一、烙薄饼怎么和面？
用一小碗面粉加点白糖小苏打加水调粘绸度即可
二、用不粘锅怎么烙薄饼？
锅烧热，薄饼放进锅里，不停晃动煎锅，煎至一面金黄后翻面继续煎
三、高粱面烙薄饼做法大全？
答：
材料：高粱面60g、糯米粉40g、牛奶100ML 、鸡蛋 1个。
方法/步骤：
1.准备好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g。
2.色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分搅打均匀。
3.搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。
4.鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5.糯米粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀。再加入1小勺泡打粉混合均匀。
6.面粉混合物分次筛入液体混合碗里。
7.用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。
8.平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。
9.开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时，翻面继续煎至两面金黄色即可。
10.搭配果酱 早晨来一杯牛奶、适量的水果，营养又美味的高粱黏饼就做好了。
四、烙糕的玉米面如何发酵？
乐高的玉米面加入老肥或者，酵母，揉成面团放置温暖的地方，发酵五六个小时就可以做发糕或者馒头了
五、烙卷菜的薄饼怎么才能软？
面稍微软点，擀面皮的时候尽量薄些，几层摞一起上锅蒸出来的软软的
六、玉米面薄饼怎样调为浆？
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准备细玉米面250克，用开水烫面，用筷子边倒边搅拌，调成细腻的玉米糊。
2.
搅拌的过程，稍微持续长一些，避免面疙瘩的出现，等温度慢慢降下，打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.
添加4克酵母粉，面糊一定不要太热，酵母粉怕遇高温，继续搅拌均匀。
4.
等酵母粉完全融化后，少量多次的添加面粉，边倒边搅拌，重量约150克，面粉可让口感更细腻，黏性也会增加。
七、定兴玉米面饼薄饼的做法？
材料
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
八、怎样用酵母烙手薄饼松软酥脆？
材料
薄饼皮，包菜&沙葛(切成小条)，花生碎，炒好的辣椒，三层肉(切小条)，水煮蛋(切片)，自调酱油浆
做法
1、把包菜&沙葛加点盐炒熟，再把三层肉蒸熟。
2、在薄饼皮上放上全部料，撒上花生碎，再淋上自调酱油浆。
3、包起即可
九、怎样烙玉米面死面饼？
把玉米面用开水烫一下，边烫边搅拌，等凉到能下手时，加点小苏达，揉成团，盖盖醒发半个小时，就可以做了，做好面胚上锅蒸就好。若要口感好，在揉团以前，加点花生油，打两个鸡蛋，更好
十、怎样烙玉米面饼子？
做法步骤
步骤 1
玉米面放入盆中。
步骤 2
加入面粉。
步骤 3
加入白糖。
步骤 4
加入酵母，酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点点都不会发酸哈！
步骤 5
加入小苏打。
步骤 6
打入鸡蛋。
步骤 7
分次加入温水，边加边搅拌至视频中状态。
步骤 8
盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。
步骤 9
玉米面本身发酵快，加上酵母加的多，我十五分钟发满了盆