一、马苏里拉芝士面包做法?
1.
盆子当中放入高筋面粉150克,再放入酵母五克。
2.
接着加入温牛奶50毫升,牛奶的温度为50度,再放入黄油15克。
3.
用手揉搓成光滑的面团,发酵三个小时。
4.
三个小时以后,直接擀成薄饼。
5.
然后上面放入马苏里拉芝士50克。
6.
包成圆饼的形状,上面压出花纹,再放入干粉15克。
7.
接着再把苏里拉芝士面包500克,放入到烤箱当中,180度烤20分钟。
8.
十分钟以后直接盛出,切成三角块,如下图所示成品图。
二、面包马苏里拉芝士花样吃法?
工艺:烘焙
口味:咸鲜味
时间:<数小时
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.各式食材称重准备
2.原材料中的所有食材(黄油除外),按照先液体后固体的顺序放入面包桶中。(盐和糖对角放,酵母放最上面)
3.启动机器的揉面程序,开始揉面
4.一个程序结束后加入软化的黄油,再启动一个揉面程序
5.揉好的面包,表面覆保鲜膜,放室温处让其发酵
6.发酵期间,把脆皮肠切成碎末
7.发酵好的面团,取出来搓揉排气
8.擀成薄的面片
9.均匀的撒上香葱,脆皮肠和芝士
10.用刮刀切成小块
11.摆入6尺的中空模具中。(模具四壁提前刷一层黄油)
12.表面再覆上保鲜膜,让其进行二发。二发成功的面团约为模具的九分满
13.送进提前预热好的烤箱,中上层上下火170度,烤约35分钟
14.烤约20分钟的时候,表面覆锡纸
15.烘烤时间结束时取出,放置温晾后即可美美的享用啦
烹饪小贴士:
如果是用小型的模具,可适当的减少烘烤的时间
模具内壁刷油,是为了方便脱模。如果是不粘模具的话,刷油就可以省略
精灵所处的南方,气温比较高,所以发酵的时间,只需要30~40分钟。但如果是天气比较冷的地方,可能就要适当的延长啦。发酵成功的面团,用手指戳它,不回缩但有弹性,就代表发酵好啦
三、马苏里拉芝士熔点?
马苏里拉奶酪的熔点并不高,可以放在煮好的泡面里,不过一会儿,就可以看到泡面表面的马苏里拉奶酪开始融化,如果是做披萨或者是芝士焗饭之类的,将奶酪碎均匀的铺在米饭上或者披萨饼皮上,放进烤箱,180度烤20分钟马苏里拉奶酪碎就会融化了。
四、关于马苏里拉芝士?
马苏里拉芝士又叫马苏里拉奶酪。
马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,含乳脂约50%,正宗水牛奶的制品色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度,风味要好得多,不过,质地更软,弹性上要欠缺不少。
五、马苏里拉芝士用法?
可以用于做披萨,直接撒在面饼上即可。
六、马苏里拉芝士做法?
用料
马苏里拉芝士 适量
熟米饭 适量
培根 少量
玉米 少量
青椒 少量
红椒 少量
芽菜 少量
橄榄油 少量
马苏里拉芝士焗饭的做法步骤
步骤 1
煮好适量的米饭
步骤 2
橄榄油热锅后,倒入培根,玉米,青椒,红椒后炒熟
步骤 3
倒入米饭,跟培根,青椒,红椒,玉米一起翻炒后加入芽菜,继续翻炒
步骤 4
space
将炒好的培根炒饭盛入烘焙模具,上面铺上适量的马苏里拉芝士
步骤 5
space
烤箱220度预热10分钟,放入盛好炒饭的模具,220度烘焙20分钟后,马苏里拉芝士焗饭就可以完美呈现了
七、高达芝士和马苏里拉芝士对比?
高达奶酪和马苏里拉它们的区别分为3种:
1、颜色不同:车达奶酪从白色到浅黄不等,马苏里拉奶酪,洁白色。
2、质地不同:车达奶酪不软不硬,马苏里拉奶酪QQ弹弹。
3、味道不同:车达奶酪最为浓郁,且是真的“别有风味”,马苏里拉奶酪的味道和芝士一个味。
八、马苏里拉芝士的产地?
马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪.希望能帮助到您。
九、为啥马苏里拉芝士不甜?
因为马苏里拉芝士没有加糖
马苏里拉芝士是新鲜水牛奶做的芝士,马苏里拉芝士的用途一般是用来做披萨,芝士焗饭等西餐料理,本身的味道非常淡,不甜,稍微有咸味,有奶香,会拉丝。看你加了什么原料,原料的好差直接影响蛋糕的口味。
还有芝士蛋糕不要加其他水果什么的原料进去,加进去可能会串味导致芝士味道不明显。
十、马苏里拉芝士的由来?
马苏里拉芝士只是一个地区对一种芝士的称呼,马苏里拉芝士还可以叫莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉等名字,这只是一个习惯性的叫法。
- 相关评论
- 我要评论
-