制效果。

将烤炉设定在适当的温度和时间，一般来说，150°C的温度下，烤制30分钟左右即可。

步骤三：调味

待烤制好的面筋取出后，可以根据个人口味进行适量的调味。

你可以选择撒上少许盐、糖、孜然粉、辣椒粉等，这样可以让面筋的味道更加丰富多样。

步骤四：重新烤制

将已经调味好的面筋再次放入烤炉中，以220°C的高温继续烤制5-10分钟。

这样做可以使调味料更好地渗透到面筋内部，增加口感的层次感。

步骤五：享用美食

经过精心制作的烤面筋终于完成了！将它取出放凉后，即可享受美食的香气和口感。

你可以将烤面筋作为开胃菜或者零食，也可以搭配米饭一起享用，都能带来不一样的美味体验。

希望通过这个烤面筋的视频教程，你能够轻松掌握制作的技巧，并亲自动手尝试一下。相信你一定会被烤面筋独特的口感和美味所征服！

七、烤面筋的面筋怎么做？

食材换一换食材

盐

适量

自制的辣椒油

一小碗

孜然

一袋

白芝麻

一小半碗

方法

1和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

2切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。

3缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。

4煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道】

5切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。

6然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了。

八、烤面筋红油调料配方？

烤面筋红油辣椒配方

1:辣椒4斤，草果，肉蔻，八角，干姜，桂皮，小茴香，胡椒粉，花椒各15克，全部打成粉状拌匀。

2:盐300克，味精50克，鸡粉50克，东古一品鲜酱油30克，用300克温水把盐，鸡精，味精，酱油化开倒入辣椒配料里拌匀。

3:用12斤大豆油烧开倒入辣椒配料里，一边倒油一边搅拌，保证辣椒配料八成熟即可，再放入白芝麻！

九、如何制作美味的烤面筋小吃

烤面筋小吃简介

烤面筋小吃是一种以面筋为主要食材制作而成的美食，具有香脆可口、富含蛋白质等特点。其制作过程简单，是一种受到广泛欢迎的街边小吃。

烤面筋小吃的制作原料

制作烤面筋小吃所需原料简单，主要包括面筋、调味料（比如盐、孜然粉、辣椒粉等）。

面筋可在市场或者超市购买到，通常是半成品，质地柔软。调味料可根据个人口味酌情添加。

烤面筋小吃的制作步骤

1. 将面筋块切成适当大小的块状，放入盆中。

2. 加入适量的调味料，均匀涂抹在面筋块上，腌制5-10分钟。

3. 制作一个简易的烤炉，用木炭或者燃气火炉点燃，并等待炉子变热。

4. 将腌制好的面筋块串在竹签上，放入烤炉中翻烤，直至金黄香脆。

烤面筋小吃的营养价值

烤面筋小吃不仅口感香脆可口，还富含大量的蛋白质和纤维素，是一种营养丰富的零食选择。

结语

烤面筋小吃是一种简单易制作，美味可口的小吃，深受人们喜爱。制作起来不仅方便快捷，而且营养价值也相当丰富。欢迎大家尝试制作，感受它的独特魅力。

感谢您阅读本篇文章，希望能为您提供制作美味烤面筋小吃的帮助。

十、烤面筋的面筋卷怎么做？

1、准备面筋粉，倒入碗里。

2、加入适量温水搅拌均匀。

3、将面筋粉揉成一个面团。

4、包上保鲜膜醒二十分钟。

5、将面筋粉取出来切成长条。

6、把面筋粉用筷子卷起来。

7、把面筋卷好后冷水下锅。

8、用小火煮至发硬。

9、取出来放入冷水里面。

10、用竹签穿起来，用刀从头划到尾。

11、倒入油预热烤盘。

12、考至微黄，撒少许盐，刷上辣椒油，撒少许五香粉，辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花。

13、美味的烤面筋就做好了。