一、巧克力草莓芝士蛋糕

探讨巧克力草莓芝士蛋糕的制作与魅力

巧克力草莓芝士蛋糕，是许多人心中最喜爱的甜点之一。它的香甜、浓郁的巧克力味与酸甜爽口的草莓完美结合，为人们带来了非凡的味觉享受。无论是在生日宴会、节日聚会还是个人休闲时刻，巧克力草莓芝士蛋糕都是绝对的焦点与美味选择。

巧克力草莓芝士蛋糕的简介

巧克力草莓芝士蛋糕是一种结合了巧克力、草莓和芝士的经典甜点。它通常由巧克力饼干碎层、柔软细腻的芝士奶油和新鲜的草莓组成。巧克力作为主要成分，为蛋糕增添了浓厚的口感和独特的风味。

巧克力草莓芝士蛋糕的制作步骤

制作巧克力草莓芝士蛋糕并不复杂。下面是一个简要的制作步骤，让您可以享受到自制的美味芝士蛋糕。

1. 准备所需材料：巧克力饼干碎、奶油芝士、鲜奶油、糖粉、草莓和巧克力颗粒。
2. 将巧克力饼干碎压实在蛋糕模底部，形成均匀的厚度。
3. 在一个大碗中，将奶油芝士和糖粉混合搅拌，直至变得柔软且结合。
4. 在另一个碗中，打发鲜奶油至泡沫稠密，然后将其与奶油芝士混合物轻轻搅拌均匀，直到获得细腻的奶油芝士奶油。
5. 把奶油芝士混合物倒入蛋糕模中，用刮刀将其平整。
6. 将草莓切片并铺在蛋糕表面，可根据个人喜好调整数量。
7. 用巧克力颗粒点缀蛋糕，增加视觉与口感上的享受。
8. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，最好过夜，以保证蛋糕凝固和口感更佳。

巧克力草莓芝士蛋糕的魅力

巧克力草莓芝士蛋糕的魅力在于其丰富的层次感和口感。巧克力与芝士的组合不仅使蛋糕更加浓郁，还能平衡芝士的腻味，给人一种丝滑而不腻口的感觉。而草莓的加入则为蛋糕注入了一抹酸甜的清新，使整个味觉体验更加丰富。

此外，制作巧克力草莓芝士蛋糕也是一项具有乐趣和创造力的活动。您可以根据自己的口味和喜好，随意搭配巧克力颗粒、坚果或其他水果。蛋糕的外观设计也是一项挑战，您可以使用巧克力酱画出精美的花纹，或者添加一些可爱的糖霜装饰。

巧克力草莓芝士蛋糕的美食搭配

巧克力草莓芝士蛋糕作为一道口感丰富的甜点，可以与多种美食搭配，进一步提升味觉享受。

• 咖啡：浓郁的咖啡与巧克力的香气相得益彰，并能中和芝士的腻感。
• 红茶：柔和的红茶与蛋糕的甜味形成一种平衡，使两者更加协调。
• 香槟：巧克力草莓芝士蛋糕与香槟的搭配是一种奢华而令人愉悦的选择，适合重要的庆祝场合。

结语

巧克力草莓芝士蛋糕作为一道经典的甜点，以其浓郁的巧克力味、酸甜的草莓和柔软的芝士奶油赢得了无数人的喜爱。其制作简单，口感丰富，还能根据个人口味进行创意搭配。无论是自己亲手制作、与亲友一同品尝，还是在餐厅享用，巧克力草莓芝士蛋糕都能带来独特的味觉享受。

多一份创意，巧克力草莓芝士蛋糕就能成为您甜美生活的一部分。

二、芝士蛋糕切块做法

芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，以其丰富的奶酪口感和浓厚的味道而闻名。无论是在生日派对，还是在咖啡馆享用下午茶，芝士蛋糕都是不可或缺的美食。如果你是一个芝士蛋糕爱好者，那么你一定想知道如何切块芝士蛋糕的最佳做法。

