一、玉米面菜包做法大全？
首先选择一个新鲜的卷心菜，去掉外面的叶子，用清水稍微冲洗一下，去除表面的杂质灰尘，切掉卷心菜的头部，然后对半切开，切除里面的一块硬芯，再切成细丝，装入碗中备用。
准备一个炒锅，锅中加入适量清水，大火将水烧开，把切好的卷心菜丝倒入锅中，加入适量的食盐，这样煮出来的卷心菜就不会变色，颜色会更加鲜亮，焯水至断生后即可，准备一碗清水，将煮好的卷心菜放入凉水中快速冷冷却一下，控干水分备用。
碗中100克玉米面粉，准备170克开水慢慢倒入碗中，一边倒一边搅拌，搅成面絮状后趁热再加入200克低筋面粉，面粉要分次加入，适当调整用量，这样做出来的面团就不会太干，搅成面絮状后加入3克酵母粉，6克白糖，用筷子搅拌均匀后用手揉搓成光滑偏硬一点的面团，封上保鲜膜，让它醒发二十分钟左右即可。
醒面的过程来准备一点其他配料，准备半个洋葱，洗净表面后切成丝，再改刀切成碎末，两根香葱，洗净切成葱花，一小块生姜去皮洗净切成姜末，准备好的卷心菜丝改刀切成末，全部切好后放入碗中备用。准备少许火锅低调备用。
准备一个炒锅，锅中加入适量的食用油，油热将火锅底料放入锅中，炒散之后将切好的葱花姜末一起倒入锅中翻炒均匀，炒出香味后倒入包菜丝和洋葱末，适当翻炒几下就来调味吧，加入适量的生抽，增加底味，少许蚝油，可以增鲜，少许食盐，然后翻炒均匀，加入适量的老抽调下色，翻炒均匀即可出锅，装入碗中让它自然放凉。
这时候面团已经醒发好了，拨开会看到有蜂窝状的气孔，案板上撒一层干面粉，防止粘连，将面团取出来放在案板上揉搓一会，这样能排掉里面的空气，揉三五分钟左右，将面团柔成长条，再切成大小均等的面剂子，切好之后表面撒上一些干面粉，取一个小面剂放在手心揉成圆心，按扁，用擀面杖擀成面皮，全部做好即可。
取一张面皮放在手心，放入适量炒好的卷心菜，随意收口，包成自己喜欢的形状，只要馅料不外露就行，一个玉米面卷心菜包子的生胚就做好了，全部包好后备用。
电饼铛提前预热，锅底刷上一层食用油，油热后调成最小火，将包好的包子收口朝下放入电饼铛中，中间稍微留点空隙，避免粘连，盖上盖子，煎一分钟左右，煎至底部微微金黄后开盖，加入适量的清水，水位10毫米左右即可，盖上盖子调成中小火焖至收汁，大概十分钟左右即可出锅。
一道好看又好吃的玉米面卷心菜包子就做好了，底部颜色金黄口感酥脆，表皮松软，馅料也是十分鲜香，有空的时候多做一点，生胚放入冰箱冷冻，想吃的时候只需拿出来蒸一下，或者煎成这样都行，早餐轻轻松松解决，营养又美味，喜欢吃的朋友动手试一下。
二、玉米面白面发糕做法？
1.玉米面用开水烫一下
2.加入面粉
3.加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大
4.发面的面糊搅拌一下
5.蒸锅屉上铺上屉布，将发好的面倒在屉布上，摊平;
6.出锅后将发糕倒扣在案板上，刀沾凉水切成小块即可.
