一、玉米面白面发糕怎么做好吃？
1、准备材料 ：玉米面100克 面粉100克 鸡蛋3个白糖30克 酵母3~4克 无铝泡打粉5克 食用油25克 水60克
2、玉米面过筛，和面粉混合均匀
3、蛋液充分打散，加白糖，酵母和50－60克水混合均匀，倒入混好的面粉中。
4、搅匀成糊状 将面糊醒发一个小时，撒入泡打粉，淋入油，搅匀。
5、倒入模具中 将表面弄平整，轻轻震荡模具尽量排出气泡。
6、开水放入锅中 大火30分钟后 关火闷5分钟 香甜松软的发糕就做好了.
二、面发糕的做法，菠菜玉米面发糕怎么做好吃？
食材
主料
菠菜
300g
玉米面
100g
面粉
150g
辅料
盐
3g
食用油
适量
步骤
1.菠菜清洗干净控干水分。
2.把菠菜剁碎末
3.菠菜里加入3克盐后拌匀。
4.加入玉米面，面粉。
5.放入酵母粉拌匀。
6.揉成光滑的面团，加水量看菠菜的出汁率，面团比正常的水饺面偏软。放温暖处醒发双倍大。
7.醒发好的的面胚子，直接入蒸锅，烧开水后，大火蒸20分钟即可。
8.关火后焖5分钟，倒扣模具很轻松的就取出。凉透后切片即可食用。
小贴士
水要适量的添加，面团要比较软才行。蒸碗中四面和底部抹油，方便取出。
三、玉米面发糕做好掉渣原因是什么？
玉米面发糕营养丰富，多吃粗粮有意身体健康，调理肠胃，特别是身体发胖的人一定要多吃。对心脑血管疾病预防也有好处，如果不想让它掉渣可以少加一些白面，这样蒸出来的特别好吃，大人孩子都爱吃，我就是经常这样做的，自认为很好吃，推荐大家！
四、玉米面发糕怎样才能做得松软有蜂窝？
我的做法是：面粉300克 玉米面200克，酵母6克 糖75克活成稍软面团，上面按几个红枣，醒发一会再蒸，这样会很萱软，很好看，你试一下看看
五、玉米面发糕做法？
【制作食材】玉米面，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，红枣，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是玉米面红枣糕，做起来特别简单，吃起来松软香甜，营养美味。先来将玉米面红枣糕的制作食材全部准备好，首先要准备200克玉米面，接着准备两个鸡蛋，15克白糖，三克酵母粉，100克面粉，6~10个红枣，然后再准备适量的食用油。食用油可以不用准备得特别多，稍微准备一点点就可以了。将这些做玉米面红枣糕的制作食材全部准备好了之后咱们就开始烹饪吧。
2、先将准备好的200克玉米面放到一个大碗中，然后烧上一壶开水。等到壶内水开之后咱们直接将水浇在玉米面中，在浇入开水之后用筷子不停地搅拌，一直将玉米面搅成大疙瘩状。然后再将准备好的两个鸡蛋打入到玉米面中，接着加入准备好的15克白糖和三克酵母粉，但加入酵母粉之前一定要试一下玉米面的温度，如果太烫的话那就等一会再加入酵母粉。
3、白糖，酵母粉，鸡蛋全部放到玉米面中之后咱们用筷子将其搅拌均匀，充分搅匀之后再把准备好的100克面粉加入到大碗中，加入面粉之后，咱们就用筷子快速搅拌，将玉米面和面粉充分搅拌均匀，搅拌好之后裹上保鲜膜并放到一个温暖的地方饧发一个小时。
4、红枣先清洗一下，红枣洗净之后就将它沥干水分，然后沿着枣核切成红枣片，切好的红枣片先放到一旁备用。取来一个平盘，平盘中刷满食用油，4周和底部都要刷上，然后把饧发好的面糊放进去摊平整。
5、表面摊平整之后将红枣全部摆放到面糊上，要摆得整齐一点，好看一点，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟。20分钟时间到了之后就关火并将其取出。取出来之后先稍微晾凉一下。
6、玉米红枣糕取出来之后，咱们先用一个工具在它的4周划上一圈，然后再将其脱模，脱模之后切成小块，这样方便吃，一道特别美味的玉米面红枣糕就这样做好了
六、老式玉米面发糕？
玉米面300克，普通面粉200克，糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克。
做法
1、把所有材料放入一个盆里，400克水不要一次性倒入，边倒边搅拌，直到成为较稠的面糊。
2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里，盖上锅盖发酵大约一个小时至两倍大。
3、蒸锅倒入水，烧开，面糊表面撒上果脯，大约蒸25分钟即可出锅，待稍凉切块即可食用。
七、玉米面发糕配方？
细玉米面、普通面粉按1：30放入盆中，白砂糖若干，酵母按500克：5克放入，温水拌成面xu，再揉成团盖入盆中发酵至两倍大。排气后放入碗中冷水上锅蒸，水开后再烧二十分钟左右即可。
八、玉米面发糕家常做法，正宗玉米面发糕怎么做？
材料：1 杯奶黄粉 、1 杯糖、1 杯牛奶、半听罐头玉米、1小撮、2杯水
做法
1、一口锅里倒入两杯水煮开，一个干净容器薄薄的刷上一层油。。
2、在搅拌器里，倒入奶黄粉，糖，牛奶和一撮盐搅拌均匀，然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里，然后那个勺子不断的搅拌，不要沾底。。
3、然后倒入半听的玉米粒，继续搅拌成半凝固状。
4、倒入容器里，把容器拿起摇晃一下，让表面更平均一点。。
5、等糕点的温度降下来之后，放到冰箱的冷场室，完全的冷却了再切块。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。
九、怎样做好发糕？
做好吃的发糕，用料简单，而且容易上手，最重要的是不需要烤箱，蒸一蒸就可以出锅了。而且还可以变着花样来做，比如说吃腻了甜的，可以做些酸酸甜甜的，或是加点其他坚果之类的做成口感更加丰富的发糕。具体做法如下：
1、将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀。
2、加入温水，加入酵母，然后搅拌均匀。
3、和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发。
4、待面糊醒发约2小时至原来两倍大。
5、放入红枣，盖盖大火蒸20分钟。
6、冷水上锅，蒸大约30分钟，再放在锅内焖5分钟左右出锅即可食用。注意事项1、如果没有中筋面粉可以用高筋面粉+低筋面粉各一半来调和使用。2、面糊不要太浓，如果太浓的话要多加一点水来中和一下。3、如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。4、如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米粉1：3比例按照上面的方法做。5、 面糊一定要发起来再蒸，不然口感变差。
十、玉米面白面发糕的做法，玉米面白面发糕怎么做？
用料：
玉米面 120g
白面 160g
糖（可不放） 50g
沸水 120g
温水（25-35度） 100g
酵母粉 3g
泡打粉（可不放） 2g
红枣 五六个
做法步骤：
1、120g玉米面中加入50g糖混合均匀，160g白面中加入2g泡打粉混合均匀。
2、将120g（毫升）沸水倒入120g玉米粉中，边倒边搅拌，然后用筷子搅散，晾凉。
3、3g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。
4、玉米面晾凉后，放入160g白面粉和酵母水。
5、混合后揉成面团。
6、取容器（我用的6寸蛋糕模具），在容器内刷一层食用油防粘。放入面团压实(手上可沾些水），盖上保鲜膜发酵至两倍大（约一小时）。
7、红枣洗净，去核切小块。
8、发酵好的面团，表面撒上红枣块，用手轻轻压实。放入蒸锅，凉水上锅，大火水开后，转中火蒸30分钟，即可出锅。