准备工作：
在开始制作芝士蛋糕切块之前，你需要准备以下材料：

芝士蛋糕
刀具（锋利的刀或切片器具）
食用线
温水


步骤一：让芝士蛋糕回温
冷藏的芝士蛋糕可能会较硬，切割时容易碎裂。为了确保切割过程中芝士蛋糕的表面光滑，你需要将芝士蛋糕回温。将芝士蛋糕从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟至1小时，等待其软化。

步骤二：使用食用线切割
食用线是一种很有用的工具，可以帮助你切割芝士蛋糕而不会损坏蛋糕的结构。将芝士蛋糕放在平坦的表面上，使用食用线围绕蛋糕，轻轻拉动线的两端，直到线穿过蛋糕，完成切割。这种方法适用于切割整个蛋糕。

步骤三：使用刀具切割
如果你没有食用线，你也可以使用锋利的刀具来切割芝士蛋糕。以下是一些技巧：

确保刀具锋利：使用一把锋利的刀，这样切割过程会更加顺利，蛋糕不容易碎裂。
将刀加热：将刀浸入温水中一段时间，之后擦干刀面。这样做可以使刀更容易切割蛋糕，尤其是对于含有奶油芝士的芝士蛋糕。
切割方式：将刀沿着蛋糕顶部轻轻地向下推，一直到底部。然后将刀抬起，从蛋糕一侧抵住椅子，并缓慢地将刀往下推，这样就完成了一块芝士蛋糕的切割。


步骤四：修整切块
在切割完芝士蛋糕后，你可能需要进行修整，使切块更整齐。使用刀具将切块的边缘修整，去除不规则的部分，保持均匀的外观。你可以用芝士蛋糕的切割边缘作为参考，修整其他切块。

步骤五：摆盘与装饰
切好的芝士蛋糕块可以直接摆在盘子上，或者使用其他装饰物进行装饰。你可以在芝士蛋糕上撒上一层可可粉，或者加入水果、巧克力酱等额外的装饰。

小贴士：

芝士蛋糕在切割前最好回温，这样切割过程更容易，蛋糕的质地也更加细腻。
使用锋利的刀具切割芝士蛋糕可以获得更好的效果，减少蛋糕断裂的可能性。
修整切块时，可以将不规则的部分保存下来，作为私人小甜点享用。


切割芝士蛋糕可能需要一些练习，但只要你掌握了正确的方法，就能够轻松地享用到美味的芝士蛋糕切块。希望本篇文章对你有所帮助，让你在享用芝士蛋糕时更加得心应手！

三、巧克力芝士蛋糕 做法

巧克力芝士蛋糕的绝妙做法

巧克力芝士蛋糕是一种经典的甜点，它融合了巧克力的浓郁和芝士的细腻，口感丰富又滑爽。今天我将分享一道绝妙的巧克力芝士蛋糕的做法，让您在家就能轻松制作出美味的甜品。

所需材料：

• 150克 巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力都可以）
• 250克 奶油芝士
• 100克 细砂糖
• 3个 鸡蛋
• 50克 低筋面粉
• 50克 玉米淀粉
• 100克 鲜奶油
• 50克 淡奶油
• 适量 水果装饰

步骤：

1. 准备工作

首先，将烤箱预热至170℃。接下来，在底部铺上一层锡纸，以防止蛋糕粘连。

2. 巧克力熔化

将巧克力切碎，然后放入一个耐热的碗中，放入加热到沸腾的水中，让巧克力慢慢熔化。待熔化后，将碗从热水中取出，待稍凉。

3. 芝士准备

将奶油芝士倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至细砂糖完全融化。然后，加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。

4. 添加巧克力

将融化的巧克力倒入芝士混合物中，搅拌均匀。

5. 添加面粉

将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入芝士巧克力混合物中，搅拌均匀，直到没有颗粒感。

6. 添加奶油

将鲜奶油和淡奶油一起打发至中性发泡状态，然后将其加入面糊中，用切拌的方式轻轻拌匀。

7. 烘烤

将面糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀将表面整平。放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带面糊就表示烤熟。