三、玉米面白面桃酥做法？
用料：面粉 3.1斤，玉米面 0.5斤，糖 830克，全蛋 4个，米稀 50克，大启子 25克，sp蛋糕油 70克，豆油 830克。
桃酥的做法步骤：
1.将全蛋，米稀，糖，启子一起打化5分左右 。加入蛋糕油稍打起发白 ，慢加豆油搅匀 。
2.将以上倒入案子上面粉和玉米面中间，用刮板加手上下翻拌手按压方法和成团，下剂子60克/个，大桃酥，出63个左右。
四、玉米面白面做法大全？
一，烙饼
原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许。
1、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。
2、 将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵。
3、 面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮。
4、将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用。
5、把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅。
二，把玉米打成细面掺一半白面发面，放一点糖精蒸馒头吃，甜香鲜非常好吃。
步骤一：白面、玉米面比例7:3，混合，加酵母若干、鸡蛋1个搅拌均匀倒入面粉中。
步骤二：白糖若干，加热水化开，必须晾凉后使用，甜度自己掌握，不放也可以。
步骤三：将二步糖水倒入一步面粉中和面，如果糖水不够，可以加白水或纯净水，千万不能是开水、热水。
步骤四：发面2-3小时，直至面团出现蜂窝孔即可。揉面，形成馒头状。锅内加水烧开，上大气后馒头放入蒸制。20分钟出锅即可，最佳效果会出现开花馒头。
五、玉米面和白面做法大全？
原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许。
1、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。
2、 将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵。
3、 面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮。
4、将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用。
5、把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅。
把玉米打成细面掺一半白面发面，放一点糖精蒸馒头吃，甜香鲜非常好吃。
步骤一：白面、玉米面比例7:3，混合，加酵母若干、鸡蛋1个搅拌均匀倒入面粉中。
步骤二：白糖若干，加热水化开，必须晾凉后使用，甜度自己掌握，不放也可以。
步骤三：将二步糖水倒入一步面粉中和面，如果糖水不够，可以加白水或纯净水，千万不能是开水、热水。
步骤四：发面2-3小时，直至面团出现蜂窝孔即可。揉面，形成馒头状。锅内加水烧开，上大气后馒头放入蒸制。20分钟出锅即可，最佳效果会出现开花馒头。
玉米饼子的做法：白面粉可用中筋面粉也可以用低筋面粉。然后加入玉米面适应，糖适应根据个人口味。加入牛奶鸡蛋。还有酵母粉。调成糊状。给它进行发酵。温室发酵二十至半个小时就发好了。也可以提前一天晚上做好放入冰箱冷藏发酵。第二天起来就可以直接上锅煎了。发酵好后用勺子搅拌乃至泡泡消失后，平底不粘锅预热。不用刷油就可以上锅煎~煎的时候要掌握好火候，不然容易糊。看到有小气孔证明准备可以翻过来了。做好的玉米饼还可以中介夹上红豆或果酱~在配上一杯豆浆或牛奶。
六、玉米面白面混合馒头做法？
主料
玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量以及酵母两克，
第一步：
找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。
第二步：
接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。
第三步：
然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。
第四步：
然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火焖三分钟即可。
七、玉米面白面锅贴的做法？
把玉米面用开水烫一下，然后再把白面到里边和在一起，上锅贴就行了
八、玉米面白面混合饼做法？
玉米面和白面的混合饼做法，碗盆里放250克玉米面，用开水和面，把面用筷子搅拌均匀，然后放300克的面粉，放在玉米面里面，适量的加一些温水，和面，面一定要软一些，烙出的饼才，外焦里嫩，面和好以后，稍微放一段时间，然后再进行烙饼，把面赶成烙饼形状，里面放盐，食用油，给它擀成饼，放在饼铛里烙就可以了！
九、玉米面和白面烙饼做法？
主料
玉米面500g，面粉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 葱适量 十三香适量 苏打粉适量
步骤1
白面，和成稍软的面团，稍微醒几分钟
步骤2
玉米面，放少许小苏打粉，葱切碎，十三香，少许盐
步骤3
和成玉米面团
步骤4
白面做一个大胚子，擀成圆片，放上适合大小的一大团玉米面
步骤5
白面，包严玉米面团，再按成扁圆
步骤6
擀成饼
步骤7
放进电饼铛
步骤8
盖上饼铛，煎成两面金黄变脆，熟了出锅
步骤9
切角，葱香味美的金银饼，就可以吃了
十、玉米面白面发糕的做法，玉米面白面发糕怎么做？
用料：
玉米面 120g
白面 160g
糖（可不放） 50g
沸水 120g
温水（25-35度） 100g
酵母粉 3g
泡打粉（可不放） 2g
红枣 五六个
做法步骤：
1、120g玉米面中加入50g糖混合均匀，160g白面中加入2g泡打粉混合均匀。
2、将120g（毫升）沸水倒入120g玉米粉中，边倒边搅拌，然后用筷子搅散，晾凉。
3、3g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。
4、玉米面晾凉后，放入160g白面粉和酵母水。
5、混合后揉成面团。
6、取容器（我用的6寸蛋糕模具），在容器内刷一层食用油防粘。放入面团压实(手上可沾些水），盖上保鲜膜发酵至两倍大（约一小时）。
7、红枣洗净，去核切小块。
8、发酵好的面团，表面撒上红枣块，用手轻轻压实。放入蒸锅，凉水上锅，大火水开后，转中火蒸30分钟，即可出锅。