怎么形容芝士酥？

一、怎么形容芝士酥？

采用安佳奶油芝士、传统咸鸭蛋黄、安佳黄油和日式雪莓娘皮.

满满的芝士充盈在酥皮里，还未进口就能闻到芝士的香气，不愧是12公斤新鲜牛奶才能提炼出1斤的奶油芝士。咸蛋黄也丝毫没有干硬和腥味，绵密沙软的颗粒在舌尖滑动，还保证了蛋黄的原始口感。奶白色的雪皮绵润Q弹，咬一口还能拉丝。这样一套下来，既保留了蛋黄酥的精华，也展现了芝士的特色。

二、水牛芝士和番茄沙拉

水牛芝士和番茄沙拉 - 口感和健康的完美结合

一顿美味的饭菜，有时候并不一定需要复杂的烹饪过程。今天我想与大家分享一道简单又美味的菜肴，那就是水牛芝士和番茄沙拉。这道沙拉以新鲜的番茄和香浓的水牛芝士为主要材料，口感丰富，同时兼具健康营养。让我们一起来探索这道令人垂涎的美食吧！

材料准备

• 2个新鲜的番茄
• 200克水牛芝士
• 1颗洋葱
• 2片新鲜薄荷叶
• 1把新鲜罗勒叶
• 3勺特级初榨橄榄油
• 1勺柠檬汁
• 适量食用盐和黑胡椒粉

步骤

1. 将番茄切成均匀的薄片，洋葱切成细丝，水牛芝士切成小块。

2. 在一个大碗中，将番茄、洋葱和水牛芝士混合在一起。

3. 取一只小碗，在其中搅拌橄榄油、柠檬汁、薄荷叶、罗勒叶和适量食用盐和黑胡椒粉，制成沙拉酱。

4. 将沙拉酱均匀地倒在番茄、洋葱和水牛芝士的混合物上。

5. 轻轻地拌匀，确保每一片番茄和每一块芝士都被充分裹上香气扑鼻的沙拉酱。

品尝乐趣

水牛芝士和番茄沙拉不仅仅是一道简单的菜肴，它也是一份对健康的承诺。新鲜的番茄富含抗氧化剂和维生素C，有助于增强免疫力和改善肌肤健康。水牛芝士则提供了高质量的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和肌肉发展。

此外，沙拉酱中的橄榄油含有健康的单不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病风险，并促进脑部健康。薄荷和罗勒叶的芬芳香气为这道沙拉增添了一丝令人愉悦的特殊口感。

水牛芝士和番茄沙拉不仅可以作为一道爽口的开胃菜，还可以作为主食

三、芝士番茄家常做法？

食材准备：

西红柿1个、洋葱半个、香肠半根、芝士100g、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁以及食用盐、油、生抽、白胡椒粉、番茄酱。

制作步骤：

1. 将洋葱切丁备用；

2. 西红柿划十字刀，用开水烫过去皮，切丁备用；

3. 将洋葱丁倒入油锅小火翻炒， 加入西红柿丁继续翻炒，然后加入食用盐、番茄酱、白胡椒粉；

4. 将玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁倒入凉水，水开之后捞出备用；

5. 香肠切成小块备用；

6. 将米饭均匀铺在烤盘上，再把炒好的洋葱和西红柿均匀铺在米饭上；

7. 依次撒上芝士碎、青豆粒、玉米粒、胡萝卜丁和香肠块；

8. 放入烤箱，200度烤16分钟即可。

四、芝士流心酥做法？

用料：黄油（奶黄馅） 50g，牛奶（奶黄馅） 120g，白砂糖(奶黄馅） 55g，鸡蛋（奶黄馅） 2个，咸蛋黄（奶黄馅） 5个，低筋面粉（奶黄馅） 60g，奶油芝士(内馅) 130g，中筋面粉(油皮) 145g，黄油(油皮) 60g，牛奶(油皮) 60g，白砂糖（油皮） 20g，盐(油皮) 1g，低筋面粉(油酥) 120g，黄油(油酥) 72g，杏仁片 适量。