8. 冷却

取出烤好的巧克力芝士蛋糕，放在冷却网架上待凉。在完全冷却之前，请不要脱模。

9. 装饰

蛋糕冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。您可以用不同的水果、巧克力碎片或奶油进行装饰，增添蛋糕的美感和口感。

小贴士：

• 巧克力的选择很重要，您可以根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力。
• 打发奶油的时候，可以在冰箱中预冷打蛋器和容器，这样可以更容易打发。
• 烤箱温度和时间会因不同烤箱而异，建议根据自己的烤箱状况进行调整。
• 等蛋糕完全冷却后再脱模，这样可以避免蛋糕变形。

希望通过本篇文章，您能学到如何制作一款美味的巧克力芝士蛋糕。只要按照上述步骤准备好材料，遵循每一步的要求，相信您一定可以成功制作出色香味美的巧克力芝士蛋糕！快动手试试吧！

四、巧克力芝士蛋糕做法

巧克力芝士蛋糕做法

巧克力芝士蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜点，融合了巧克力和芝士的绝妙组合。它的口感丰满、柔软，而且充满了浓郁的巧克力风味和芝士的奶香。今天，我将与大家分享一份简单易做的巧克力芝士蛋糕做法。

所需材料：

• 巧克力 - 200克
• 奶油芝士 - 250克
• 饼干碎 - 150克
• 黄油 - 100克
• 糖 - 100克
• 鸡蛋 - 3个
• 牛奶 - 50毫升
• 香草提取物 - 1茶匙
• 可可粉 - 2汤匙
• 淡奶油 - 150毫升

步骤：

1. 首先，准备一个圆形烤盘并在底部放置一张蛋糕底。将饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细碎的颗粒。

2. 在一个碗里，融化黄油，然后将饼干碎倒入碗里搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，用勺子压紧，确保饼干碎均匀分布在盘底上。将烤盘放入冰箱冷藏15分钟。

3. 在一个大碗里，将牛奶加热至微温。将奶油芝士、糖、和香草提取物放入另一个大碗中，用电动搅拌器打至混合均匀。逐渐加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都充分搅拌均匀。

4. 将巧克力切碎，并放入耐热的碗中，隔水加热融化巧克力。慢慢倒入芝士混合物中，继续搅拌直到完全混合。

5. 取出冷藏过的烤盘，并将巧克力芝士混合物倒入烤盘中，用刀子抹平表面。将烤盘放入预热至170摄氏度的烤箱，烤约45分钟或至蛋糕已经凝固但仍然有些摇晃。

6. 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱中冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4个小时，或者过夜。

7. 在蛋糕上装饰一层薄薄的淡奶油，并在上面筛上一层可可粉。

小贴士：

- 用优质巧克力制作巧克力芝士蛋糕会使蛋糕的味道更加浓郁。您可以选择您喜爱的巧克力品牌。

- 如果您喜欢更甜的口味，可以在芝士混合物中增加一些糖的量。

- 冷藏时间越长，蛋糕的口感越好，建议至少冷藏4个小时，或者过夜让口感更加柔软。

- 如果您想要更多的巧克力风味，可以在蛋糕表面撒上巧克力碎片或者巧克力酱。

希望您喜欢这份巧克力芝士蛋糕的制作方法。无论是自己享用还是与亲朋好友分享，这款甜点都会给您带来口感和味道上的极大满足。快快动手试试吧！祝您做菜愉快！

五、香橙芝士蛋糕的做法

香橙芝士蛋糕是一款美味且口感细腻的甜点，它融合了香橙的清新和芝士的浓郁，给人带来了绝妙的味觉享受。无论是作为家庭聚会的甜点还是节日庆祝的美食，香橙芝士蛋糕都能让你的客人们赞不绝口。

材料准备：

• 香橙 - 2个
• 饼干碎 - 200克
• 黄油 - 100克
• 奶油奶酪 - 500克
• 白砂糖 - 200克
• 鸡蛋 - 4个
• 面粉 - 50克
• 柠檬汁 - 1勺
• 香草精 - 1勺
• 淡奶油 - 200克

