主料:
意大利面200g
牛排2块
辅料:
西芹半根
洋葱6块
番茄半个
调料:
马苏里拉芝士30g
黑椒酱1勺
番茄酱3勺
食盐适量
黄油10g
做法:
1. 所有材料备齐。
2. 锅中烧开水,放入意面加少许食盐煮10分钟左右。
3. 煮好的意面颜色变浅,面条变粗。关火焖一会。
4. 番茄和洋葱切粒,西芹切片。
5. 锅中放少许油。
6. 牛排解冻后用叉子叉些小孔。
7. 牛排放锅中煎熟,我们不喜欢吃生,所以煎大概五六分钟,九分熟左右。
8. 煎好抹上一层黑椒汁备用。
9. 刚煎牛排的锅中加黄油。
10. 下番茄洋葱西芹加少许食盐翻炒。
11. 加番茄酱继续翻炒。
12. 加少许清水煮成浓汤汁。
13. 捞出焖好的意面。
14. 倒入汤汁里面炒匀。
15. 加马苏里拉芝士,如果汤汁不太稠可以加放点番茄酱一起炒匀。
16. 待马苏里拉融化有拉丝状态时出锅。
17. 装盘
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