做法：

1.将咸蛋黄压碎，把所有材料混合再过筛一遍，到进一个厚底奶锅，电磁炉开中小火炒制奶黄馅成团切不沾锅不沾刮刀，最后分成18份，放凉即可。

2.接下来处理酥皮部分，首先把黄油室温软化，冬天可以隔水融化，先把油皮做好包上保鲜膜，然后做油酥，油皮和油酥各分成18份，将油酥包进油皮里。

3.用擀面杖擀成牛舌状然后卷起来，最好擀长一点擀，擀一次就可以了，否则容易破酥影响口感。

4.奶油芝士分成18份包入奶黄馅中，再将包好的奶黄馅包入酥皮中，可以放冰箱冷冻室冷冻一会这样会更好包。

5.上面刷一层蛋液放上几片杏仁片，烤箱180度烤20分钟，表面金黄即可。

五、海盐芝士玫瑰酥做法？

主料 3种

中筋面粉

150g

黄油

60g

低筋面粉

60g

辅料 2种

水60g

红色素2g

调料 2种

糖粉20g

玫瑰酱180g

烹饪步骤 24步

步骤1

油皮材料准备好。

步骤2

油酥材料备好。

步骤3

150克中筋面粉加入糖粉，黄油，水合成光滑的面团。

步骤4

120克低粉，加入融化黄油，2克红色素。

步骤5

和成油酥备用。

步骤6

50克低粉烤熟。

步骤7

烤熟的面粉加入玫瑰花酱。

步骤8

混合成为馅料。

步骤9

每个分成30克左右，放入冰箱冷藏备用。

步骤10

水油皮分成35克左右，油酥分成30克左右滚圆。

步骤11

取一份水油皮按扁，包入油酥。

步骤12

分口捏紧包好。

步骤13

然后封口朝下擀成牛舌状。

步骤14

然后卷成长条。

步骤15

依次全部做好静止30分钟。

步骤16

然后封口朝上再次按扁。

步骤17

再次擀成牛舌状。

步骤18

卷起静止30分钟。

步骤19

取一份一切两半，切面朝下、

步骤20

擀成圆皮包入玫瑰馅。

步骤21

用手推至直到封口包紧馅料。

步骤22

封口朝下摆放入烤盘。

步骤23

烤箱预热180度。烤制30分钟。

步骤24

烤好后取出冷凉即可。

小贴士

玫瑰酱很甜，加入一些熟面粉可以改善甜度，做好之后我觉得还是有些甜，也可以把水油皮中的糖粉去掉，会好点。

六、厚乳芝士酥做法？

步骤 1

提前把黄油从冰箱里拿出来切成小块室温软化 车打芝士切成丁 切得越小越好

步骤 2

软化的黄油用打蛋器低速打发成羽毛状，可以多打一会儿，加入细砂糖继续打发

步骤 3

混合完成后逐个加入蛋黄继续打发（注意这里一共加3个蛋黄，蛋黄一定要室温，如果刚从冰箱里拿出来就用打发时会油水分离）

步骤 4

加入百吉福芝士片 用打蛋器混合均匀

步骤 5

甜杏仁粉和低筋面粉过筛筛入混合均匀成面团，然后加入车打芝士丁混合均匀

步骤 6

把面团装在保鲜袋里 隔着保鲜袋用擀面杖把面团擀成厚5毫米的片 然后用饼干模压出形状 取出摆在烤盘里

步骤 7

烤箱预热150度 饼干表面刷蛋黄液（之前剩下的一个蛋黄），加芝麻

步骤 8

放入烤箱 中层 上下管150度 15分钟 烤到表面微黄就好了（时间只作为参考 具体根据自家烤箱调整）

七、芝士乳酸蛋黄酥做法？

水油皮的材料：低粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水80克

油酥的材料：低粉150克、猪油70克

内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克

做法：

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；

3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；

4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；

5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；

6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；

7、 取一个面团，用擀面杖从中间向两侧擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，松驰15分钟；

8、 取了一个面团，从中间向两侧再次的擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，备用；

9、 取出一个面团，从中间切开，按扁，取一份用擀面杖擀成圆饼，放上一个蛋黄馅，用左手的虎口处慢慢的收拢，捏紧收口，做成圆形的蛋黄酥，放到铺了油纸的烤盘上，再依次做好其它的15份；

10、 在做好的蛋黄酥上刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，备用；

11、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤40分钟，出炉即可。

八、芝士蛋黄酥烤箱做法？

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；

3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；

4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；

5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；

6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；

7、 取一个面团，用擀面杖从中间向两侧擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，松驰15分钟；

8、 取了一个面团，从中间向两侧再次的擀成长条形的牛舌状，再从上向下卷起，做好其它的7份，盖上保鲜膜，备用；

9、 取出一个面团，从中间切开，按扁，取一份用擀面杖擀成圆饼，放上一个蛋黄馅，用左手的虎口处慢慢的收拢，捏紧收口，做成圆形的蛋黄酥，放到铺了油纸的烤盘上，再依次做好其它的15份；

10、 在做好的蛋黄酥上刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，备用；

11、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤40分钟，出炉即可。

九、番茄芝士汤学名什么？

番茄芝士汤学名是番茄芝士浓汤

十、番茄芝士火锅的做法？

500g软奶酪(最好是市场买配好的Gruyere et Vacherin)，300ml百葡萄酒(约一水杯)，若干草菇(随意)，一粒蒜切碎，两小匙玉米面使奶酪稍稠，500g白面包或全麦面包，切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃。做法：把软奶酪、蒜茸、淀粉放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停的搅动才好。

1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。

2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。

3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。

4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。