步骤一：制作香橙碎和饼干底

首先，将2个香橙剥皮，切开。用食物加工器搅拌机将香橙搅打成碎末，备用。

然后，取一个容器，在其中加入200克饼干碎和100克融化的黄油。将它们充分混合，直到饼干碎完全被黄油包裹。

将混合好的饼干碎均匀地压在一个9英寸的蛋糕模底部。确保饼干底的厚度均匀，然后将其放入冰箱冷藏30分钟。

步骤二：制作芝士馅

取一个大碗，将500克奶油奶酪和200克白砂糖放入碗中。用电动搅拌器以中速打发，直到混合物变得光滑。

接下来，加入4个鸡蛋，一个接一个地加入，确保前一个鸡蛋完全融合后再加入下一个。

随后，加入50克面粉、1勺柠檬汁和1勺香草精。继续搅拌，直到所有材料充分融合在一起。

步骤三：烘焙蛋糕

预热烤箱至180摄氏度。将准备好的芝士馅倒入冰箱冷藏的饼干底上。

将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘焙45-50分钟，直到蛋糕的表面呈金黄色，并且中间微微颤动。

烘焙完成后，将蛋糕取出放在室温下冷却约30分钟，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全凝固。

步骤四：装饰和享用

从冰箱中取出冷藏至少2小时的芝士蛋糕，将其放在蛋糕盘上。

将200克淡奶油倒入一个干净的搅拌碗中，用电动搅拌器将其打发至软峰状态。将打发好的淡奶油均匀地铺在芝士蛋糕表面。

最后，将搅打成碎末的香橙撒在蛋糕表面，用刀子切成均匀的蛋糕块。

现在，你可以品尝到这款香橙芝士蛋糕的绝妙味道了！无论是在家庭聚会、生日派对还是任何其他场合，这款甜点都会成为你的完美选择。

六、如何制作迷人的草莓芝士蛋糕

1. 准备你的材料：

为了制作一款美味的草莓芝士蛋糕，你需要以下材料：

• 200克消化饼干
• 80克融化的无盐黄油
• 500克奶油芝士
• 200克砂糖
• 2个鸡蛋
• 1茶匙香草提取物
• 200克新鲜草莓
• 适量的草莓果酱

2. 制作饼干底：

将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎，直到变成细碎的面包屑。然后将融化的黄油倒入面包屑中，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具底部，用手或勺子压实，制成薄而均匀的饼干底。

3. 制作芝士蛋糕馅料：

使用电动搅拌器将奶油芝士和砂糖搅拌均匀，直到变得顺滑。接下来，一个个加入鸡蛋，继续搅拌，然后加入香草提取物。

4. 倒入芝士蛋糕馅料：

将芝士蛋糕馅料倒入饼干底上。确保馅料均匀分布，表面平滑。可以轻轻敲击模具，以去除可能存在的气泡。

5. 烘烤和冷却：

将蛋糕模具放入已预热至180°C的烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到蛋糕边缘微微上升，中间仍有一点微微颤动感。烘烤完成后，将蛋糕放置在架上冷却，完全冷却后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。

6. 加入草莓和果酱：

在蛋糕表面上摆放新鲜的草莓，用草莓果酱涂抹在草莓上，让蛋糕更美观、味道更丰富。

7.享受美味的草莓芝士蛋糕：

现在，你可以切下一块迷人的草莓芝士蛋糕，尽情享受它所带来的甜蜜与满足感。

谢谢您看完这篇关于制作草莓芝士蛋糕的文章！希望这些步骤和小贴士能够帮助您成功制作出令人垂涎的美味佳肴。

七、芝士碎蛋糕做法？

黄油50克、奶油芝士200克隔水化开，4个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，低筋粉35克加牛奶150克搅至上劲，碗中加奶油芝士、黄油、牛奶拌匀，倒入牛奶面糊、蛋黄搅打上劲，蛋清分3次加入白糖，打发至提起有尖角，倒入蛋黄芝士液翻拌均匀，模具刷油垫油纸，外面包铝膜纸，倒入蛋糕液，震出空气，烤箱预热5分钟！真好吃！

