一、早饭玉米面粥的作法？
用勺子搞一些玉米面加到碗中，然后在碗内加入水，进行搅匀，这个步骤非常关键，千万不能把玉米面直接倒入锅内，否则会起团，结块现象。 奶锅加水烧开。
烧水的时候，将玉米面倒入碗中，加入凉水搅拌均匀备用。
先把水放入锅内，用电磁炉进行加热至开锅状态，然后把搅匀的玉米面放入锅内，并不断进行搅动。加热5分钟，直到锅内的玉米面成糊状，
开水中边搅拌边倒入玉米糊，中小火煮2、3分钟即可。
小贴士
1. 玉米面中一定要加凉水和面，热水会导致玉米面结团，影响口感。2. 玉米面下锅前一定要充分搅拌，确保面糊细滑，没有面疙瘩。3. 玉米面粥煮制时间很短，容易扑锅，请随时留意。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
二、窝窝头豆面和玉米面配比？
比例最好是三比一。
食材明细：玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。
做法：
将细玉米面、黄豆粉按三比一的比例放入盆中，加入白糖牛奶，再逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心；右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
三、阴米的作法？
材料准备：糯米制作步骤：
1、糯米泡6小时以上，后倒掉水份，放蒸笼上蒸30分钟以上至熟。
2、蒸30分钟后可以拿出来，吃一点试试看。熟了，但有点干硬就可以了。如果不熟可再蒸。
3、蒸熟放在盘上晾凉，不用晒，就放在通风的地方，如果是夏天，本人吹风扇的时候，放在风扇边吹几小时就能吹干了。吹的过程中，熟糯米表面开始干了就不粘手，不粘手就要把它们掰散，让米颗颗分离。
4、做好的阴米颗颗分离，有点透明。
5、最好是早上的时候蒸，经过一天时间时不时的掰一掰。就能保证颗颗分离。我是晚饭的时候蒸的，晚上睡前掰成这样就睡觉，等早上起来米已经全部硬硬的，无法再分离了。所以要在米不粘手，又还软的时候掰。
四、玉米面铃铭条的作法？
.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中
步骤2
加入一个鸡蛋和适量水
步骤3
将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时
步骤4
准备好一个容器， 并在底部刷上油
步骤5
饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里
步骤6
盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上
步骤7
第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油
步骤8
整理成长条，再在面上刷上一层油
步骤9
将面团切成等量的小段
步骤10
将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧
步骤11
再捏紧两端相相反的方向拧一下
步骤12
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
步骤13
下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀
步骤14
直至表面炸成金黄色就可以捞出
步骤15
捞出后放在纸巾上吸一下油
步骤16
在上面均匀的撒上糖粉即可
五、高粱玉米面窝窝头的做法？
先把高粱玉米面炀下，然后再放上发孝粉，发好蒸就行
六、玉米面窝窝头的家常做法？
步骤/方式1
将250克细玉米面放到大碗内。加入准备好的100克糯米粉搅拌均匀。
步骤/方式2
加入2克酵母粉。
步骤/方式3
加半碗水。水不要一次性加入，分几次加。
步骤/方式4
搅拌，直到玉米面成絮状。
步骤/方式5
揉成面团，加水不能太多，面团太软会不好成型。盖好盖子，开始发酵。
步骤/方式6
发酵大约两个小时左右，面团变成以前一倍大就差不多了。
步骤/方式7
把面团稍微按压揉搓均匀，排出气体，捏成9个一样大的小面团。
步骤/方式8
再将每个小面团做成小山型的窝窝头状
步骤/方式9
锅里加冷水，把窝窝头放到蒸锅上，中火蒸18分钟。
步骤/方式10
关火后不要马上掀开锅盖，焖5分钟再开锅，完成
七、纯玉米面窝窝头的做法？
一、准备好制作玉米面窝窝头的材料:糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
二、玉米面窝窝头的步骤做法如下:
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦。
八、玉米面窝窝头水面比例？
玉米面吸水，窝窝头与水比例大概是1:3。
九、如何蒸玉米面窝窝头？
1、准备食材：玉米面400克、白糖适量、开水适量、小苏打4克
2、盆里加入玉米面，根据自己的口感加入适量的白糖，搅拌均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下，加入小苏打，搅拌均匀，揉成光滑面团，放着松弛15分钟。
3、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子先整理成馒头模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子。
4、全部做好后，就可以开始蒸了，蒸锅里加入水，把做好的窝窝头放进去，不要放得太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸15分钟，焖5分钟就可以了，香甜可口的纯玉米面窝窝头就做好了。
十、玉米面窝窝头做法大全？
做窝窝头有两种做法：烫面、发面。
（一）烫面窝窝头 原料：玉米面400g，豆面100g。 配料：糖20g（也可视自己喜好增减）。
做法：将玉米面的一半用开水烫制（开水占中水量的一半），然后用冷水将剩余的玉米面和豆面和好，最后将将烫制过的玉米面团和掺有豆面的玉米面揉搋均匀即可，盖上湿布（不可过湿，潮湿即可）饧30分钟，做成窝窝头型上锅蒸制。
（二）发面窝窝头 原料：玉米面300g，小麦面100g，豆面100g。 配料：酵母粉5g，泡打粉3g，糖5g。
做法：
1）将玉米面、小麦粉、豆面、泡打粉拌匀；
2）用不可高于40°C的温水加酵母粉和糖溶化后和面，面团要呈软些的状态为好；
3）饧发2-3小时，当面团是原面团的一倍以上视为完全饧发好，可制做成型；
4）要冷水上锅蒸制，用时蒸锅上汽后约20分钟即可。