八、熔岩芝士蛋糕做法？

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准备一个烤盘，垫上油纸，放上四块蛋糕片待用，这里蛋糕可以用吐司片替代

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接着把15克黄油放入锅内，用小火融化它，这里黄油不可以用食用油替代

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待黄油融化后，把12克的低筋面粉倒入锅内，用小火翻炒，炒到冒小泡泡即可。温馨提示，面粉一定要炒透，不然成品容易有生粉味道

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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接着我们把做好的奶油酱涂抹在蛋糕片上，用勺子背部帮助抹平，此时烤箱预热200度上下火

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烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火190度，烤8分钟左右即可.

九、云石芝士蛋糕做法？

用料

忌廉芝士 500g

淡奶油 150g

甜奶油 230g

白糖 150g

鸡蛋 2个

香草粉 5g

粟粉 15g

巧克力 30g

消化饼干 适量

黄油 适量

云石芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好。

步骤 2

芝士隔热水融化。

步骤 3

加入混合粉搅匀。

步骤 4

加入白糖搅匀。

步骤 5

加入甜奶油（不打发）搅匀。

步骤 6

加入打发好的鸡蛋液搅匀。

步骤 7

加入淡奶油搅匀。

步骤 8

消化饼干碾碎。

步骤 9

加入黄油搅匀，压入模具，尽量压厚实。

步骤 10

巧克力隔热水融化。

步骤 11

取适量芝士糊倒入巧克力中搅匀成巧克力糊。

步骤 12

剩下的芝士糊倒入模具。

步骤 13

巧克力糊在上面挤花纹。

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入炉烘烤（烤盘放水），初出炉冷却后，放入冰箱冷藏。

十、芝士蛋糕胚做法？

1、准备蛋糕底，黄油48G加牛奶48G，边加热边搅拌至黄油完全融化，继续加热至80℃左右关火。

2、趁热加入低筋面粉48G烫面，翻拌均匀。

3、分次加入4个蛋黄，每加一次都切拌均匀后再加下一次。

4、拌好的蛋黄糊。

5、蛋清4个中加几滴柠檬汁，分2-3次加爱乐甜零卡糖55G打发至可以提起软弯钩的状态。

6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中翻拌均匀。

7、再与剩余的2/3蛋白糊翻拌均匀。

8、拌匀的蛋糕糊倒入28*28的方盘中，震2次气泡。

9、送入上火160℃，下火170℃的烤箱中层，烤20分钟后取出。

10、切掉表面有颜色的蛋糕皮，用模具把蛋糕片压出椭圆片状作为蛋糕底，周围围一圈油纸（略高出模具一些）备用。

11、[制作芝士糊] 全脂牛奶200G和无盐黄油22G放一个碗，蛋黄66G（约3.5个蛋） 玉米淀粉6G 低筋面粉8.5G 爱乐甜零卡糖25G放另一个碗。

12、牛奶和黄油一起加热至黄油融化，蛋黄面粉糖搅匀至没有颗粒。

13、再将两糊混合成均匀无颗粒的混合糊。

14、微波炉叮30s 30s成卡仕达酱状。

15、卡仕达酱加奶油奶酪235G（提前室温软化）搅匀至没有颗粒的状态

16、过筛一遍让芝士糊更细腻。我因为模具不够所以分成两次烤，就把芝士糊分了两份。

17、减半操作，一次做10个，描述我按照正常配方量来，以免大家看起来混乱] 蛋清69G（约2个蛋）加爱乐甜零卡糖50G打至软弯钩。

18、取1/3蛋白糊先与芝士糊翻拌均匀，再与剩下的2/3蛋白糊拌匀。

19、装入保鲜袋或者裱花袋中。

20、将芝士糊挤到垫好蛋糕底的模子中，我将装蛋糕的小模具放在一个深盘中，再把这个深盘放在一个更大的装了沸水的深盘中水浴，120℃烤45分钟。

21、出炉后自然放凉，冷藏保存。